(6월반) 레알 컵 프로파일링 센서리 클래스 오픈 매달 인기리에 진행되고 있는 레알 컵 프로파일 센서리 클래스의 6월반을 오픈합니다. 실제 재료를 먼저 맛보고 그에 해당하는 커피를 커핑하여 서로의 간극을 좁히는 과정은 초보자에게도 매우 유용한 시간이 될 것입니다. 지금 커피미업 스토어에서 신청 가능합니다. coffeemeup.biz 감사합니다. 커피 클래스 안내 2020.05.20
(5~6월반) 플레이버 액티브 센서리 클래스 안내 Flavor Active class open. 큰 화제를 불러일으키며 이번달 성황리에 진행되었던 플래이버 액티브 클래스의 2회차가 다음주 화요일부터 진행됩니다. 이 클래스는 SCA와 WCR에서 인증한 특수 키트를 이용해서 커피에서 느껴지는 맛을 직접 경험할 수 있게 해주는 과정인데요. 워낙 고가의 캡슐이다보니 많은 분들을 모실 수 없는 점이 아쉽습니다. 하지만 한번 경험하실 수 있다면 꽤 도움이 많이 되는 자리이므로 많은 분들께 추천해드리고 싶은 데요. 여건이 되시면 한번 도전해보세요! 이번달은 김용현 바리스타의 리드로 진행되며 김동완 바리스타도 시간이 될 때 보조해서 지원해드리도록 하겠습니다. 지금 커피미업 스토어에서 신청 가능합니다. coffeemeup.biz .. 커피 클래스 안내 2020.05.19
4~5월반, 플레이버 액티브 센서리 클래스 by 김동완 안녕하세요. Coffee Me Up 입니다. 초보부터 경험자까지 관계없이 참여할 수 있는 센서리 클래스 입니다. 이 클래스는 김동완 바리스타가 진행하며 장소는 커피미업 센서리랩 입니다. 커피미업 센서리랩의 위치는 지하철 3/4호선 충무로역 3번출구 바로 근처에 있습니다! 주소는 서울시 중구 퇴계로 198 3층이며 네이버/다음/구글지도에서 검색하실 수 있고 주차는 인근 공영주차장을 이용하세요. * 플레이버 액티브 키트를 이용한 센서리 클래스 4주 과정 4주간 김동완 바리스타와 진행하게 되는 센서리 코스를 안내해 드립니다. 이는 기존에 퍼블릭 커핑이나 비즈니스 커핑에서 선보이는 다양한 커피를 놓고 마셔보는 자리가 아닙니다. SCA와 월드커피리서치에서 인정한 플레이버 키트를 이용해서 실제 커피에서 느껴질 수 .. 커피 클래스 안내 2020.04.22
5월반, SCA 센서리 인터미디엇 ⠀ ⠀ 커피미업에서 진행하는 SCA 센서리 인터미디엇 자격증을 위한 5월 과정입니다. ⠀ ⠀ 자격증이 필요 없어도 공부할 수 있도록 설계되어 있고요. 5월반은 임지후 AST 센서리 감독관 @coffeemeup_alex 의 리드로 진행합니다. ⠀ ⠀ 소수정예로 진행되며 날짜 및 기타 사항은 커피미업 온라인 스토어에서 확인 후 선착순으로 접수할 수 있습니다. ⠀ ⠀ coffeemeup.biz⠀ ⠀ 또한 코로나 예방을 위해 당분간 커핑은 개인컵으로 분리하여 최대한 접촉이 없도록 진행할 예정이오니 조금 불편해도 양해부탁드립니다.⠀ ⠀ 감사합니다. 커피 클래스 안내 2020.04.21
5월반, 커피교실 기본과정 오픈 안내 Open the Coffee class on March. ⠀ 커피를 알고 싶은 분, 그리고 커피를 글로 배우신 분! ㅎㅎ 또한 바리스타가 된 지 얼마 안되는 분을 위한 커피교실 기본과정 -취미반 3월반을 오픈합니다. ⠀ 참고로 날짜 및 시간은 신청페이지에 안내되어 있으니 보시고요. 접수는 지금부터 선착순으로 커피미업 스토어에서 가능합니다. ⠀ coffeemeup.biz ⠀ 수업은 을지로 커피인쇄소에서 진행해요! 감사합니다. ⠀ 커피 클래스 안내 2020.04.21
5월반, 레알 컵 프로파일 센서리 클래스 Real cup profiling class. ⠀ '레알' 컵 프로파일링 ⠀ 5월 한달간 김용현 바리스타 @kyh6190 와 함께 진행할 스페셜 센서리 코스를 안내해 드립니다. 이 코스는 그간 커피를 마시거나 커핑을 하며 이해가 잘 안 가던 노트를 확실하게 잡아보는 자리 입니다. ⠀ 커피에서 흔히 나오는 프로파일이지만 그저 막연하게만 적었던 노트를 실제 음식 및 향기와 함께 그 노트가 잘 나오는 커피를 함께 놓고 연결시키면서 확실하게 잡아낼 수 있도록 합니다. ⠀ 따라서 원재료(리얼)와 이를 가공한 향기(센톤)를 준비한 뒤 정확하게 맛을 이해 한 뒤 그것이 잘 나타나는 원두(커핑)를 준비하여 확실하게 캘리브레이션 합니다. 이제 상상만 하지 않고 실제 느낄 수 있도록 해요! ⠀ 이 클.. 커피 클래스 안내 2020.04.20
4월반, 커피교실 기본과정 (취미반) 안내 Coffee class for April. ⠀ ⠀ 커피교실 4월반이 다음주 토요일 개강합니다. 이 수업은 김동완 바리스타가 을지로 커피인쇄소에서 진행하는 수업이고요. ⠀ ⠀ 듣고싶었던분들은 이 기회에 신청해보셔요. ⠀ ⠀ 수년간 매진행진을 기록하며 커피미업의 시그니처가 된 이 수업은 커피를 좋아하는 일반인은 물론이고 기본을 배우고자하는 바리스타들에게도 아주 큰 도움이 될것입니다.⠀ ⠀ 커피미업 및 저와 친해지는 가장 빠른 방법!⠀ 커피교실로 어서 오세요 ㅎㅎ⠀ ⠀ 신청 및 자세한 안내는 커피미업 스토어에서 가능합니다. ⠀ ⠀ coffeemeup.biz⠀ ⠀ 감사합니다. 커피 클래스 안내 2020.03.27
