Coffee Me Up

안녕하세요. 커피미업의 바리스타 김동완 입니다. 지금 이 글을 올리고 있는 저는, 콜롬비아에서 커피를 찾아 돌아다니고 있고 다음주에 돌아간답니다.그래서 이번달 커피교실은 조금 늦었지만 다음주말부터 시작하려고 합니다.빨리 돌아가서 즐겁게 여러분들과 함께 커피 이야기를 하고 싶네요. 커피교실은 커피를 처음 시작하시는 분들이나 단순한 취미로 커피를 알고 싶은 분들,그리고 추후 자격증을 준비하고 싶은 분들 외에도이미 오랫동안 커피를 해 왔지만 제대로 모르겠다거나 본인이 알고 있는것이 정확한 것인지 알고 싶은 현업 바리스타에게도 매우 유용한 코스입니다. 즉, 초보부터 경력자까지 모두를 만족시킬 수 있는 흔치 않은 커리큘럼을 가지고 있습니다.간략한 커리큘럼을 보고 싶은 분들은 http://coffeemeup.kr/..

안녕하세요. 커피미업의 바리스타 김동완 입니다. 지난달에 이어 이번달에도 다행히 커피교실을 진행할 수 있게 되었습니다. 참고로 다음달은 해외출장관계로 진행이 어려울듯하오니 듣고싶었던분은 이번에 꼭 신청하세요. 정원은 보통 5명 이내로 모집하고요. 또한 커피교실 취미반은 지난달부터 저의 새로운 장소인 "을지로"에서 진행합니다. 을지로의 새 공간은 교육장 전용이 아니라, 저의 커피 연구 공간 및 실제 카페로도 소소하게 운영할 곳이라 지난번 커피미업 클래스룸 처럼 넓지는 않습니다. 그래서 많은 분을 모시고 수업하지는 않고 있어요 교육장소는 아랫쪽에 주소를 적어두겠습니다. 또한 혹시나 한 주 정도 개인사정 등으로 빠져야 하면 다음번에 개설 되는 반에 보강해드리니 미리 말씀주세요. 단, 클래스에 따라 좌석이 부족..

안녕하세요. 커피미업의 바리스타 김동완 입니다. 그동안 몇달간의 출장으로 멈춰있었던 커피교실을 다시 재개합니다.한동안 중남미 커피 농장 및 COE 심사관 참여로 인해 한국에 왔다갔다 하여 스케줄 잡기가 어려워서 진행을 못했는데요.메일을 주셔서 빨리 해달라는 분도 계셨고^^; 성원에 힘입어 하루라도 빨리 시작하려고 합니다. 정말 오랜만에 돌아온 커피교실 취미반은 이번달부터 저의 새로운 장소인 "을지로 3가"에서 진행합니다. (명동 혹은 충무로에서도 가까워요)을지로의 새 공간은 교육장 전용이 아니라, 저의 커피 연구 공간 및 실제 카페로도 소소하게 운영할 곳이라지난번 커피미업 클래스룸 처럼 넓지는 않습니다.그래서 많은 분을 모시고 수업하지는 않을 예정이라, 최대 6인 까지만 접수를 받겠습니다.교육장소는 아랫..

안녕하세요. 커피미업의 바리스타 김동완 입니다. 올해부터는 열심히 기본과정 (취미반)을 개설하기로 약속한 만큼, 2월에 이어 3월반도 개설합니다.1월반에 이어 2월반도 금방 매진이 되었는데요. 3월에 꼭 듣고싶은분은 늦지않게 신청하세요!다만 4월 부터는 제가 해외 출장이 많아서 당분간 못 할 수도 있습니다 (4월반까지는 할 수도 있고요. 아직 미정입니다.) 또한 혹시나 한 주 정도 개인사정 등으로 빠져야 하면 다음번에 개설 되는 반에 보강해드리니 미리 말씀주세요.단, 클래스에 따라 좌석이 부족할때는 청강 형식으로 조금 뒷쪽에 앉으시거나 약간 불편할 수는 있습니다.그밖에 기본과정 개설이 없더라도 1:1 수업을 통해 자격증/창업반은 개설이 언제든 가능하니 문의주세요. * 아래 시작일로부터 매주 같은 요일에 ..

Click here if you are foreign student. (English) 안녕하세요. Coffee Me Up의 바리스타 및 SCA 감독관 AST 김동완 입니다. 이 글은 SCA 스페셜티 협회 자격증 과정중 브루잉 과정에 관한 안내입니다.사실 저는 예전에는 외국에서만 브루잉 수업을 진행했는데요.최근에 문의가 많아서 한국에서도 브루잉 교육을 하고 있습니다.골드컵 이론 같은 가장 단순한 것 부터 시작하여, 제가 알고 지내는 월드브루어스컵 챔피언 등여러 친구들의 의견까지 모아서 커리큘럼을 구성했고 한국에서도 수업을 하기 시작했습니다.그간 제가 쌓아온 많은 데이터를 확인하실 수 있도록 열심히 수업을 하겠습니다. 국제 스페셜티 SCA 바리스타 자격증 관련해서는 이 곳을 클릭해서 보시면 되고요.국제 스..

Click here if you are foreign student. (English) 안녕하세요. Coffee Me Up의 바리스타 및 SCA 감독관 AST 김동완 입니다. 이 글은 SCAE 유럽 스페셜티 협회 자격증 과정중 그린커피 과정에 관한 안내입니다.사실 저는 예전에는 외국에서만 그린커피 수업을 진행했는데요.최근에 문의가 많아서 한국에서도 그린커피 교육을 하고 있습니다.품종 이론 같은 가장 단순한 것 부터 시작하여, 그린빈 바이어로 활동하며 얻은 지식을 나누고함께 해외 농장에 방문할 수 있도록 많은 도움을 드립니다. 국제 스페셜티 SCA 바리스타 자격증 관련해서는 이 곳을 클릭해서 보시면 되고요.국제 스페셜티 SCA 센서리 자격증 관련해서는 이 곳을 클릭해서 보시면 되고요.국제 스페셜티 SCA ..

안녕하세요. 커피미업의 바리스타 김동완 입니다. 올해부터는 열심히 기본과정 (취미반)을 개설하기로 약속한 만큼, 1월에 이어 2월반도 개설합니다.1월반은 금방 매진이 되었는데요. 2월에 꼭 듣고싶은분은 늦지않게 신청하세요!다만 2월에는 설날연휴가 있어서 그 주에는 수업이 없으니 아래 일정을 잘 확인해주세요. 또한 혹시나 한 주 정도 개인사정 등으로 빠져야 하면 다음번에 개설 되는 반에 보강해드리니 미리 말씀주세요.단, 클래스에 따라 좌석이 부족할때는 청강 형식으로 조금 뒷쪽에 앉으시거나 약간 불편할 수는 있습니다.그밖에 기본과정 개설이 없더라도 1:1 수업을 통해 자격증/창업반은 개설이 언제든 가능하니 문의주세요. * 아래 시작일로부터 매주 같은 요일에 총 4주간 수업을 진행합니다.* 수업은 오전11시부..