Coffee Me Up

오늘 커피미업 센서리랩 에서는 월드클래스 바리스타인 홍콩에서온 카포와의 만남이 있었습니다. ⠀ ⠀ 지난해에 이어 2년째 커피미업으로 초청을 하고 있는데요. ⠀ 올해에는 소규모 인원으로 한정하여 진행하다보니 훨씬 더 얻을 것이 많았던 것 같습니다. ⠀ ⠀ 오늘 세미나 커핑이 끝난 기념으로 오늘 등장했던 카포가 월드 챔피언십때 이용한 게이샤는 물론이고 (이 건 올해 새로나온거라 작년에 쓴거랑은 다르지만요)⠀ ⠀ 오히려 오늘 커핑때 인기가 더 좋았던 에티오피아 함벨라 커피와 케냐의 다른매력을 보여준 커피까지 ⠀ 이 3종을 내일부터 브루잉 및 에스프레소, 그리고 카푸치노로 판매합니다. ⠀ ⠀ 참고로 많이 들어본듯한 함벨라는 시중에 떠도는 그런 함벨라가 아닙니다! ㅎㅎ⠀ 디펙트가 하나도 없는 내추럴 함벨라 랍니다..

안녕하세요. Coffee Me Up 바리스타 김동완 입니다. 커피미업은 거의 매주 퍼블릭 커핑을 진행하고 있는데요.이번 주제는 단순한 커핑이 아닌, 현지 커퍼와 함께하는 커피 이야기 입니다.아주 특별한 시간이 될 듯 한데요. 코스타리카 커피에 관심있는 분들이나 대회에 관심있는 선수들도 꼭 참여해보세요. 2018년 8월 21일 화요일 7시00분, 커피미업 센서리랩에서 진행합니다.(위치는 네이버나 다음지도 등에서 "커피미업 센서리랩" 으로 검색하시면 되어요) 이번 커핑은 코스타리카에서 오신 내셔널 져지가 직접 진행하는 세미나와 커핑입니다.‘커피와 커퍼’란 주제로 커핑의 의의, 목적, 방법, 커퍼의 위치 등 지난 6년간 내셔널저지로 일하며 얻은 경험과 만나본 선수들과의 교류 등 느껴온 바를 정리해 둔 것이 있..

안녕하세요. Coffee Me Up 바리스타 김동완 입니다. 커피미업은 거의 매주 퍼블릭 커핑을 진행하고 있는데요.이번 커핑은 2018년 8월 16일 목요일 7시00분, 커피미업 센서리랩에서 공개 커핑으로 진행합니다.센서리랩은 서울시 마포구 신수동, 서강대학교 근처에 위치한 카페 입니다. 위치는 네이버나 다음지도 등에서 "커피미업 센서리랩" 으로 검색하시면 되고요.지하철로는 6호선 대흥역 이나 경의중앙선 서강대역, 2호선 신촌역 등에서 오실 수 있습니다. (경의선 숲길공원내 카페)공원길이라 산책하기에도 좋으니 꼭 커핑이 아니더라도 지나가다가 커피 한 잔 들고 가셔도 좋겠습니다. 이번 커핑은 코스타리카 7종 입니다.대전의 가델로 커피에서 코스타리카를 방문하여 가져온 게이샤를 포함한 7종입니다.직접 가져온 ..

커피미업 센서리랩이 좌석 개편 및 커핑룸 개선과 로스팅 & 베이킹 공간 확보를 위해 간단한(?) 공사를 진행합니다. 따라서 월요일과 화요일은 휴무를 해요. 이후에는 의자와 테이블도 개선할거고 추가적으로 남아있는 공사가 있긴하지만 그건 휴무없이 영업을 정상적으로 하며 중간중간 진행할 수 있는건데요. 이번 월/화 공사는 매우 시끄럽고 먼지가 많이나서 어쩔 수 없이 잠시 쉬어갈게요. 잘 끝내고 수요일에 멋지게 만나요! (물론 완전한 리뉴얼은 좀 더 시간이 필요한데 이번달 내내 계속 가꿔나갈게요) P.S 1 : 사진짤방은 커피랑은 관계가 없는 사진입니다만 ㅎㅎ 아까 오랜만에 여의도에서 공덕까지 마포대교를 걸어오면서 찍은 사진입니다. 제가 걷는것을 좋아해서 아주 폭염만 아니면 열심히 걸어다니는데요. 한강에 떠 있..

안녕하세요. Coffee Me Up 바리스타 김동완 입니다. 커피미업은 거의 매주 퍼블릭 커핑을 진행하고 있는데요.이번 커핑은 2018년 8월 2일 목요일 7시00분, 커피미업 센서리랩에서 공개 커핑으로 진행합니다.센서리랩은 서울시 마포구 신수동, 서강대학교 근처에 위치한 카페 입니다. 위치는 네이버나 다음지도 등에서 "커피미업 센서리랩" 으로 검색하시면 되고요.지하철로는 6호선 대흥역 이나 경의중앙선 서강대역, 2호선 신촌역 등에서 오실 수 있습니다. (경의선 숲길공원내 카페)공원길이라 산책하기에도 좋으니 꼭 커핑이 아니더라도 지나가다가 커피 한 잔 들고 가셔도 좋겠습니다. 이번 커핑도 흥미로운 주제입니다.지난번에는 에티오피아 원종 (게샤)을 중심으로 에어룸 (토착종)이 얼마나 좋은 가성비를 보일까를 ..

국내 새로운 커핑문화를 주도하는 커피미업이 준비한 2018 커핑 납량특집 제1탄 입니다. 바로 월드바리스타챔피언십 중에서도 유명한 카포와 함께하는 공개커핑 및 에스프레소 타임, 그리고 대화의 시간인데요. 대회에 나가는 선수 뿐 아니라, 단순히 커피를 좋아하는 일반인에게도 유용하고 멋진 경험을 할 수 있는 기회랍니다. 많은 분들이 아시듯 카포는 홍콩에서 가장 유명한 카페인 '커핑룸' (The Cupping room) 을 운영하고 있으며 2014 WBC 월드 바리스타 챔피언쉽 준우승 (1st runner-up) 및 2017 한국에서 열린 월드 WBC 바리스타 챔피언십 3위에 빛나는 스타 바리스타 입니다. 적당한 인원이 모여서 커핑을 하고 또 그가 내려주는 커피와 함께 커피 이야기를 나누는 시간을 가지려 합니..

안녕하세요. Coffee Me Up 바리스타 김동완 입니다. 커피미업은 거의 매주 퍼블릭 커핑을 진행하고 있는데요.이번 커핑은 2018년 8월 2일 목요일 7시00분, 커피미업 센서리랩에서 공개 커핑으로 진행합니다.센서리랩은 서울시 마포구 신수동, 서강대학교 근처에 위치한 카페 입니다. 위치는 네이버나 다음지도 등에서 "커피미업 센서리랩" 으로 검색하시면 되고요.지하철로는 6호선 대흥역 이나 경의중앙선 서강대역, 2호선 신촌역 등에서 오실 수 있습니다. (경의선 숲길공원내 카페)공원길이라 산책하기에도 좋으니 꼭 커핑이 아니더라도 지나가다가 커피 한 잔 들고 가셔도 좋겠습니다. 이번 커핑은 흥미로운 주제입니다.에티오피아에서 가장 유명한 게샤 (게이샤)를 생산하는 곳인 에티오피아 서부의 게샤 빌리지의 나르샤..