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멕시코 Finca Santa Cruz (COE 3년 연속 1위 농장) 게이샤 허니

커피미업로스팅랩 2023. 1. 13. 15:35

 

 

커피미업에서 2023년 1월 13일부터 판매를 시작한

멕시코 Finca Santa Cruz (COE 3년 연속 1위 농장) 게이샤 허니 커피

를 드실 수 있는 곳 입니다.

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2022년 하반기에 입고된 멕시코 핀카 산타 크루즈 농장에서 재배한 허니 커피입니다.  
 
 
산타크루즈는 멕시코 커피의 자존심 입니다.
호세가 이끄는 이 곳은 몇년 전부터 신성처럼 떠올라서 최고의 전성기를 누리고 있습니다.
최근 3년간 열린 COE에서 모두 1위를 차지할 만큼 독보적인 위치를 차지하고 있죠.
 
게다가 앞으로 눈 여겨 볼만한 경쟁자는 주로 2위를 차지하던 라 일루시온을 제외하고는 특별한 곳이 없는데요.
금년 열릴 멕시코 COE 10주년에서도 가장 유력한 우승후보 입니다.
호세는 농장을 시작하고 파나마에서 게이샤 시드를 가져와서 처음부터 하나씩 밭을 일구었습니다.
시간은 걸려도 최고를 만들겠다는 일념으로 천천히 준비해 왔고 그 결실이 열리고 있는 것입니다.
 
주로 내추럴 프로세스의 게이샤로 우승을 차지하지만 올해에는 내추럴 뿐 아니라 허니 커피도 재배해 냈습니다.
양이 많지는 않아서 COE에 낼 수는 없었고 COE에는 내추럴로 우승을 차지합니다.
 
커피미업은 이 농장과 국내 독점 계약을 통해 유일하게 이 커피를 선보이고 있습니다.
올해에는 COE우승을 했던 프로세스인 내추럴 뿐 아니라, 허니 까지 공급을 받아서 여러분께 보여드려요.
특히 2022년 김용현 바리스타가 KBrC 한국 브루어스컵 국가대표 선발전에 사용했던 커피로 당시 허니와 내추럴을 블렌딩했었습니다.
 
먼저 허니를 시작으로 추후 내추럴 게이샤도 함께 올려드리겠습니다.
전 세계에서 이 커피를 드실 수 있는 나라는 많지 않습니다.
지금 한번 즐겨보세요.
 
멕시코 커피에 대한 편견이 바로 깨질 것입니다.
 
 
 

 


원산지 : 멕시코⁣
지역 : 치아파스
고도 : 1700 미터 이상

품종 : 게이샤
프로세스 : 허니

총량 : 약 200kg
커핑 프로파일 : Jasmine, Bergamot, Honeydew, Peach, Cotton candy, Elder flower, Marshmallo, Multi-Dimentional, Structured. 


명칭 지역 인스타그램 / SNS 쇼핑몰 / 홈페이지 비고
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로투스랩 서울시 중구 https://www.instagram.com/lotus_7_20/ https://smartstore.naver.com/lotuslab  
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서울상회 서울시 종로구 https://www.instagram.com/seoul_sang_hoe/ https://smartstore.naver.com/seoul-sanghoe  
올어바웃어스 경기도 김포시 https://www.instagram.com/siseon1/    
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카페루아 울산광역시 https://www.instagram.com/cafe_lua_/    
커피플리즈로스터스 경남 창원시 https://www.instagram.com/coffeepleaseroasters/    
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노아브루어스 부산광역시 https://www.instagram.com/noah.brws/    

 


 

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