Coffee Me Up

커피미업이 매년 소개하는 에티오피아 크래프트 시리즈 입니다.⁣ ⁣ 2022년에는 4종의 스페셜 크래프트 시리즈 커피를 소개하며 그중 오늘은 2개를 먼저 안내해드립니다,⁣ 장인의 스페셜 크래프트 커피를 만들어보겠다는 시도로 최상급의 체리만으로 소량 재배한 커피로 각각 30킬로씩 생산했으며 밤에 자외선을 완벽하게 피한 상태에서 무산소 처리를 하여 커피의 품질을 높이고자 했습니다.⁣ ⁣ 이러한 이유로 가격이 많이 올라가서 에티오피아 커피로는 상당한 가격입니다만⁣ 에티오피아의 가장 특별하고 장인정신이 깃든 커피를 한번쯤 경험하기에 좋은 커피입니다.⁣ ⁣ 이 스페셜 크래프트 시리즈의 목표는⁣ Very exotic, fruity and winey flavours, combined in a very elegant s..

주간 커피미업 5월5주차.⁣⁣ ⁣⁣ 저는 지금 멕시코에 있습니다. ⁣ ⁣ 이번에 소개할 커피는 파나마의 잰슨 농장의 커피로⁣ 지난달 방문하여 선택한 커피인데요. ⁣⁣ 내추럴과 워시드 두가지를 전량 들여왔습니다. ⁣⁣ ⁣⁣ 커핑 도중 천둥번개가 쳐서 해당 랏 이름을 천둥의 신 Thor 로 하면 어떻겠냐고 농장주와 이야기하다가 그렇게 지어졌습니다.⁣⁣ ⁣⁣ 내추럴은 3박스, 워시드는 1박스밖에 생산되지 않는 아주 작은 랏입니다. ⁣⁣ ⁣⁣ 오늘 먼저 소개할 커피는 내추럴로 총 45킬로 나왔으며 저희는 원두로 판매하지 않고 대부분 생두로만 판매하고 아주 소량만 나중에 저희 쇼룸인 커피인쇄소 @ 에서 소개합니다.⁣ ⁣ 아시다시피 커피는 항상 양이 부족합니다 ㅠ 저에게 뭐라고 하셔도 어쩔 수 없어요. 방금 저희도..

주간 커피미업 5월4주차는⁣ ⁣ 게샤빌리지 오마 스페셜 퍼멘테이션 허니 (펄프드 내추럴)입니다만⁣ ⁣ 60킬로, 한 백 밖에 없던 랏이라 아까 스토어에 열자마자 다 팔려버렸어요 ㅠ⁣ ⁣ 왜 금요일인데 주간 커피미업 올라오지 않냐고 하실까봐 흔적은 남겨봅니다. ⁣ 요즘 뉴크롭이 없다보니 이런일이 벌어지네요. ⁣ ⁣ 대신 다음주 주간 커피미업을 기다려 주세요. ⁣ 또 뉴크롭 게이샤로 준비해보겠습니다. ⁣ ⁣ 이상 멕시코에서 소식전해드립니다.⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑

주간 커피미업 5월3주차. ⁣⁣ ⁣⁣ 아직 뉴크롭 생두를 많이 소개해드리지 못하고 있네요. ⁣⁣ 그래도 다음주부터는 하나하나 들어오니까 드릴 수 있을 것으로 기대합니다. 그래서 이번 주, 주간 커피미업은 저희가 수입중인 색도계를 조금 할인해서 드리려고 해요. ⁣⁣ ⁣⁣ 사실 저희가 쓰려고 알아봤다가 매우휼륭한 기능에 가격도 저렴하고 SCA인증도 통과한 제품이라 아예 많은 분들과 함께 쓰려고 수입을 진행했었는데요. ⁣⁣ ⁣⁣ KC인증 등 진행하느라 고생했던 기억이 있습니다. ⁣⁣ 또한 간혹 AS도 해드려야 하고, 아무래도 원두나 생두에 비해서는 저희 전문 영역이 아니라서 고생을 했지만 지금은 어느정도 자리가 잡혔네요. ⁣⁣ ⁣⁣ 그런데 처음 수입했을때는 환율이 1050원 정도였는데요. 이번 수입물량은 13..

주간 커피미업 5월1주차⁣ ⁣ 오늘은 생두가 아닌, 새로운 필터를 소개합니다. ⁣ 바로 커피미업이 독점수입하는 SIBARIST 의 FAST필터인데요. ⁣ ⁣ 오직 대회를 비롯한 스페셜티 커피에 포커스가 맞춰져있습니다.⁣ 작년과 달리 오리가미와 칼리타 웨이브에 맞는 플랫필터가 새로 출시되었으며 기존 하리오V60에 맞는 콘필터도 새로 입고되었습니다. ⁣ ⁣ 플랫필터로 하리오에서 사용해도 또다른 재미를 주는데요. 올해 보스턴에서 열린 미국 챔피언십 브루어스컵 파이널리스트도 사용하더라고요. ⁣ ⁣ 비싸지만 그만한 가치가 있는 스페셜티에 어울리는 필터입니다. ⁣ ⁣ 주간 커피미업 이벤트로 모든분들께 다음주 월요일 오전까지 5% 할인판매하며 그린빈클럽은 10% 할인해서 제공합니다. ⁣ ⁣ 사용가이드를 비롯한 주문은..

주간 커피미업 3월4주차. ⁣ ⁣ 이번 주는 가성비 좋은 콜롬비아 게이샤인 몬테블랑코를 소개합니다. ⁣ 냉장컨테이너로 잘 들어왔고 아주 깨끗한 게이샤맛을 보여줍니다.⁣ ⁣ 몬테블랑코는 더블무산소 계열로 가향(?)같은 커피를 잘 만드는 곳이지만 이 커피는 정통 워시드인데요. ⁣ 안비밀이지만 다음주에는 몬테블랑코 특유의 커피도 독점 소개할게요. 이번 주도 다음주도 모두 달려보세요!⁣ ⁣ 아, 원두는 판매하지 않고 생두로만 열어요. ⁣ 원두로 드실분은 조만간 이 생두를 사용하는 여러 로스터리에서 접하실 수 있을겁니다.⁣ ⁣ P.S그린빈 클럽에 제공한 생두는 모두 완판이고 일반판매분은 스토어-생두 란에서 보실 수 있어요. ⁣ ⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니..

주간 커피미업 3월 3주차. ⁣ ⁣ 생두는 지금 그린빈클럽과 일반판매 동시에 올립니다. ⁣ (어제 문자전송에 오류가 있었더라고요)⁣ ⁣ 바로 COE 14위 농장인 콜롬비아의 베타니아 버본 워시드입니다. ⁣ ⁣ 이 가격대에서 나오기 힘든 좋은 단맛과 복합적인 플레이버를 가지고 있어요. ⁣ ⁣ 특히 콜롬비아부터 저희 양산창고까지 냉장컨테이너로 들여와서 냉장상태로 쭉 보관중인 덕분에 제가 몇달전에 느꼈던 맛 그대로더라고요.⁣ ⁣ 가성비가 아주 좋아서 싱글로 쓰시면 어떨까 싶네요. 꼭 한번씩 드셔보세요. ⁣ ⁣ 원두와 생두는 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ ⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 ..