월드 에어로 프레스 챔피언 세미나 후기 오늘 있었던 월드 에어로프레스 챔피언 세미나. 세상에 배울 것도 많고 할 것도 많다는 것을 또다시 깨달음. 또한 우승하려면 저 정도는 연구해야 하는가보다 싶었음. 영상은 추후 유튜브에 올려볼게요. 오늘은 사진 퍼가시라고 올려드립니다. Thanks Jibbi #커피미업 커피 이야기 2022.12.26
22년, 박싱데이 생두 할인 판매 안내 박싱데이 할인 안내 크리스마스 즐겁게 보내셨나요? 해외에서는 크리스마스 다음날인 26일부터 연말까지는 박싱데이라고 해서 한 해 판매하던 상품을 저렴하게 판매하고 수익금 일부는 기부를 하는 문화가 있습니다. 커피미업도 생두를 할인판매하는 기간이 따로 없지만 박싱데이만큼은 예외입니다. 내일 26일부터 30일까지 충무로 커피미업 로스팅랩에서 현장판매로 깜짝 세일하는 생두를 비롯해 온라인 스토어에서도 생두에 한해 전품목 5% 세일을 실시합니다. 다만 배송은 품목에 따라 1월초에 일괄 배송예정입니다. 또한 월-금 오전9시부터 저녁8시까지 현장에서만 판매하는 특별 오프라인 판매상품이 있는데요. 이것도 5% 할인 뿐 아니라 구하기 힘든 생두를 매장에 진열해뒀으니 시간이 되시는 .. 커핑&이벤트 2022.12.25
22년 에어로프레스 챔피언 세미나 에어로프레스 22년 월드챔피언 세미나 안내 다음 주 월요일, 7시에는 올해 월드챔피언인 Jibbi를 초청해서 그녀의 레시피와 아이디어를 전달합니다. 대회때 사용한 레시피와 2가지 및 +알파의 커피를 선보이며 브루어스컵에 대비한 아이디어도 전달하고 싶다고 합니다. 그녀는 한국에 잘 알려진 피쳐, Jibbi 밀크저그의 개발자로 SCA 월드라떼아트 챔피언십 호주 대표이기도 합니다. 라떼아트 장인을 넘어서 에어로프레스에서도 최고에 선 그녀의 이야기를 들어봅시다. 가까이 보시고 또 이야기를 하시기에 좋은 인원인 10명을 모집합니다만 공간이 좁아서 조금 불편해도 양해부탁드려요. 월요일 세미나라 지금 신청 후 취소는 불가능하오니 참고해 주세요. 신청은 인스타 프로필 링크에.. 커핑&이벤트 2022.12.23
22년 코스타리카 COE 1위 돈 카이토 게이샤 허니 생두 소분판매 안내 COE 1위 돈카이토 소분판매 안내. 코스타리카 COE 1위의 돈 카이토 농장 사진입니다. 다시봐도 참 아름다운 기억이네요. 저기서 커피 마시면서 꼭 갖고싶었던 커피인데 이렇게 소개해드릴 수 있어서 기뻤습니다. 다만 워낙 가격이 비싸다보니 많은 로스터리에서 볶기 부담스러워 소분판매는 가능한 지 문의주셨는데요. 현재 들어온 총량에서 2/3정도는 판매가 완료되었고 나머지 양은 250g 단위로도 판매하려고 업로드 했습니다. 워낙 고가여서 부담스러웠던 분들은 소량이나마 로스팅해서 선보이실 수 있길 바라겠습니다. 추후 소분판매가 완료되고 남는 양이 있으면 저희도 원두나 음료로 제공할 수 있도록 해보겠습니다. 1kg 및 250g 단위의 돈카이토 생두 신청은 인스타 프로필.. 커피 이야기 2022.12.22
9월4주, 센서리랩 커핑 안내 이번 주 센서리랩 커핑 안내. 내일과 모레, 그러니까 수요일과 목요일에는 커핑스터디를 비롯하여 니카라과 COE (짝수번호) 커핑을 진행합니다. 옥션은 끝났지만 커핑을 해보고 낙찰가격도 한번 맞춰보면 좋은 경험이 될 거예요. 커핑스터디와 퍼블릭커핑 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffeemeup.store *문의는 카톡채널 #커피미업 커핑&이벤트 2022.12.20
22년, 박싱데이 생두 할인판매 안내 박싱데이, 생두 세일 안내. 커피미업에서 전품목 생두를 할인판매하는 유일한 기간은 바로 이 박싱데이 입니다. 선물을 뜻하는 박싱데이는 해외에서는 크리스마스 다음날인 26일을 이 날로 정하고 그 주에는 여러가지를 할인판매하며 남은 수익금은 기부를 하기도 합니다. 아직 커피미업은 수익금이 없기에(...) 기부를 못하고 있었는데요. 올해에는 박싱데이가 끝나고 적은 돈이나마 기부를 해보려고 합니다. 남은것을 나누는 것이 아니라 없는 것도 나눠야 진짜 기부일테니까요. 그런데 할인판매라고 하니까 큰 폭의 세일을 기대하실 수도 있지만 사실 대체로 생두를 판매하는 곳 중 많은 곳이 그럴텐데 마진율이 매우 낮다보니 10%를 세일하면 원가에서 마이너스가 되기도 합니다. 그래서 아쉬우시겠지만 생두는 모두 5%씩 할인합니다... 커핑&이벤트 2022.12.19
23년 1월, 센서리 플래이버 액티브 클래스 안내 센서리 플레이버 액티브 클래스 및 커핑 안내. 이 코스는 아로마키트로 향을 공부하는 것이 아닌, SCA에서 인증한 플래이버 키트로 커피 '맛'을 공부하는 코스입니다. 참고로 이 키트는 영국에서 수입을 했는데요. 가격이 수백만원 합니다. 덕분에 많이 열 수는 없고 일단 6명 정원으로 두 기수만 오픈해요. 우선 1기는 1월에 열리고 다음 클래스는 미정이지만 추후 공지할게요. 1월에는 SCA센서리 클래스가 열리지 않고 이 클래스로 대체합니다. 그밖에 다음 주 센서리랩에서 진행하는 커핑 클래스 및 퍼블릭 커핑도 업로드 했습니다. 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffeemeup.store *문의는 카톡채널 #커피미업 커피 클래스 안내 2022.12.17
