Coffee Me Up

26년, 엘 살바도르 방문

엘 살바도르 산지 리포트. 올해 엘 살바도르에서는 PRF 그러니까 프로듀서와 로스터 포럼이 열렸습니다. 마침 방문했던 시기와 맞아서 유럽의 조단 및 저희 커피미업의 바리스타인 원준님과 함께 방문했습니다. 아시다시피 커피미업은 3년마다 리프레시휴가와 휴가비가 주어져서 이때 많은 바리스타 및 스탭들이 저와 함께 산지에 오곤 하는데 특히 이번에는 더욱 좋은 기회였던 것 같습니다.프로듀서-로스터 포럼은 늘 산지에서 열리기 때문에 규모는 작지만 평소에 만나기 힘든 사람들과 숨겨져 있던 보석을 발견하기 좋은 기회인것 같습니다. 포럼을 마치고 본격적인 농장 방문을 진행했는데 저희는 엘 살바도르 커피는 COE 옥션을 제외하고는 엘 코나카스테에서만 들여오기 때문에 올해도 역시 이곳에 다녀왔습니다. 개인적으로는 3년전에 ..

커피인쇄소 이전 오픈 안내 - 커피미업 소공점 2층

커피인쇄소 이전 및 재오픈 안내. 저는 지금 중남미 산지에 있습니다. 인쇄소를 담당했던 홍원준 바리스타도 함께했지만 지금 귀국하고 있어요. 충무로의 커피인쇄소가 문을 닫은지 벌써 한달이 넘었는데요. 내일 월요일, 새로운 자리에서 새롭게 시작한다는 좋은 소식을 전해드립니다. 다만 커피인쇄소가 그대로 살아나는 것은 아니고 인쇄소의 본체이자 생두 및 원두 회사인 '커피미업' 안에서 운영하려 합니다. 따라서 엄밀히 보면 커피인쇄소는 아니고 '커피미업' 카페 입니다만 그곳 안에 있는 2층으로 올라 오시면 기존 인쇄소 느낌의 커피를 즐기실 수 있을거예요. ■ 위치는 서울시 중구 소공로100 으로 지도에서 '커피미업 소공점'을 검색해주세요.■ 1층은 에스프레소바, 2층은 드립바로 운영됩니다.■ 1층은 월-토 8am-..

4월1주, 콜롬비아 알레한드리아 게이샤 무산소 워시드

4월1주, 주간 커파미업 생두 안내오늘 오픈하는 4월의 첫 생두는 딱히 설명이 필요없는 커피입니다. 바로 콜롬비아의 알레한드리아 게이샤.그린망고와 얼그레이향 뿜뿜하는 정말 인기 많은 커피중 하나죠. 올해에도 소량 입고되었지만 즐겁게 사용해보시길 기대합니다. * 생두는 그린빈클럽은 오전10시, 일반판매는 오후4시에 시작됩니다. 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!coffeemeup.store*문의는 카톡채널 #커피미업

26년 4월, 파나마 Lamastus Family Elida Auction Lot Aguacatillo 2050M 게이샤 내추럴

커피미업에서 처음 소개하는 엘리다의 아구아까띠죠 랏 입니다.라마스투스 패밀리가 보유한 가장 높은 곳에 있는 농장으로도 유명합니다. 한 때 전세계에서 가장 비싼 커피로 경매에서 낙찰되기도 했을만큼 전세계 커피애호가들의 입에 많이 오르내렸습니다. 생산량이 아주 적어서 대부분 옥션으로만 거래되었으며 커피미업은 이 커피를 512USD/kg에 낙찰받아서 여러분들께 공급해 드리고 있습니다.이는 원두로 환산 시 1킬로에 100만원이 훌쩍넘는 커피로 가격도 비싸지만 무엇보다 수량이 한정적이어서 전세계에서 드실 수 있는 분도 매우 적습니다. 이틀간 다크룸에서 가공된 멋진 옥션커피입니다.블랙빈클럽의 자부심으로 2050미터에서 재배된 초고도랏의 강렬한 풍미를 즐겨보세요. 추천레시피 : 하리오 / 15g / 92c / 2'4..

먼저 읽어보세요.- 생두 수입사 '커피미업'의 쇼룸이자 커피를 저렴하게 소개하는 곳으로 먼저 이용안내를 확인해 주세요.- 좌석은 룸 안내 이후 편히 선택하시되 한정된 공간이므로 도중에 좌석이동을 요청드릴 수 있습니다.- 1인1메뉴 및 후불 결제 방식으로 나갈 때 바리스타에게 말씀해주세요. * 커피 1잔리저브드 커피는 '커핑'이 포함되어 있기도 하며 처음하시는 분들은 도와드려요. 유튜브 튜토리얼 보기 리저브드 커피는 저희의 최상급 커피로 엄선 후 최적의 시기에 냉동보관하여 제공할 수도 있습니다. #하이엔드▶El Salvador El Conacaste Geisha Natural 9,900원 (품절)▶Guatemala El Injerto Ethiopian Washed 9,900원 (품절)▶Ethiopia G..

커피미업에서 2026년 3월 27일부터 판매를 시작한에콰도르 CVM 엘리사 Lot 2 그린게이샤 무산소 워시드 더블 퍼멘테이션커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다 2025년 12월에 입고된 에콰도르의 커피입니다.이번에 소개할 커피는 에콰도르 커피입니다. 그간 커피미업이 에콰도르 커피를 소개한 적이 많지는 않았는데요. 예전 COE 회장이었던 대런 다니엘의 추천을 통해 소개받아서 CVM의 커피와 관계를 갖게 되었습니다.에콰도르에서 가장 잘 나가는 농장 중 하나인 CVM은 대표적으로 라 노리아와 엘 도라도 그리고 엘리사 라는 농장을 운영합니다. 2023년에는 라 노리아가 COE에서 우승을 했고 엘 도라도와 엘리사도 각종 대회에서 높은 점수로 수상하며 전세계적으로 인기를 끌고 있습니다.에콰도르만의 매력..

커피미업에서 2026년 3월 27일부터 판매를 시작한에콰도르 CVM 엘 도라도 Lot 1 그린게이샤 무산소 워시드 더블 퍼멘테이션커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다 2025년 12월에 입고된 에콰도르의 커피입니다.이번에 소개할 커피는 에콰도르 커피입니다. 그간 커피미업이 에콰도르 커피를 소개한 적이 많지는 않았는데요. 예전 COE 회장이었던 대런 다니엘의 추천을 통해 소개받아서 CVM의 커피와 관계를 갖게 되었습니다.에콰도르에서 가장 잘 나가는 농장 중 하나인 CVM은 대표적으로 라 노리아와 엘 도라도 그리고 엘리사 라는 농장을 운영합니다. 2023년에는 라 노리아가 COE에서 우승을 했고 엘 도라도와 엘리사도 각종 대회에서 높은 점수로 수상하며 전세계적으로 인기를 끌고 있습니다.에콰도르만의 ..