Coffee Me Up

커피톤 2차 심사준비 및 오류 정정 안내 이번주 목요일이면 COE 국제 심사관 3인이 평가하는 세미파이널 심사가 진행됩니다. COE Jury 이름으로 Lisa @lisakwon 및 Jayden @331roasters , 그리고 Joel @kyh6190 로 불리는 3인의 심사관이 평가하는데요. 파이널 리스트는 어떤 분들이 뽑힐지 지켜봅시다! *19일 내용수정 - 이해관계인이 세미파이널에 올라와 있는 이유로 리사님이 심사를 고사하셔서 대체심사위원으로 김동완 심사위원이 참가할 예정입니다. 이제 1주일 간의 디개싱 이후 예선심사 점수를 뒤엎고 올라오는 컵이 있을지도 궁금하고 국제심사관이 느끼는 센서리 포인트는 어떤 변화가 있을지도 기대가 되네요. 참고로 각 심사관이 부여한 점수 및 센서리 체크 점수는 디브리핑 ..

10월의 센서리랩 스터디 안내 이제 커핑시즌이 거의 지나가서 당분간은 퍼블릭커핑은 없습니다. 하지만 다양한 커핑 스터디와 클래스로 계속 이어가 볼게요. 먼저 이번주에는 ■수요일 7시에 센서리 커핑스터디 다음주에는 아래 클래스가 시작합니다. ■22일 화요일 - SCA 센서리 인터미디엇 ■23일 수요일 - SCA 취미반 인트로덕션 ■25일 금요일 - SCA 브루잉 인터미디엇 ■26일 토요일 - SCA 로스팅 파운데이션 커피를 처음 접하시는 분들이나 초급자 분들 등 누구나 신청하실 수 있어요. 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffeemeup.store *문의는 카톡채널 #커피미업

먼저 읽어보세요.- 생두 수입사 커피미업의 쇼룸이자 저렴히 커피를 소개하는 곳으로 먼저 이용안내를 확인해 주세요.- 좌석은 룸 안내 이후 편히 선택하시되 한정된 공간으로 도중에 좌석이동을 요청드릴 수 있습니다.- 후불 결제로 나갈 때 바리스타에게 말씀해주세요.  * 커피 1잔리저브드 커피는 '커핑'이 포함되어 있기도 하고 커핑이 처음인 분들은 도와드려요. 유튜브 튜토리얼 '커핑'이 포함된 커피는 FAST필터로 변경 가능하며 로스팅 후 최적의 시기에 냉동 후 제공하기도 해요. 하이엔드 커피▶El Salvador El Conacaste Exclusive #4 Geisha Natural 9,900원▶Panama Don Benjie Silencio Geisha CM Narural 9,900원▶Guatemala ..

토요일 오픈 안내. 저는 방금 도쿄에서 열린 커피엑스포를 방문하고 돌아왔습니다. 다양한 도쿄의 카페들도 다녀왔는데 우리나라만큼 좋은 카페와 커피는 흔치 않더군요. 더욱 자부심을 가지고 내려드릴 수 있게 되었어요. 내일은 저도 가서 맛있게 내려드릴게요. 이번주는 내일도 만나고, 일요일에도 팝업으로 만나요. P.S 사진은 엑스포장에서는 서로 시간이 안돼서 못 만났는데 밤에 도쿄의 유명카페인 F 모 카페에 갔다가 우연하게 만난 멕시코 핀카 산타크루즈의 호세! ■비밀번호와 메뉴 : 인스타 프로필 링크로 확인⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣..

커피미업에서 2024년 10월 11일부터 판매를 시작한엘 살바도르 엘 코나카스테 Exclusive #04 게이샤 내추럴커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 9월에 입고된 엘 살바도르 엘 코나카스테 농장에서 재배한 커피입니다.   엘 코나카스테는 3년전 부터 혜성처럼 나타난 엘 살바도르의 챔피언 농장입니다. 3년전 COE에서는 2위로 깜짝 등장했고 게이샤가 드문 엘 살바도르에서 두각을 나타냈습니다.특히 2년전 열린 2022 COE에서는 우승을 차지하며 이 곳에서 가장 핫한 농장이 되었습니다. 농장주인 장 카를로는 이태리계의 엘 살바도르 농부로 품종에 대한 해박한 지식과 앞선 움직임으로엘 살바도르 커피계를 이끌고 있기도 합니다. 오랜기간 준비해서 게이샤를 심고 가능성을 현실로 만들어낸 그..

커피톤 세미파이널 진출자 순위 안내 커피톤 참가선수들은 그린커피부터 브루잉까지 마라톤 풀코스를 달리듯 반환점을 돌고 있습니다. 먼저 1차 예선 통과자와 순위를 안내해드립니다. 1차 예선은 이현재 KCTC 컵테이스터스 챔피언을 헤드져지로 모시고 커피미업 내부 직원들이 모여 1차 평가를 끝냈습니다. (고희민, 이병탁, 김용현, 허재필, 홍원준 총6인) 이에 20명의 세미파이널리스트의 커피가 선정되었고 이는 17일에 열리는 2차 심사로 SCA 국제 심사관 세명에 의해 최종 파이널 8인이 선발됩니다. *19일 내용수정 - 심사표 재집계에서 오류가 발견되어 최종성적을 다시 업로드했습니다. 이 과정에서 20명 아닌 21명이 진출합니다. . . 저도 매일 러닝을 하지만 달리기는 우승자만이 승자인 게임은 아닙니다. 끝..

인쇄소 오픈 안내 및 일요일 팝업 안내 팝업소식 안내합니다. 물론 내일 금요일과 토요일에 정상영업 하고요. 이번주 일요일에는 특별한 팝업이 진행됩니다. 바로 더니커피 with 병탁 팝업! 연희동 스패셜티 터줏대감인 더니커피와 인쇄소 및 커피미업 헤드로스터인 이병탁님의 토투마스 팝업이 열린답니다. 병탁님은 올해 파나마 토투마스 농장에 방문하여 직접 커피를 골라왔었는데요. 특히 작년 BOP 1위랏인 데라로사와 토투마스의 극강 티피카를 선택해서 잘 가져왔었습니다. 이를 더니에 소개하고 같이 팝업을 진행하는데 너무나 기대가 되네요. 일요일 12시부터 6시까지 브레이크 타임없이 쭉 진행되므로 편하게 오세요. 커피인쇄소의 금요일과 토요일은 12-8시로 기존처럼 운영하오니 이번주는 일요일까지 쭉 만나요! ■비밀번호와..