Coffee Me Up

커피미업 비즈니스 클럽 파트너사 소개 주소:경기 고양시 덕양구 서오릉로 408 다아리엘 카페 https://naver.me/5Y1w0aWd 영업시간 평일 9:00~22:00 주말 & 공휴일 12:00~22:00 @da_ariel_ / 02-351-4655 다아리엘, 복잡한 도심 속을 벗어나 자연으로 둘러싸인 고즈넉한 서오릉 그 한가운데 따뜻한 분위기로 가득한 곳이 있습니다. 다아리엘은 매장에서 직접 베이킹을 해서 다른 곳들과는 차별화된 빵과 케이크를 선보이고 있습니다. 동시에 직접 만든 빵만큼이나 정성을 들인 커피도 함께 말이죠. 다아리엘의 이런 모습은 단순히 매장을 운영하는 사업자의 관점으로는 설명할 수 없고 그 이상의 무언가를 다아리엘의 커피와 빵에 담아 표현하고 싶은 곳으로 다가옵니다. 그래서 다아..

커피미업에서 2023년 9월 22일부터 판매를 시작한 코스타리카 산타테레사2000 티피카 메호라도 레드허니 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 9월 입고된 코스타리카의 산타테레사 농장에서 수확한 커피입니다. 매년 COE에서 좋은 성적을 거두며 코스타리카 커피를 이끌어가는 농장입니다. 몇년전부터 커피미업이 방문하며 수입을 하고 있습니다. 고도에 따라 뒤에 숫자를 붙이며 산타테레사는 2000미터 고지가 최상단으로 산타테레사 2000이 가장 최상품을 만드는 랏이 모여 있습니다. 처음에는 게이샤로 유명해졌지만 최근에 이 티피카 메호라도가 COE 수상 등을 통해 크게 성공하면서 전 세계적으로도 올해에 많은 요청이 있었다고 합니다. 최대한 많은 양을 요..

커피미업에서 2023년 9월 22일부터 판매를 시작한 코스타리카 Pepe Fallas 게이샤 내추럴 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 입고된 코스타리카의 페페 파야스 농장에서 수확한 커피입니다. 지난해 산지에서 새롭게 발견한 정말 보석같은 농장 페페 파야스 입니다. 작년에 이어 올해에도 좋은 커피를 가져오게 되었는데요. 이곳은 다른 곳들 처럼 COE에 출품하거나 여러가지 홍보를 하는 곳이 아니라서 놓치기 쉬웠지만 이렇게 인연이 되어 꾸준히 소개할 수 있습니다. 이 곳의 농장주 호세는 페페 라고 불리는데, 실제 코스타리카에 다른 '돈 페페' 농장이 있기 때문에 커피는 핀카 페페 파야스 혹은 부인의 이름을 따서 핀카 Doña Daisy 라고도 ..

커피미업에서 2023년 9월 22일부터 판매를 시작한 코스타리카 신 리미테스 게이샤 옐로우 허니 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 9월 입고된 코스타리카의 신 리미테스 농장에서 수확한 커피입니다. 참 오랫동안 사랑받는 농장입니다. '한계는 없다' 라는 뜻의 Sin Limites 는 매년 커피미업이 수입하는 농장중 하나입니다. 몇년 전 부터는 이 농장에 방문해서 농장주와 함께 다양한 커피를 보고 프로세싱에 대해 이야기 나누고 있습니다. 지난해에는 좀 더 특별한 맛을 내는 가공인 무산소 내추럴을 한 백 만들어서 여러분들께 보여드렸는데요. 올해에는 반대로 클린하고 게이샤톤이 잘 살아있으면서도 플로럴이 가득한 옐로우 허니를 공개합니다. 이 농장은 ..

커피미업에서 2023년 9월 22일부터 판매를 시작한 코스타리카 Pepe Fallas 게이샤 화이트 허니 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 입고된 코스타리카의 페페 파야스 농장에서 수확한 커피입니다. 지난해 산지에서 새롭게 발견한 정말 보석같은 농장 페페 파야스 입니다. 작년에 이어 올해에도 좋은 커피를 가져오게 되었는데요. 이곳은 다른 곳들 처럼 COE에 출품하거나 여러가지 홍보를 하는 곳이 아니라서 놓치기 쉬웠지만 이렇게 인연이 되어 꾸준히 소개할 수 있습니다. 이 곳의 농장주 호세는 페페 라고 불리는데, 실제 코스타리카에 다른 '돈 페페' 농장이 있기 때문에 커피는 핀카 페페 파야스 혹은 부인의 이름을 따서 핀카 Doña Daisy 라..

커피미업에서 2023년 9월 22일부터 판매를 시작한 코스타리카 푸엔테 산 마르틴 게이샤 워시드 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 9월 입고된 코스타리카의 푸엔테 따라수 산마르틴에서 수확한 커피입니다. 푸엔테 따라수, 매년 코스타리카 게이샤를 추천해 달라고 하면 COE에 항상 우승이나 상위권을 차지하는 '넥스트 레벨' 돈 카이토를 포함하여 이 커피 푸엔테와 페페 파야스 게이샤를 추천드린다고 할 만큼 자신있는 커피입니다. 그만큼 저희가 사랑하고 더욱 신경을 많이 써서 들여오는 곳이기도 한데요. 매년 올 때마다 더 맛있어지는 마법같은 농장이기도 합니다. 이 농장은 파나마 게이샤의 전설과도 연관이 있어요. 우선 파나마 게이샤를 처음 시작한 3대 ..

9월4주, 주간 커피미업 생두 안내⁣ ⁣ 오늘은 코스타리카에서 온 프로듀서들과의 만남이 있었습니다. 몇달 전 산지에서 만난 게 엊그제 같은데 발써 반년이 지나고 힌국에서 보니 감회가 새롭네요. ⁣ ⁣ 그런데 이곳에 못 온 농부 두 분이 생각났습니다. ⁣ 바로 푸엔테의 루돌포와 페페파야스의 페페 할아버지. ⁣ ⁣ 저희가 매년 선보이던 푸엔테는 올해 포텐이 드디어 크게 터져서 COE에 4위를 차지하고 높은 가격에 낙찰이 되었는데 호사다마라고 농장주 루돌포 아저씨는 산지에서 만나보니 몸이 꽤 아파보이시더라고요. 그렇습니다. 암 이었습니다. ⁣ ⁣ 그 후 부디 건강해지시길 기대했는데 이번에도 그가 못와서 소식을 물었더니 몸에 전이가 되어서 힘들게 되었다고 하시네요.⁣ ⁣ 이제 푸엔테에서 느꼈던 그 감성은 올해가..