Coffee Me Up

커피미업에서 2023년 10월 20일부터 판매를 시작한 에티오피아 Tamiru (Nensebo) 74158 내추럴 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 10월에 입고된 에티오피아 타미루의 넨세보 농장에서 재배한 커피입니다. 타미루는 2021년 에티오피아 COE에 2개의 커피를 출품하여 1위와 5위에 올라서 단숨에 레전드 반열에 오르게 된 농부인데요. 제가 가 본 농장중에서는 가장 높은 고도에 위치해 있는 농장입니다. 우선 로스팅 하기전에 이 커피는 매우 높은 고도라 콩이 아주 단단하고 작다는 점을 유의해주세요. 따라서 1차 크랙 시 때로는 소리가 작게 들릴 수 있으니 로스팅 할 때도 높은 주의를 기울여야 합니다. 이 랏은 당시 COE에 출품했던..

커피미업에서 2023년 10월 20일부터 판매를 시작한 에티오피아 시먼어베이 Semi Anaerobic 내추럴 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 10월 입고된 에티오피아 칸케티 농장에서 시먼어베이가 독자적으로 프로세싱한 커피입니다. 에티오피아 전설의 프로듀서인 시먼어베이는 한때 나인티 플러스의 농장에서 근무하면서 그 능력을 발휘했습니다. 무산소의 개념이 없던 시절부터 다양한 프로세싱을 시도했고 에티오피아 커피의 우수성을 세상에 알린 사람입니다. 이후 나인티 플러스에서 퇴사하고 독자적으로 다양한 실험을 했지만 최근 이렇다할 행보를 보여주지는 못했습니다. 하지만 2022년에 절치부심 등장한 그의 커피는 정말 제가 에티오피아에서 만났던 커피중에 ..

커피미업에서 2023년 10월 20일부터 판매를 시작한 에티오피아 타미루 (COE Non Auction Lot) 74165 허니 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 10월에 입고된 에티오피아 타미루 농장에서 재배한 커피입니다. 타미루는 2021년 에티오피아 COE에 2개의 커피를 출품하여 1위와 5위에 올라서 단숨에 레전드 반열에 오르게 된 농부인데요. 제가 가 본 농장중에서는 가장 높은 고도인 2480미터 선에 위치해 있는 농장입니다. 우선 로스팅 하기전에 이 커피는 매우 높은 고도라 콩이 아주 단단하고 작다는 점을 유의해주세요. 따라서 1차 크랙 시 때로는 소리가 작게 들릴 수 있으니 로스팅 할 때도 높은 주의를 기울여야 합니다. 이 랏은..

커피미업에서 2023년 10월 20일부터 판매를 시작한 에티오피아 타미루 (COE Non Auction Lot) 74165 무산소 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 10월에 입고된 에티오피아 타미루 농장에서 재배한 커피입니다. 타미루는 2021년 에티오피아 COE에 2개의 커피를 출품하여 1위와 5위에 올라서 단숨에 레전드 반열에 오르게 된 농부인데요. 제가 가 본 농장중에서는 가장 높은 고도인 2480미터 선에 위치해 있는 농장입니다. 우선 로스팅 하기전에 이 커피는 매우 높은 고도라 콩이 아주 단단하고 작다는 점을 유의해주세요. 따라서 1차 크랙 시 때로는 소리가 작게 들릴 수 있으니 로스팅 할 때도 높은 주의를 기울여야 합니다. 이 랏..

커피미업에서 2023년 10월 20일부터 판매를 시작한 에티오피아 타미루 (COE Non Auction Lot) 74158 내추럴 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 10월에 입고된 에티오피아 타미루 농장에서 재배한 커피입니다. 타미루는 2021년 에티오피아 COE에 2개의 커피를 출품하여 1위와 5위에 올라서 단숨에 레전드 반열에 오르게 된 농부인데요. 제가 가 본 농장중에서는 가장 높은 고도인 2480미터 선에 위치해 있는 농장입니다. 우선 로스팅 하기전에 이 커피는 매우 높은 고도라 콩이 아주 단단하고 작다는 점을 유의해주세요. 따라서 1차 크랙 시 때로는 소리가 작게 들릴 수 있으니 로스팅 할 때도 높은 주의를 기울여야 합니다. 이 랏..

10월4주, 주간 커피미업 오래 기다리셨습니다. 에티오피아 최고의 커피중 하나인 타미루 4종과 전설의 프로듀서인 시먼어베이 1종 그리고 Abel 이라는 싱글 파머의 커피 1종을 드디어 오픈해드릴 수 있게 되었습니다. 타미루 4종 중 세가지는 지난해 들어왔던 COE 논 옥션랏의 그 커피들이고요. 새로 들어온 한가지는 넨세보 지역의 커피입니다. 나인티 플러스의 프로듀서였던 시먼어베이의 커피는 올해 가격이 지난해에 비해 상당히 좋아서 만족스러운데요. 맛 또한 전혀 빠지지 않았습니다. 끝으로 싱글 파머 프로젝트 1종은 가성비 좋은 싱글 혹은 블렌드로 아주 좋은데요. 참고로 타미루 넨세보와 싱글 파머 커피는 당분간은 Bag 판매만 하고 조만간 소분판매를 진행할게요. 나머지 타미루의 고가 커파는 Kg단위로만 판매하..

다음주 에스프레소 필터 세미나 안내 커피미업이 수입하는 SIBARIST의 새로운 필터인 에스프레소 필터3종이 입고되었습니다. 판매는 조만간 할 예정인데 그에 앞서서 에스프레소에 필터를 적용하면 어떻게 달라지는지 어떤 느낌인지 김용현 바리스타가 세미나를 준비했어요. 테스트를 진행한 김용현 바리스타의 의견은 매우 참신하고 새로운 느낌을 준다고 하는데요. 오셔서 직접 느껴보시지요. 여러잔의 에스프레소 시음이 필요해서 6명 정원으로 모십니다. 마감되면 조만간 다시 앵콜진행할게요. 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffeemeup.store *문의는 카톡채널 #커피미업