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케냐 Mukuweini AA TOP SL28/RUIRU11 워시드

커피미업에서 2024년 7월 17일부터 판매를 시작한케냐 Mukuweini AA TOP SL28/RUIRU11 워시드 커피를 드실 수 있는 곳 입니다.생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요.더보기2024년 5월에 입고된 케냐 워싱스테이션에서 가공된 커피입니다.   이 커피는 올해 처음 입고된 케냐의 뉴크롭 커피입니다. 올해 커피미업이 가져온 케냐 워시드는 3가지가 있고 모두 싱글로 사용하기에 적합한 좋은 품질입니다.작년보다 확실히 깨끗해진 모습을 보여주면서도 가격이 괜찮아서 사전 공동구매로 대부분의 커피가 판매되기도 했습니다. 아래 세가지 커피에 대한 지역 / 등급 / 품종 / 프로세스 그리고 주요 커핑노트를 기록해뒀으니 케냐를 찾는 분들에게 도움이 되길 바랍니다. 참고로 TOP 클래스가 케냐에서 가..

케냐 Gathaithi AA TOP SL28/SL34 워시드

커피미업에서 2024년 7월 17일부터 판매를 시작한케냐 Gathaithi AA TOP SL28/SL34 워시드 커피를 드실 수 있는 곳 입니다.생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요.더보기2024년 5월에 입고된 케냐 워싱스테이션에서 가공된 커피입니다.   이 커피는 올해 처음 입고된 케냐의 뉴크롭 커피입니다. 올해 커피미업이 가져온 케냐 워시드는 3가지가 있고 모두 싱글로 사용하기에 적합한 좋은 품질입니다.작년보다 확실히 깨끗해진 모습을 보여주면서도 가격이 괜찮아서 사전 공동구매로 대부분의 커피가 판매되기도 했습니다. 아래 세가지 커피에 대한 지역 / 등급 / 품종 / 프로세스 그리고 주요 커핑노트를 기록해뒀으니 케냐를 찾는 분들에게 도움이 되길 바랍니다. 참고로 TOP 클래스가 케냐에서 가장 높..

비 오는 커피인쇄소

오눌, 비 오는 날에도 많이 와 주셔서 감사했어요. 정말 강한 폭우가 내려서 아무도 못 오실 줄 알았는데 그래도 이 비를 뚫고 와 주신 분들 고맙습니다. 그런 분들을 위해 저희도 늘 좋은 커피, 새로운 커피 준비하겠습니다. 참고로 이번 주 새로 등장한 초 하이엔드급 커피 놓치지 마세요. 자세한 메뉴는 프로필 링크에서 확인하시고 내일 만나요. ■비밀번호와 메뉴 : 인스타 프로필 링크로 확인⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣..

7월3주, 브라질 COE 2위 생두

7월3주, 주간커피미업 생두 안내 이번주는 오랜만에 COE 생두입니다. 특히 얼마전 안내한 10월에 열릴 "커피톤 by COE" 대회에 대비하실 분들은 COE 생두가 올라올때마다 조금씩은 가지고 계시면 좋겠습니다. 물론 커피톤 대회에 사용할 COE 생두는 저희가 낙찰받은 것 외에 샘플은 제외하고 국내외 23/24년 인증 COE 생두는 모두 사용가능하니까 많이 확보해두세요. 어쨌든 이번주에 올라오는 커피는 지난번 저희가 낙찰받은 브라질COE 2위 입니다. 탈 브라질급 맛을 보여주며 가격도 상당히 저렴한 편이라 매장에서 사용하기에도 아주 좋습니다. 마지막 남은 인도네시아 COE 생두도 내일 같이 올려둘테니 필요하신분은 추후 대회에도 활용해보세요. 참고로 지난주 낙찰받은 온두라스 5위, 정말 맛있었는데요. 항..

주간커피미업 2024.07.18

케냐 Gathaithi AA FAQ+ SL28/SL34 워시드

커피미업에서 2024년 7월 17일부터 판매를 시작한케냐 Gathaithi AA FAQ+ SL28/SL34 워시드 커피를 드실 수 있는 곳 입니다.생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요.더보기2024년 5월에 입고된 케냐 워싱스테이션에서 가공된 커피입니다.   이 커피는 올해 처음 입고된 케냐의 뉴크롭 커피입니다. 올해 커피미업이 가져온 케냐 워시드는 3가지가 있고 모두 싱글로 사용하기에 적합한 좋은 품질입니다.작년보다 확실히 깨끗해진 모습을 보여주면서도 가격이 괜찮아서 사전 공동구매로 대부분의 커피가 판매되기도 했습니다. 아래 세가지 커피에 대한 지역 / 등급 / 품종 / 프로세스 그리고 주요 커핑노트를 기록해뒀으니 케냐를 찾는 분들에게 도움이 되길 바랍니다. 참고로 TOP 클래스가 케냐에서 가장 ..

커피인쇄소 개편 안내 10. 마지막!

커피인쇄소 개편 안내 10. 안쌔소의 열번째, 마지막 개편소식입니다. 크게 바뀐게 없다고 생각했는데 10개나 바뀌었네요. 사실 이외에도 소소하게 변경된것까지 합치면 꽤 큰 변화가 있었다고 하겠습니다. 마지막 소식은 "팝업"입니다. 일요일 처럼 인쇄소가 열지 않는 날을 활용하여 콜라보를 통한 재미있는 팝업을 열어보려 합니다. 기존 팝업과 다른점은 인쇄소의 두 룸을 이용해서 Versus, 그러니까 대결형 팝업을 주로 해보려고 해요. 한쪽 방에서는 누군가 브루잉을 하면 다른 방에서는 에쏘를 파는 팝업 처럼요. 아니면 한명이 하더라도 한쪽은 게이샤를 다른쪽은 파카마라를 해봐도 좋겠죠? 조만간 진행할 첫번째 팝업으로는 "신창호 vs 김용현" 입니다. 재밌겠죠? ㅎㅎ 자세한 내용은 곧 안내할게요. 앞으로도 재미있는..

제2회 커피톤 대회 준비 안내

커피톤 제2회 대회 사전 공지 지난해 열린 커피톤 기억하시나요? 커피와 마라톤의 합성어로 철인같은 바리스타를 뽑는 대회였습니다. 당시 이틀간 잠을 자지 않고 그린커피 선택부터 로스팅을 해서 커핑 및 브루잉을 통해 우승자를 가렸었죠. 사실 순위보다는 커피인들의 화합을 위한 자리였는데요. 다들 즐겁게 하지만 열정적으로 임하는 모습이 너무 멋있었습니다. 자, 지난해 열띤 성원에 힘입어 올해 제2회 대회는 Cup of Excellence의 후원으로 좀 더 판을 키웠습니다. 바로 우승자는 내년도 COE 심사관으로 초대받게 되며 이에 따른 비용도 모두 제공해 드리기로 했거든요. 참고로 올해 대회는 1박2일 풀코스 대회는 아니고요. 1) 대회가 열릴 10월 중에 스스로 생두를 고르고 원두를 출품해주시면 공정하게 평가..

커핑&이벤트 2024.07.15