Coffee Me Up

25년 11월의 블랙빈 입니다. 토투마스는 명실상부한 파나마 탑티어 농장이며 우리나라 커피애호가들이 가장 마시고 싶어하는 커피중 하나가 되었습니다.몇년전 베스트오브파나마에서 우승을 차지하며 말 그대로 혜성과 같이 등장한 토투마스는 이후 꾸준하게 각종 대회에서 놀랄만한 성적을 보여주고 있습니다.각 랏 별로 소량씩 밖에 생산이 안되는 탓에 많은양을 가져올 수는 없었지만 마음에 드는 몇가지를 선택하여 들여왔습니다. 그 중 블랙빈클럽 전원에게 조금씩이라도 맛보여드릴 수 있는 'Ara'를 이번달 커피로 발송했습니다. 토투마스 특유의 보랏빛 향과 매끈하면서도 좋은 감촉이 그대로 살아있으며 토투마스 농장내에 있는 호숫물 -온도가 일정하게 차가운 물-에서 균일하게 발효되어 클린함이 돋보입니다.이들의 커피가 왜 월드바리..

파나마 라 마스카라다 게이샤 소분판매 안내그간 박스 단위 등으로 그린빈클럽에만 공급해드렸던 라 마스카라다를 소분판매 및 스토어에 일반판매로 업로드 했습니다. 라 마스카라다 시리즈는 스페인어로 '가면'이라는 뜻을 가지고 있습니다. 어떠한 이유 등으로 농장이나 유통사가 정확한 농장이름을 밝히기 싫은 경우에 이 시리즈로 출시를 하고 있는데요.아시다시피 지난해에는 출시하자마자 품절이 되어 올해는 상당히 많은 양을 얻어왔습니다.이번 2개의 시리즈는 파나마 보케테, 그 중에서도 알토키엘 지역의 유명 농장에서 나온 게이샤로 20킬로팩은 78,000원/kg 부터 시작하는 가격대 성능비가 정말 깡패입니다. 주문은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!coffeemeup.store*문의는 카톡채널 #커피미업

뉴크롭 게샤빌리지 꿀 (병입) 판매개시 안내. 매년 에티오피아 게샤빌리지에 방문하여 커피 뿐 아니라 뉴크롭 꿀도 들여오고 있는데요. 보통의 꿀과는 매우매우 다르고 퀄리티가 높습니다. 다만 국내 양봉업 보호등의 이유로 수입 관세가 243%나 되어서 (트럼프 귀싸대기 때릴 관세 ㅋ) 저렴하게 들여오지 못한점은 아쉽지만 매년 이렇게 훌륭한 꿀을 보여드릴 수 있어서 기쁘네요. 커피사러 인도 갔다가 좋은 후추 들여오시는 @libre_pil대표님의 마음도 이해가 갔다는😃꿀은 250g 병 단위로 구성되어있고요. 선물포장까지 완벽하게 해서 발송합니다. 또한 매장에서 사용할 용도 등으로 두 병 이상 주문하시면 병당 5천원씩 총 1만원 할인해서 제공해드려요. 신청은 인스타 프로필 링크의 커피미업 스토어!coffeemeu..

커피미업에서 2025년 10월 24일부터 판매를 시작한파나마 나인티플러스 Lot Puma #24332 게이샤 익스페리멘탈 허니커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다. 2025년 5월에 입고된 파나마 나인티플러스 커피입니다.나인티플러스는 파나마를 넘어서 전세계에서 가장유명한 농장중 하나입니다.하지만 독특하게도 보통의 스페셜티 커피농장과 다르게 이들은 프로세싱을 하나하나 다 공개하지 않습니다.그저 '커피에서 나올 수 있는 최선의 맛을 끌어낸다'는 명제하에 그들만의 방식으로 진행합니다.그럼에도 수년간 월드 커피대회에서 우승을 하며 맛과 품질로 입증하면서 모든이들의 의심을 불식시키고 있습니다.커피미업은 이 농장에 매년 방문하며 가장 마음에 드는 랏을 선별해 오지만 나인티플러스 커피 가격이 다른 농장에 비..

커피미업에서 2025년 10월 24일부터 판매를 시작한파나마 나인티플러스 Lot Mami #25031 게이샤 익스페리멘탈 내추럴커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다. 2025년 5월에 입고된 파나마 나인티플러스 커피입니다.나인티플러스는 파나마를 넘어서 전세계에서 가장유명한 농장중 하나입니다.하지만 독특하게도 보통의 스페셜티 커피농장과 다르게 이들은 프로세싱을 하나하나 다 공개하지 않습니다.그저 '커피에서 나올 수 있는 최선의 맛을 끌어낸다'는 명제하에 그들만의 방식으로 진행합니다.그럼에도 수년간 월드 커피대회에서 우승을 하며 맛과 품질로 입증하면서 모든이들의 의심을 불식시키고 있습니다.커피미업은 이 농장에 매년 방문하며 가장 마음에 드는 랏을 선별해 오지만 나인티플러스 커피 가격이 다른 농장에 ..

커피미업에서 2025년 10월 31일부터 판매를 시작한코스타리카 푸엔테 따라수 산 마르틴 게이샤 디펄프드 퍼멘테이션 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다 2025년 9월에 입고된 코스타리카의 커피입니다.푸엔테 따라수,매년 코스타리카 게이샤를 추천해 달라고 하면 COE에 항상 우승이나 상위권을 차지하는 '넥스트 레벨' 돈 카이토를 포함하여 이 커피 푸엔테 게이샤를 추천드린다고 할 만큼 자신있는 커피입니다.그만큼 저희가 사랑하고 더욱 신경을 많이 써서 들여오는 곳이기도 한데요.매년 올 때마다 더 맛있어지는 마법같은 농장이기도 합니다. 이 농장은 파나마 게이샤의 전설과도 연관이 있습니다. 우선 돈 카이토는 파나마 게이샤를 처음 시작한 3대 농장중 한 곳인 돈 파치 농장에서 시드를 받아서 키웠다고..

커피미업에서 2025년 10월 31일부터 판매를 시작한코스타리카 수마바 #라 푼타 비야사치 블랙체리 레스티드 허니커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다 2025년 9월에 입고된 코스타리카의 커피입니다.수마바 농장은 코스타리카 커피의 한 축을 담당하는 익스클루시브의 프로듀서인 프란시스코 메나가 소유한 농장입니다. 그는 여러 농부로부터 커피를 받아서 수출을 하는 일을 하면서도 본인의 농장을 완성했습니다.그가 마침내 소유한 이 농장은 유별나지 않으면서도 안정된 맛을 갖는 프로세싱을 추구했습니다. 그 결과 체리 레포사도 라는 가공법을 사용하고 널리 알리게 되었는데요.이 방법은 체리를 수확하고 나서 곧바로 가공하지 않고 준비된 박스에 담은 뒤 최적의 온도에서 적층 후 쌓아두는 방식입니다.별 것 아닌듯 보이..