Coffee Me Up

안녕하세요. 커피미업 입니다. 이번에 소개하는 커피는 2021년 처음 개최된 에콰도르 COE에서 6위를 차지한 얌바미네 입니다. 얌바미네는 자매, 오린카가 운영하는 초로라와 함께 에콰도르의 양대 농장으로 잘 알려져 있는데요. 그저 그렇게 시작한 농장이 아닌, 오래전부터 많은 사람들의 꿈을 담아 시작한 곳입니다. 사실 얌바미네는 농장주인 디아나가 설계한것이 아니고 그녀의 남편이 시작합니다. 그는 커피에 대한 열정이 가득한 사람이었고 처제가 운영하는 초로라 농장을 보며 보다 큰 꿈을 꾸기 시작합니다. 본인이 만든 커피를 통해 세상에 메시지를 주고 싶었던 그는 '황금의 땅'이라는 뜻의 얌바미네를 세우고 버본과 시드라를 심었습니다. 그에게 커피는 단순한 음료가 아니었습니다. 세상의 본질을 찾는 도구에 가까웠고 ..

블랙빈클럽 4월호 배송안내. ⁣ ⁣ 이번 달에는 파나마의 첫 뉴크롭 커피로 준비했습니다. ⁣ 현재 한국에 파나마 뉴크롭 게이샤가 거의 없을텐데요. ⁣ ⁣ 지금 받으시는 커피가 거의 전세계 통털어서 가장 빠르게 받아보신 커피입니다. ⁣ ⁣ 바로 제가 지난주에 다녀온 라마스투스 패밀리의 농장중 최고도에 위치한 엘리다 농장이고 그 중에서 치마 처럼 펼쳐져 있는 랏이라 하여 이름 붙여진 Falda 입니다. ⁣ ⁣ 커피 체리껍질에서 나오는 주스같은 액체를 그대로 활용해서 가공했다고하여 이름 붙여진 엘리다의 전매특허급 프로세싱인 후고 프로세스입니다. ⁣ ⁣ 올해 첫 게이샤를 가장 먼저, 그리고 가장 맛있게 즐겨보세요.⁣ ⁣ 커피미업은 블랙빈클럽 외에 별도 원두 판매계획은 없으며 소량 남아있는 생두는 다음번 주간 커..

블랙빈클럽 신규신청 안내.⁣ ⁣ 최고중의 최고의 커피만 선별해서 가장 먼저 맛볼 수 있게 공급해드리는 블랙빈클럽의 4-6월 멤버를 모집합니다.⁣ ⁣ 커피미업이 선택하는 최상의 커피를 가장 먼저 맛볼 수 있는 익스클루시브한 커피클럽, 블랙빈클럽에 들어오세요. ⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ ⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ P.S 사진은 오늘까지 지내고 넘어온 과테말라의 안티구아!⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑

블랙빈 클럽 및 새로운 생두 입고안내.⁣ ⁣ 자, 먼저 오늘은 마지막 블랙빈 클럽의 원두가 발송되는 날 입니다. 다음 차수 모집은 이달 중순경 진행할게요. ⁣ ⁣ 그리고 오늘 보내드린 커피는 간만에 '기가 막히다' 라고 생각이 들었던 콜롬비아 커피입니다. ⁣ ⁣ '아름다운 알레한드리아' 라는 이름을 가진 이 커피의 프로파일은 망고, 망고, 망고 그리고 밀크티!⁣ ⁣ 얼마전에 COE회장인 대런이 왔을 때 함께 맛봤었는데 서로 놀랐던 기억이 납니다.⁣ ⁣ 블랙빈클럽에서는 제일먼저 맛있게 즐겨주시고 내일 오픈하는 주간 커피미업에서는 모든 분들이 생두로 구매하실 수 있게 열어둘게요.⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다.⁣ #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑

블랙빈클럽 2월호 발송안내⁣ ⁣ 설날로 인해 로스팅이 조금 연기되었된 블랙빈클럽 커피가 오늘 발송됩니다.⁣ ⁣ 바로 제가 멕시코에서 가장 좋아하는 라 일루시온 입니다. ⁣ ⁣ 3년연속 멕시코 COE 탑4에 들어간 유일한 커피이자 항상 90점이 넘은 점수를 받은 전무후무할 그 커피. ⁣ ⁣ 지난 COE 2년간은 커피미업이 옥션랏 낙찰을 받았었고 팬데믹 이후 2년은 라 일루시온 농장과의 직접 거래를 통해 논옥션랏을 따로 독점으로 들여오고 있습니다.⁣ ⁣ 농장이름인 '환상'처럼 워시드 커피지만 내추럴의 환상을 경험하게 해주는 이 커피는 그간 천대받던 멕시코 커피의 정수를 보여줍니다.⁣ ⁣ 탈 멕시코를 넘어 전세계 최고 농장중 하나로 손꼽히고 있는 라 일루시온은 고도가 너무 높아서 불가능할것 처럼 보였던 멕시코..

블랙빈클럽 2월호 발송안내⁣ ⁣ 설날로 인해 로스팅이 조금 연기되었된 블랙빈클럽 커피가 오늘 발송됩니다.⁣ ⁣ 바로 제가 멕시코에서 가장 좋아하는 라 일루시온 입니다. ⁣ ⁣ 3년연속 멕시코 COE 탑4에 들어간 유일한 커피이자 항상 90점이 넘은 점수를 받은 전무후무할 그 커피. ⁣ ⁣ 지난 COE 2년간은 커피미업이 옥션랏 낙찰을 받았었고 팬데믹 이후 2년은 라 일루시온 농장과의 직접 거래를 통해 논옥션랏을 따로 독점으로 들여오고 있습니다.⁣ ⁣ 농장이름인 '환상'처럼 워시드 커피지만 내추럴의 환상을 경험하게 해주는 이 커피는 그간 천대받던 멕시코 커피의 정수를 보여줍니다.⁣ ⁣ 탈 멕시코를 넘어 전세계 최고 농장중 하나로 손꼽히고 있는 라 일루시온은 고도가 너무 높아서 불가능할것 처럼 보였던 멕시코..

블랙빈클럽 1월호 안내 내일 발송해드리는 커피는 블랙빈클럽 역대 최고의 커피라 생각합니다. 바로 파나마 롱보드 농장의 미스티마운틴 야생 게이샤 내추럴입니다. 누구오 농장주가 제일 돌+아이(!)라고 생각했는데 이 아저씨는 더 심한 것 같네요. 조만간 파나마로 날아가서 직접 만나서 인터뷰를 하고 돌아오겠습니다. 롱보드 농장은 라 에스메랄다로부터 땅을 사서 게이샤를 키워왔습니다. 그리고 구매 이후 저스틴은 그 땅의 케미컬을 지워나가기 시작했습니다. 케미컬 이래봐야 비료 등등인데 그런것이 완전히 사라질 때 까지 기다리고 천천히 커피를 키웁니다. 특히 야생에 심어져 있는 다른 나무들을 베지 않고 그대로 둡니다. 그리고는 그 야생에 빈 공간에만 게이샤를 키우죠. 그러다보니 키울 수 있는 나무 수도 매우 적고 그나마..