Coffee Me Up

2월2주, 파나마 게이샤 2종

2월2주, 주간커피미업 생두 안내우선 다음주는 설연휴라 쉬어갑니다. 또한 이번주에는 두가지 커피를 준비했는데 양이 워낙 적다보니 그 중 하나는 그린빈클럽 전용 생두로만 판매하고 반대로 다른 하나는 그린빈클럽 없이 일반판매 상품으로만 올라가는점 양해부탁드립니다.아침 10시에 올라올 그린빈클럽 전용 생두는 커피미업이 처음 소개하는 파나마 핀카소피아의 게이샤 입니다. 맛이 아주 좋았습니다. 소피아를 믿고 선택하셔도 됩니다.오후 4시에 올라올 일반판매 전용 생두 역시 커피미업이 처음 소개하는 것으로 파나마 블랙문 농장을 운영하는 헌터가 새로 만든 농장입니다. 아직 이름이 정해지지 않아서 헌터 에디션으로 쓰라고 했습니다.이현재 바리스타가 대회때 사용하고자 했던 초고가의 컴페티션랏은 아니지만 역시나 상당히 비싼편이..

주간커피미업 26년 2월의 첫 생두 안내. 이번주는 좀 더 특별한 커피가 되겠네요. 바로 과테말라 엘 인헤르토의 옐로우 파카마라 워시드 입니다. 옥션 외에서는 만나기 힘든 커피입니다. 아주 소량이지만 옥션이 끝나고 남은 커피를 받을 수 있었습니다. 아시다시피 보통은 레드 파카마라인데 희한하게도 특정 구역에서는 이렇게 노랗게 자라납니다. 맛도 상당히 다르지요. 경험이 없으신 분들이라면 이번 기회에 아주 저렴히 즐겨보세요. 극소량이라 많이는 올리지 못하는 점이 가장 아쉽지만요. * 음료로 드셔보실 분은 커피미업의 충무로 쇼룸인 커피인쇄소 @coffee_print_shop 에서 경험하실 수 있고, 생두는 그린빈클럽은 오전10시, 일반판매는 오후4시에 시작됩니다. 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!c..

주간커피미업 26년 1월의 마지막 생두 안내. 이번주에는 타미루의 아주 특별한 커피가 소량 올라갑니다. 바로 하일랜드 싱글파머의 커피를 LDE로 프로세싱한 에티오피아 커피인데요. LDE는 타미루가 '다크룸'대신 밀고있는 이름입니다. Light Deprived Environment 라는 이름처럼 빛을 차단한 방에서 건조한 커피로 타미루는 별도의 에어컨 등은 사용하지 않지만 매우 균일한 건조율로 월등한 퀄리티를 보여줬습니다. 타미루는 이러한 싱글파머의 LDE 프로세싱 커피를 대부분 본인의 프라이빗 옥션으로 판매했고 출품하지 않은 일부 논옥션 커피 2종을 저희에게 판매했는데 그 중 마지막 커피를 내일 올려드려요. * 음료로 드셔보실 분은 커피미업의 충무로 쇼룸인 커피인쇄소 @coffee_print_shop 에..

주간커피미업 26년 네번째 생두 안내. 진격의 디카페인 생두인 멕시코 핀카 파티마 입니다. 매년 저희가 들여오는 디카페인으로 오로지 물만 이용해서 깨끗하게 카페인을 99퍼센트 이상 제거하는 데스카멕스의 마운틴워터 프로세스를 이용했습니다. 멕시코 COE 농장인 핀카파티마의 커피로 디카페인과 궁합이 정말 훌륭합니다. 드셔보신 분들은 매년 1톤 이상씩 주문하실 정도로 인기가 좋은데요. 덕분에 올해도 bag 단위로는 사전판매가 완료되어 내일부터는 1kg 소분판매만 가능합니다. 올해에는 좀 더 많이 생산해보겠습니다. 올해 사전구매 및 예약을 원하시는 분들은 4월말까지 커피미업 카톡채널 등으로 연락주세요. * 음료로 드셔보실 분은 커피미업의 충무로 쇼룸인 커피인쇄소 @coffee_print_shop 에서 경험하실 ..

주간커피미업 26년 세번째 생두 안내. 초 가성비 게이샤와 파카마라 입니다.아그리콜라는 우리에게 잘 알려진 롱보드 바로 옆에 있는 농장으로 최근 BOP에서도 우수한 성적을 거뒀습니다. 돈벤지의 프로듀서였던 마누엘이 본격 투입되며 그 퀄리티가 무척이나 상승했는데요. 이번에 제공해드리는 커피는 아주아주 가성비가 좋습니다.양이 제법 많지만 박스로 사 가시는 분이 많은 경우에는 금방 품절될 수도 있어요. 그만큼 이 가격이면 묻지도 말고 담으셔도 될만큼 좋습니다. 물론 가격만 싼게 아니라 이 가격에 이 맛이라면 누구나 100% 만족하실거예요. * 음료로 드셔보실 분은 커피미업의 충무로 쇼룸인 커피인쇄소 @coffee_print_shop 에서 경험하실 수 있고, 생두는 그린빈클럽은 오전10시, 일반판매는 오후4시에..

주간커피미업 26년 두번째 생두 안내. 이제 25시즌 커피가 모두 입고되어 거의 마지막을 달리고 있습니다. 몇번 안남았네요 ㅎㅎ이번에 소개해드릴 커피는 지난 25년을 아주 뜨겁게 달궜던 파나마의 알토 밤비토 게이샤 입니다. 국내외에서 대회용으로 준비가 되었던 커피로 그 퀄리티가 어마어마 합니다. 사실 그만큼 가격도 정말 비싼 커피인데 이번 랏은 25년 마지막에 나온 커피라서 상당히 합리적인 가격에 받을 수 있었습니다.그래서 '비싸지만 싼 커피'가 되어버렸는데요. 아직 로스팅 해 보지 못한분들은 이번기회에 꼭 도전해보세요. * 음료로 드셔보실 분은 커피미업의 충무로 쇼룸인 커피인쇄소 @coffee_print_shop 에서 경험하실 수 있고, 생두는 그린빈클럽은 오전10시, 일반판매는 오후4시에 시작됩니다...

주간커피미업 26년 첫 생두 안내. 26년을 맞이해서 처음 업로드할 커피는 파나마의 핀카 로스 세니소스 게이샤 2종 입니다. 그간 커피미업은 세니소스의 커피를 단 한번도 가져오지 않았었습니다. 파나마에 가서도 아주 딱 마음에 드는 커피가 없어서 매번 양손이 가볍게 돌아오곤 했는데요. 정말 그렇게 찾아도 없던 '마음에 드는 커피'를 우연한 기회에 찾아냈습니다. 가을에 열린 일본 커피 엑스포인 SCAJ에서 세니소스 농장주를 만나서 이야기 하던 중이었어요. 바로 얼마전 2100M 가장 높은곳에서 커피가 나왔다는 소식을 전해들었기 때문이죠. 그것도 단 1-2킬로 정도만 나왔다길래 덥썩 미끼를 물었습니다. "저 다 주세요"그렇게 얼마전 입고된 이 커피는 파나마의 2100M가 어떤건지 확실하게 보여주는 완벽한 맛이..