Coffee Me Up

11월2주, 니카라과 핀카리브레 바티안 엘라우렐 워시드

11월2주, 주간커피미업 생두카페쇼를 앞두고 있어서 다음주에는 쉬어갈 주간커피미업 생두입니다.그래서 내일 준비한 최강의 가성비, 최고의 스토리를 가진 커피입니다. 바로 리브레에 없는 리브레 커피!니카라과 핀카리브레의 바티안 품종으로 엘 라우렐 가공의 커피랍니다. 리브레의 서필훈 대표님이 농장주로 있는 이곳은 최근 니카라과 COE에서도 좋은성적을 거두고 있습니다.그래서 큰 관심을 가지고 올해 핀카리브레에 방문해서 블라인드 커핑을 진행했었는데요. 당시 놓여져있던 10개의 커피중에 단연 원픽으로 꼽았던 커피입니다. 심지어 저는 이게 당연히(!) 리브레의 게이샤인줄 알았는데 바티안이었죠. 서필훈 농장주가 케냐에 방문하여 문익점 선생님처럼(...) 씨앗을 가지고 와서 심었다는 그 커피. 작년까지는 맛이 안나와서 ..

11월1주, 주간커피미업 생두이번주에는 2025년 커피미업이 낙찰받은 COE 1위 3종을 모두 오픈합니다.■ 과테말라 COE 1위 라스 마카다미아스 게이샤 by 엘인헤르토■ 코스타리카 COE 1위 비스타 파라이소 게이샤 by 코라손 데 헤수스■ 멕시코 COE 1위 핀카 산타크루즈 게이샤 (올해 2관왕)무엇을 드셔도 고개가 끄덕여지는 1위의 맛이고요.1위인 만큼 가격은 높지만 그만큼의 값어치를 할겁니다.올해 최고의 커피들을 만날 수 있는 올스타 무대.생두양이 많지 않으니 필요했던 분들은 이 기회를 놓치지 마세요.* 음료로 드셔보실 분은 커피미업의 충무로 쇼룸인 커피인쇄소 @coffee_print_shop 에서 경험하실 수 있고, 생두는 그린빈클럽은 오전10시, 일반판매는 오후4시에 시작됩니다. 인스타 프로..

10월5주, 주간커피미업 생두코스타리카 하이엔드 시리즈입니다. 올해 코스타리카 커피는 소량 하이엔드랏으로만 준비했습니다. 돈카이토 레스티드 게이샤와 푸엔테 디펄프드 게이샤는 정말 코스타리카 게이샤의 정수를 보여주며 산타테레사 게이샤x에티오피아는 원종의 파워를 느낄 수 있습니다. 그 외 중저가 커피도 매우 뛰어난 랏 중에서 소량 나오는 커피로만 준비했으니 내일 놓치지 마세요. 또한 항공배송을 이용해서 최상의 퀄리티를 그대로 보존했고 테스트 결과도 매우 만족스럽네요. 드셔보시면 이 가격 절대 아깝지 않으실겁니다. * 음료로 드셔보실 분은 커피미업의 충무로 쇼룸인 커피인쇄소 @coffee_print_shop 에서 경험하실 수 있고, 생두는 그린빈클럽은 오전10시, 일반판매는 오후4시에 시작됩니다. 인스타 프로..

10월4주, 주간커피미업 로스팅? 자신있는분만 도전하세요.자극적인 헤드라인으로 시작하는 주간커피미업 10월4주 생두입니다. 바로 2019년 COE 2위 낙찰을 시작으로 벌써 7년째 꾸준히 소개해드리는 라 일루시온 입니다. 버본으로 유일하게 COE에서 산타크루즈 게이샤와 맞짱을 뜨고 2위로 마감했지만 절대 꿀리지 않았던 커피. 멕시코 바리스타들이 가장 사랑하는 커피면서도 멕시코 로스터들이 가장 싫어하는 커피로 꼽혔습니다. '환상'이라는 농장 이름처럼 그 어디서도 보기 힘든 2200미터가 넘는 초초고도에서 재배됩니다. 그래서 로스터들에게는 절망을, 하지만 맛있게 볶인날 바리스타들에게는 환호성을 지르게 만드는 커피입니다. 워시드에서는 믿을 수 없는 향. 내추럴에서는 상상할 수 없는 깨끗함. 그리고 파카마라에서..

10월3주, 주간커피미업 생두긴 연휴를 마치고 다시 돌아온 주간커피미업 생두타임입니다. 3년연속 COE 우승이후 2년간 준우승에 머무르며 멕시코 황제자리를 내어주었던 산타크루즈. 절치부심하여 올해 게이샤 허니와 게이샤 워시드 2개부문에 출전하여 모두 우승을 차지하며 부진(?)을 털어내고 화려하게 왕의 귀환을 알렸습니다. 올해 산타크루즈는 확실히 지난 2년에 비해 퀄리티가 뛰어납니다. 특히 내추럴 게이샤는 깜짝 놀랄 맛을 보여줬고 추후 저희가 선보일 COE 1위 워시드랏도 대단한 맛을 표현하네요. 우선 내일은 논옥션랏으로 내추럴, 허니, 워시드 게이샤와 함께 올해 첫 출시한 모카 내추럴까지 총4종을 선보입니다.참고로 모카는 마이크로 모카는 아니지만 동글동글한게 귀엽습니다만 로스팅할때 주의를 기울여주세요. ..

9월4주, 주간커피미업 생두먼저 이번주를 끝으로 2주간은 연휴로 인해 주간커피미업 생두가 없습니다. 추석을 즐겁게 보내기 위한 마지막 기회가 될 커피를 소개합니다. 대신 아껴두었던 최고의 두가지 커피를 오픈할테니 놓치지 마세요. ■ 니카라과 COE 1위 - 압도적인 퀄리티로 경쟁자를 따돌리고 우승을 차지한 La Esperanza의 게이샤 워시드 입니다. 올해 처음 소개하는 니카라과 커피이자 COE 우승커피로 커피미업이 낙찰받아서 소개해드립니다. 니카라과 경험이 없는 분이라도 주저말고 선택하세요. ■ 온두라스 COE 5위 - 무려 3년연속 온두라스 Top 5에 오른 Las Virginias 게이샤 워시드를 무려 3년연속으로 저희가 낙찰받았습니다. 그런데 한번도 만나보지 못한 농부이고 매해 온두라스에 가면서..

9월3주, 주간커피미업 생두오래 기다리셨습니다. 산타루시아 농장으로 유명한 온두라스 핀카 미에리시 가문의 가성비 3종을 내일부터 오픈합니다. ■ 오아시스 게이샤 - 올해 처음 등장했어요. 미에리시 가문 세로아술에서 재배했습니다. 베이비 게이샤지만 맛이 정말 좋네요. ■ 옐로우 파카마라 - 병 든 커피인줄 알고 모두 뽑아버렸던 그 커피. 엘 인헤르토와 더불어 전세계 양대 옐로우 파카마라 입니다. 인헤르토에 비하면 가격도 정말 저렴하죠!■ 라우리나 - 천연 저 카페인 품종입니다. 생두 모양도 특이하고 맛과 성분까지도 독특한 커피로 매년 인기가 믾습니다. * 음료로 드셔보실 분은 커피미업의 충무로 쇼룸인 커피인쇄소 @coffee_print_shop 에서 경험하실 수 있고, 생두는 그린빈클럽은 오전10시, 일..