Coffee Me Up

나인티플러스 대회용/이벤트용 생두 안내 저희는 아주 오래전에 나인티플러스 생두를 많이 가져와서 일본의 테츠와 함께 프로모션도 하고 대회용으로도 판매했던 적이 있습니다. 그러면서 생긴 친분으로 좋은 커피를 받을 수 있게되어 커피미업의 김용현 바리스타가 이 농장의 커피로 대회에 출전하기도 했었죠. 그러던 중 한참을 잊고 살았는데 올해 파나마 방문 중 드디어 다시 좋은 커피를 만났습니다. 농장은 제가 가 본 어느 곳보다 야생의 환경을 잘 유지했으며 극한의 가지치기로 나무 한 그루당 100g도 수확을 안할만큼 최고중의 최고 체리만 선별하고 있었습니다. 올해 가져온 커피는 #24183 게이샤 내추럴 랏으로 몇킬로 재배되지 않았고 얼마전 알음알음 선호와 블루포스트맨에 드렸는데 이게 한 3킬로정도 더 구할 수 있게 ..

커피인쇄소 오픈 안내 커피미업의 충무로 쇼룸인 커피인쇄소가 리뉴얼을 마치고 내일부터 다시 개장합니다. 이 곳은 매주 3회, 목/금/토 오픈하는데요. 이용방법 및 메뉴 안내는 커피인쇄소 @coffee_print_shop 인스타그램의 프로필 링크에서 확인해주세요. 11년전 그때 그 바리스타로 돌아가서 열심히 다시 해 볼게요. 추억의 용사들 많이 놀러오세요 ㅎㅎ *문의는 카톡채널 #커피미업

전 직원 워크샵 휴무 안내 내일 토요일부터 다음주 화요일까지 (6월15일-18일) 직원 워크샵으로 인해 태국 방콕에 다녀올 예정입니다. 커피미업은 아주 오래전부터 해외 카페투어 프로그램을 운영하여 시야를 넓힐 수 있는 기회를 부여했었습니다. 그러던 중 지난해부터는 전 직원에게 매년 회사 마일리지를 이용해서 전 세계 산지를 방문할 수 있는 옵션을 제공하고 있는데요. 올해부터는 국내 혹은 해외워크샵을 통해 아이디어를 모으고 더 좋은 커피를 공급해드리려 합니다. 물론 저희도 많은 커피회사들 처럼 열악한 수익구조로 인해 근근이 유지하고 있지만 이런 복지를 통해 전 직원이 발전하고 그것이 또 좋은 커피로 이어지는 선순환을 만들 수 있다고 믿고 있습니다. 꼭 월급이 아니더라도 커피관련 다양한 사내정책으로 성공사례를..

COE 생두 구입하신 분들은 다운로드해서 스티커로 활용하세요! - 인도네시아 COE 2위 (90.35점) S-795, Typica Natural

멕시코 COE가 끝났습니다. 저는 멕시코에 와 있습니다. 이로써 5년 연속 멕시코 심사를 마쳤는데 유독 멕시코를 좋아하는 이유는 항상 휴머니즘이 있기 때문이죠. 먼저 매년 탑4에 들었지만 결국 게이샤를 한번도 이기지 못하고 만년 2인자로 COE를 떠난 라 일루시온의 스토리도 그렇고 3년연속 우승자 호세가 이끄는 산타크루즈가 결국 작년에 라스 니에베스에게 패배하는 등 인간미 있는 스토리가 항상 있기 때문인데요. 올해 호세는 이를 갈고 출전한듯 보였습니다. COE는 올해부터 워시드/ 내추럴과 허니 /무산소 부문으로 나눠서 대회가 진행되는데요. 호세는 내추럴 게이샤 뿐 아니라 여동생 이름을 빌려서 허니 게이샤도 출품하며 지난해 놓친 우승을 꼭 되찾아올 태세였습니다. 하지만 인생이 그리 쉽지는 않죠. 작년에 혜..

그린빈클럽 1만원 쿠폰 발급 안내 그린빈클럽은 커피미업의 생두를 자주 구매해주시는 분들에게 제공하는 무료 멤버십 입니다. 기본혜택으로 소량입고되는 생두를 일찍 구매할 수 있으며 약간의 할인혜택까지 제공해드립니다. 물론 이 또한 양이 한정되어있고 빠르게 품절되는 경우도 많은 아쉬움도 있었습니다. 그래서 앞으로는 이런 혜택외에도 다양한 로열티 프로그램을 제공하고자 하는데요. 먼저 약소하지만 생두 구입시 사용할 수 있는 1만원 쿠폰을 그린빈클럽 아이디로 오늘 넣어드렸으니 멤버십 기간 내에 꼭 이용하시길 바랍니다. 사실 생두의 경우 마진율이 10퍼센트도 안될만큼 낮은터라 많은 할인을 해드리지 못하는 점이 안타깝지만 앞으로 비즈니스커핑 초대 등을 통해 더욱 원가에 가깝게 드릴 방법도 찾아보겠습니다. 꾸준히 그린빈..

게샤빌리지 및 타미루 뉴크롭 입고 안내이제 에티오피아 뉴크롭 커피가 입고 되고 있습니다.우선 지난달 비즈니스 커핑을 열었던 게샤빌리지 3종이 엊그제 충무로 커피미업 창고에 입고 완료되었는데요. 내부 커핑을 해보니 샘플이 아주 잘 레스팅 된 상태로 왔고 퀄리티가 정말 훌륭합니다. 참고로 대부분의 물량이 비즈니스 커핑때 선판매되었기에 당시 선택하셨던 로스터리에 다음주쯤 순차 발송될 예정이며 소량의 생두는 추후 주간커피미업을 통해 열어보겠습니다. 사실 이 좋은 커피를 더 많이 구하지 못한것이 안타까운 와중에 통관 검역에서 1킬로나 떼 가서 더욱 슬펐답니다. 또한 지난달 역시 비즈니스 커핑을 통해 공개했던 COE 1위 농부 시리즈인 타미루와 니구세의 커피는 당시 안내와 달리 해상이 아닌 항공으로 빠르게 받을 예..