커피 이야기 659

엘 인헤르토 옥션 중

엘 인헤르토 옥션 하는 중!⁣ ⁣ 예전에 정재님이 주신 러닝바지입고 금정누나가 준 러닝신발신고, 오늘 진행한 선수용 커핑에서 저도 오랜만에 제대로 씹고 뜯고 맛보고 즐기고 나서 남산 한바퀴를 돌아 집에 오니 옥션이 시작됐네요. ⁣ ⁣ 가격아, 무럭무럭 자라지말고 적당히 크거라!⁣ ⁣ 오늘 밤 열심히 졸지않고 눈뜨고 잘 사수해서 로스피노스 게이샤 얻어올게요 ㅎㅎ⁣ ⁣ *문의는 카톡채널 #커피미업

커피 이야기 2023.07.18

2023 KCTC 챔피언의 이야기

몇년 전 더벅머리 키 큰 청년이 저희 쇼룸인 커피인쇄소에 불쑥 들어온 날이 생각납니다. ⁣ ⁣ 무작정 커피를 배워보고 싶다며 취미반을 신청했고⁣ 매주 어디선가 비싼 원두를 사 와서는 같이 내려 먹자던 청년. ⁣ ⁣ 대부분의 사람들처럼 금방 꺼질거라 믿었던 제 생각이 틀렸다는 것을 알기에는 그리 오랜 시간이 걸리지 않았습니다. ⁣ ⁣ 이 세상 모든 커핑과 커피 이벤트에 따라다니며 실력을 쌓아가더니 산지에도 함께 가서 많은 것을 접할만큼 대단한 에너지가 있었습니다. ⁣ ⁣ 이후 여러가지 사건으로 커피를 포기하고 싶다고까지 고백했던 그는 멕시코에서 결혼을 준비하던 저에게 대회 우승이라는 최고의 웨딩선물을 주었습니다.⁣ ⁣ 언젠가 저에게도 이런 사람이 나오기를 기다리며 수업을 하곤 했는데, 최근 커피수업을 거의..

커피 이야기 2023.06.26

산지에서의 결혼식

커피 산지, 그리고 결혼식⁣ ⁣ 거짓말 같지만 바로 제가 오늘 결혼을 했습니다. 그것도 산지에서 멕시코 전통 방식으로 말이죠. ⁣ ⁣ 여기는 멕시코의 산 미구엘 데 아옌데 라는 도시입니다. 멕시코 COE를 마치고 이곳에 왔어요. ⁣ ⁣ 지난 해 여름에 소개를 통해 만난 신부는 부산쪽에 살아서 자주 볼 수는 없었지만 심성이 곱고 저랑 통하는 게 많아서 이렇게 빠르게 식을 올렸네요. 커피인도 아닌데 저 따라서 여기까지 왔고 멕시코와 과테말라 그리고 엘 살바도르의 농장으로 허니문을 떠나는 게 어찌보면 미안하면서도 저의 꿈을 이뤄준 것 같아서 고맙습니다. ⁣ ⁣ 신부도 그렇고 저도 마찬가지로 아무런 가족이 없이 살고 있다보니 한국에서 하는 일반적(?)인 결혼식은 할 수도 없었는데요. 뭐 이렇게 하는 것도 특색있..

커피 이야기 2023.05.18

멕시코COE 2023 결과

가요톱텐을 기억하시죠?⁣ ⁣ 오래전 가수들 꿈의 무대였던 가요톱텐!⁣ ⁣ 거기서는 5주 연속 1위를 하면 골든컵을 줬었는데요. ⁣ 그만큼 누군가 연속으로 1등을 한 다는것은 참 어려운 일 같습니다. ⁣ ⁣ 그런 의미에서 COE역사상 최초로 3년연속 1위를 했던멕시코 산타크루즈의 호세도 참 대단하다고 생각합니다. ⁣ ⁣ 이쯤되면 그만할법도 한데 올해 드디어 4년연속 1위에 도전한 호세는 결국 2위로 마감했습니다. ⁣ ⁣ 사실 심사 커핑 마지막 라운드에서 저는 그 카피가 가장 맛있다 생각했는데 나중에 결과를 보니 그게 호세것이어서 놀랐고 사실 그게 2위로 내려갔다는 것에 더 놀랐습니다. ⁣ ⁣ 이번에 수확시기가 안맞았기에 최고의 게이샤가 아직 나오지 않아서 출품을 포기하려다가 도전했다는 호세가 놀라웠지만 그..

커피 이야기 2023.05.13

SCA 월드 오브 커피에서의 두오모

내년에는 부산에서 열리는 SCA 월드 오브 커피.⁣ ⁣ 이 사진은 지난해 밀란에서 열렸던 SCA 월드 오브 커피 엑스포에서 제품 부문 대회에 참여해서 프리젠테이션을 마치고 나온 순간이었습니다.⁣ ⁣ 못하는 영어로 더듬거리며 심사위원들의 날카로운 질문폭격을 받아내고 나왔더니 테츠가 지나가길래 반갑게 인사한 장면이네요.⁣ ⁣ 그 후 시상식에서는 운이 좋게도 1등을 해서 베스트 프로덕트 상을 받았지만요 😄⁣ .⁣ .⁣ 얼마전에는 중소벤처기업부에서 유망아이템을 지원해서 제법 큰 돈을 지원해주는 사업선발 프로그램이 있었는데요.⁣ ⁣ 작년 SCA 발표때도 그렇고 오래전에 회사다닐때도 PT하면 기가막히게 입을 잘 털었던지라(...) 만만하게 들어갔지만 이거 한국말로 하는건데도 잘 안되더라고요. ⁣ ⁣ 돈(!)이 걸려..

커피 이야기 2023.05.02

2023 에티오피아 타미루 공동구매 안내

주간 커피미업 생두!⁣ ⁣ ...라고 할 수는 없으나 좋은 소식하나 전해드립니다. ⁣ ⁣ 에티오피아 2021 COE 1위와 5위를 모두 차지했고⁣ 지난해 들여와서 매우 반응이 좋았던 그 커피!⁣ ⁣ 타미루 내추럴 COE 논옥션랏의 2차 샘플이 들어와서 곧 주문을 앞두고 있습니다. ⁣ ⁣ 지난번 1차 샘플은 레스팅이 전혀안되어서 맛이 잘 안느껴져서 주문을 보류했었는데요. 2차로 레스팅 후 받은 샘플은 역시는 역시!⁣ ⁣ 타미루의 올드팬들이 좋아할 그 사탕같은 단맛이 강하게 잘 살아있네요. ⁣ ⁣ 지난번에 공구를 못했는데, 이번에 커핑을 열 시간이 없어서 아쉽긴한데요. 그래도 함께 버스!에 타실분은 카톡채널 혹은 아래 번호로 연락주세요. ⁣ ⁣ 가격은 올해 전세계에서 에티오피아만 가격이 올라서 지난번보다 조..

커피 이야기 2023.04.27