Coffee Me Up

커피미업에서 2023년 10월 20일부터 판매를 시작한에티오피아 Gedeb Worka Sakaro Single Farmer 'Abel' Heirloom 내추럴 커피를 드실 수 있는 곳 입니다.생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기2023년 10월 입고된 에티오피아의 농부 Abel이 재배한 커피입니다. 이 커피는 에티오피아 Gedeb Worka Sakaro 지역에서 생산된 커피입니다. 일반적으로 에티오피아 커피는 다른 중남미 나라들과 달리 여러 농부들이 모여서 인근 워싱스테이션에서 모아서 가공을 하는 것이 흔하지만 이렇게 단독 농부가 그의 농장에서 독자적으로 커피를 관리하고 재배하는 일은 많지 않습니다. 이번에 처음으로 농부 Abel은 칸케티 수출회사와 함께 그 만의 커피를 생산하여 수출했고 ..

커피미업에서 2023년 10월 20일부터 판매를 시작한 에티오피아 Tamiru (Nensebo) 74158 내추럴 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 10월에 입고된 에티오피아 타미루의 넨세보 농장에서 재배한 커피입니다. 타미루는 2021년 에티오피아 COE에 2개의 커피를 출품하여 1위와 5위에 올라서 단숨에 레전드 반열에 오르게 된 농부인데요. 제가 가 본 농장중에서는 가장 높은 고도에 위치해 있는 농장입니다. 우선 로스팅 하기전에 이 커피는 매우 높은 고도라 콩이 아주 단단하고 작다는 점을 유의해주세요. 따라서 1차 크랙 시 때로는 소리가 작게 들릴 수 있으니 로스팅 할 때도 높은 주의를 기울여야 합니다. 이 랏은 당시 COE에 출품했던..

커피미업에서 2023년 10월 20일부터 판매를 시작한 에티오피아 시먼어베이 Semi Anaerobic 내추럴 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 10월 입고된 에티오피아 칸케티 농장에서 시먼어베이가 독자적으로 프로세싱한 커피입니다. 에티오피아 전설의 프로듀서인 시먼어베이는 한때 나인티 플러스의 농장에서 근무하면서 그 능력을 발휘했습니다. 무산소의 개념이 없던 시절부터 다양한 프로세싱을 시도했고 에티오피아 커피의 우수성을 세상에 알린 사람입니다. 이후 나인티 플러스에서 퇴사하고 독자적으로 다양한 실험을 했지만 최근 이렇다할 행보를 보여주지는 못했습니다. 하지만 2022년에 절치부심 등장한 그의 커피는 정말 제가 에티오피아에서 만났던 커피중에 ..

커피미업에서 2023년 10월 20일부터 판매를 시작한 에티오피아 타미루 (COE Non Auction Lot) 74165 허니 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 10월에 입고된 에티오피아 타미루 농장에서 재배한 커피입니다. 타미루는 2021년 에티오피아 COE에 2개의 커피를 출품하여 1위와 5위에 올라서 단숨에 레전드 반열에 오르게 된 농부인데요. 제가 가 본 농장중에서는 가장 높은 고도인 2480미터 선에 위치해 있는 농장입니다. 우선 로스팅 하기전에 이 커피는 매우 높은 고도라 콩이 아주 단단하고 작다는 점을 유의해주세요. 따라서 1차 크랙 시 때로는 소리가 작게 들릴 수 있으니 로스팅 할 때도 높은 주의를 기울여야 합니다. 이 랏은..

커피미업에서 2023년 10월 20일부터 판매를 시작한 에티오피아 타미루 (COE Non Auction Lot) 74165 무산소 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 10월에 입고된 에티오피아 타미루 농장에서 재배한 커피입니다. 타미루는 2021년 에티오피아 COE에 2개의 커피를 출품하여 1위와 5위에 올라서 단숨에 레전드 반열에 오르게 된 농부인데요. 제가 가 본 농장중에서는 가장 높은 고도인 2480미터 선에 위치해 있는 농장입니다. 우선 로스팅 하기전에 이 커피는 매우 높은 고도라 콩이 아주 단단하고 작다는 점을 유의해주세요. 따라서 1차 크랙 시 때로는 소리가 작게 들릴 수 있으니 로스팅 할 때도 높은 주의를 기울여야 합니다. 이 랏..

커피미업에서 2023년 10월 20일부터 판매를 시작한 에티오피아 타미루 (COE Non Auction Lot) 74158 내추럴 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 10월에 입고된 에티오피아 타미루 농장에서 재배한 커피입니다. 타미루는 2021년 에티오피아 COE에 2개의 커피를 출품하여 1위와 5위에 올라서 단숨에 레전드 반열에 오르게 된 농부인데요. 제가 가 본 농장중에서는 가장 높은 고도인 2480미터 선에 위치해 있는 농장입니다. 우선 로스팅 하기전에 이 커피는 매우 높은 고도라 콩이 아주 단단하고 작다는 점을 유의해주세요. 따라서 1차 크랙 시 때로는 소리가 작게 들릴 수 있으니 로스팅 할 때도 높은 주의를 기울여야 합니다. 이 랏..

커피미업에서 2023년 10월 13일부터 판매를 시작한 온두라스 COE #2 Las Virginias (91.08점) 게이샤 내추럴 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 입고된 온두라스의 라스 버지니아스 농장에서 수확한 커피입니다. 올해 열린 온두라스 COE 대회에서 2위를 차지한 커피입니다. 91.08점으로 최고등급인 프레지덴셜에 등극했고 온두라스 COE에서 게이샤 품종으로는 최고 점수를 받았습니다. 농장주 Dolmin Josue는 Santa Bárbara에 있는 El Cedral 마을에 위치한 Finca Las Virginias를 운영하고 있습니다. 5명의 정규직 농부와 5명의 임시직 등 총 10여명이 농장을 관리하고 있는데요. 게이샤와 파..