커피벨트.로스터리연결 308

파나마 돈 파치 엘 레그레소 게이샤 워시드

커피미업에서 2023년 7월 7일부터 판매를 시작한 파나마 돈 파치 엘 레그레소 게이샤 워시드 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 6월에 입고된 파나마 돈 파치 농장에서 재배한 게이샤 워시드 커피입니다. 지난 해에 이어 올해에도 가져온 이 커피는 파나마 게이샤의 원조가 된 그 커피, 바로 돈파치 입니다. 돈 파치는 코스타리카에서 시드를 가져와서 파나마에 처음 심은 것으로 알려져 있는데 그때 구입했던 게이샤 시드 영수증에 Geisha 라는 이름이 적혀 있었고 지금까지 영수증을 가지고 있다고 할 만큼 자부심을 갖고 있습니다. 그 전까지는 게샤 (Gesha)라고 불렸지만 이 농장 이후 게이샤 라고 부른것으로 전해지기도 하는데 이를 통해 파나마에서는..

파나마 엘리다 팔다 RF6D 게이샤 ASD 내추럴

커피미업에서 2023년 6월 30일부터 판매를 시작한 파나마 엘리다 팔다 RF6D 게이샤 ASD 내추럴 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 5월에 입고된 파나마 엘리다 농장에서 재배한 게이샤 내추럴 커피입니다. 이 커피는 올해 처음 판매하는 파나마 뉴크롭 커피입니다. 23년 3월, 엘리다 농장 방문 후 몇가지 커피를 선택해서 순차적으로 입고 시키고 있습니다. 엘리다 농장은 라마스투스 패밀리가 운영하는 세 곳의 농장 중 하나로 한국에 가장 많이 알려져 있는 하이엔드 농장입니다. 엘리다 농장 안에 또 여러개의 랏으로 분류가 되는데 대부분 옥션으로 진행하는 아구아까떼 및 아구아까띠죠 같은 초소형 초고도 랏 외에는 또레 랏이나 팔다 랏이 현실적으로는..

인도네시아 COE 6위 티피카 허니

커피미업에서 2023년 6월 23일부터 판매를 시작한 인도네시아 COE 6위 티피카 허니 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 5월에 입고된 인도네시아 COE 6위에 오른 허니 커피입니다. 이 커피는 커피미업이 처음 인도네시아 커피를 수입한 생두입니다. 지난 해 말에 열린 인도네시아 COE에서 6위에 오른 이 커피는 아체 (Aceh) 지역에 있는 Panangan Mata Takengon Utara 라는 농장에서 수확된 커피입니다. 원래 인도네시아 반둥 지역의 바리스타였던 크리스티안은 커피 추출에 관심이 많았지만 이후 로스팅을 경험하게 되고 로스터로 거듭났습니다. 그러면서 자연스레 카페를 운영하게 되었고 로스팅의 원료가 되는 생두에 관심을 갖고 ..

에티오피아 게샤빌리지 수르마 게샤1931 스페셜 퍼멘테이션

커피미업에서 2023년 6월 16일부터 판매를 시작한 에티오피아 게샤빌리지 수르마 게샤1931 스페셜 퍼멘테이션 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 5월에 입고된 에티오피아 게샤빌리지 농장에서 재배한 게샤1931 내추럴 커피입니다. 이 커피는 올해 들어온 첫 뉴크롭 커피입니다. 23년 2월, 게샤빌리지 산지 방문 후 들여온 3가지 커피 중에 하나로 수르마 E-37랏의 게샤1931 품종의 스페셜 프로세싱입니다. 이 때 가져온 커피 두가지는 모두 완판되었고 마지막 남은 커피입니다. 가장 비싸지만 가장 좋은것을 제일 늦게 공개하게 되었는데요. 그만큼 만족하실 겁니다. 게샤빌리지 중 수르마의 랏 들은 저희가 가장 좋아하는 랏이기도 한데 그 이유는 우..

케냐 마간조 SL28 워시드

커피미업에서 2023년 6월 9일부터 판매를 시작한 케냐 마간조 SL28 워시드 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 5월에 입고된 케냐 마간조 워싱스테이션에서 가공한 SL28위주로 구성된 품종의 워시드 커피입니다. 이 커피는 올해 처음 입고된 케냐의 뉴크롭 커피입니다. 23년 2월, 케냐 산지 방문 후 들여온 몇가지 커피 중에 하나로 싱글 오리진 커피로 사용하기에 적합한 AA FAQ+ 등급의 커피 입니다. 옆 나라인 에티오피아는 결점두 수에 따라 등급을 나누는 것과 달리 케냐는 생두 크기에 의해 등급을 구분합니다. AA, AB 등으로 나누어지는 등급 체계에서 AA는 가장 높은 가격을 받지만 무조건 크다고 맛있는 것은 아니기 때문에 FAQ+, ..

에티오피아 게샤빌리지 오마 #100 게샤1931 내추럴

커피미업에서 2023년 6월 2일부터 판매를 시작한 에티오피아 게샤빌리지 오마 #100 게샤1931 내추럴 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 5월에 입고된 에티오피아 게샤빌리지 농장에서 재배한 게샤1931 내추럴 커피입니다. 이 커피는 올해 들어온 첫 뉴크롭 커피입니다. 23년 2월, 게샤빌리지 산지 방문 후 들여온 3가지 커피 중에 하나로 오마 100번랏의 게샤1931 품종의 내추럴 프로세싱입니다. 게샤빌리지는 기본적으로 3가지 등급의 커피를 생산하고 있는데 그 중 가장 높은 등급은 Rarities label (일명 골드라벨) 이라고 불립니다. 바로 이 농장에서 생산되는 커피 중 10% 이내만 이 등급을 받게 되는데요. 올해 게샤빌리지는 ..

멕시코 핀카 산타크루즈 게이샤 허니 스페셜

커피미업에서 2023년 4월 14일부터 판매를 시작한 멕시코 핀카 산타크루즈 게이샤 허니 스페셜 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 하반기에 입고된 멕시코 핀카 산타 크루즈 농장에서 재배한 허니 커피입니다. 산타크루즈는 멕시코 커피의 자존심 입니다. 호세가 이끄는 이 곳은 몇년 전부터 신성처럼 떠올라서 최고의 전성기를 누리고 있습니다. 최근 3년간 열린 COE에서 모두 1위를 차지할 만큼 독보적인 위치를 차지하고 있죠. 게다가 앞으로 눈 여겨 볼만한 경쟁자는 주로 2위를 차지하던 라 일루시온을 제외하고는 특별한 곳이 없는데요. 금년 열릴 멕시코 COE 10주년에서도 가장 유력한 우승후보 입니다. 호세는 농장을 시작하고 파나마에서 게이샤 시드를..