Coffee Me Up

커피미업에서 2023년 4월 14일부터 판매를 시작한 멕시코 핀카 산타크루즈 게이샤 허니 스페셜 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 하반기에 입고된 멕시코 핀카 산타 크루즈 농장에서 재배한 허니 커피입니다. 산타크루즈는 멕시코 커피의 자존심 입니다. 호세가 이끄는 이 곳은 몇년 전부터 신성처럼 떠올라서 최고의 전성기를 누리고 있습니다. 최근 3년간 열린 COE에서 모두 1위를 차지할 만큼 독보적인 위치를 차지하고 있죠. 게다가 앞으로 눈 여겨 볼만한 경쟁자는 주로 2위를 차지하던 라 일루시온을 제외하고는 특별한 곳이 없는데요. 금년 열릴 멕시코 COE 10주년에서도 가장 유력한 우승후보 입니다. 호세는 농장을 시작하고 파나마에서 게이샤 시드를..

커피미업에서 2022년 12월 30일부터 판매를 시작한 파나마 엘리다 라마스투스 옥션랏 EGW-2402 또레 게이샤 워시드 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 수확한 뉴크롭 파나마 엘리다 농장에서 워시드로 프로세싱한 커피입니다. 라마스투스 패밀리의 프라이빗 옥션에서 파운드당 422달러, 그러니까 1킬로에 약 140만원이 넘은 가격에 낙찰된 커피입니다. 실제 통관 등을 진행하면 150만원이 훌쩍 넘는 커피인데요. 올해 마셔본 워시드중에 그야말로 최고였습니다. 물론 이 돈을 주고 커피를 사는것이 그만큼의 맛을 보장하느냐고 묻는다면 그 답은 여러분에게 있습니다. 다이아몬드가 금에 비해 얼만큼 더 비싸고 얼만큼 더 좋은지 질문하는 것과 비슷하리라 생..

커피미업에서 2022년 12월 19일부터 판매를 시작한 코스타리카 푸엔테 산 마르틴 게이샤 내추럴 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 수확한 뉴크롭 코스타리카의 푸엔테 따라수 농장에서 수확한 게이샤 허니 커피입니다. 푸엔테 따라수, 올해 코스타리카 게이샤 딱 하나를 고르라면 저는 이 커피 혹은 페페 파야스 게이샤를 선택할만큼 자신있는 커피입니다. 참고로 이 농장에 대한 자세한 이야기는 커피미업이 운영하는 아래 '제프커피' 동영상에서도 확인할 수 있어요. https://www.youtube.com/watch?v=PlAC-aDlxrc 그만큼 저희가 사랑하고 신경을 많이 써서 들여오는 곳이기도 한데요. 매년 올 때마다 더 맛있어지는 마법같은 곳이기..

커피미업에서 2023년 2월 23일부터 판매를 시작한 태국 Coffee Therapy by 수차오 Java 무산소 내추럴 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 하반기에 입고된 태국 커피 테라피 농장에서 재배한 워시드 커피입니다. 태국의 가장 스페셜한 농장인 커피 테라피 입니다. 커피 테라피는 치앙라이에 위치한 농장으로 고도 1500미터에 있으며 태국에서 가장 무산소 프로세싱을 잘하는 Suchao (수차오)가 담당 프로세서로 일하고 있습니다. 이 농장과는 매년 독점거래를 통해 커피미업이 들여오고 있는데요. 올해 처음 입고된 태국 자바 커피로 프로토 타입으로 소량 입고된 커피를 소개합니다. 이번 커피는 처음으로 자바 품종인데요. 내추럴 무산소 프로..

커피미업에서 2022년 12월 19일부터 판매를 시작한 코스타리카 푸엔테 산 마르틴 게이샤 내추럴 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 수확한 뉴크롭 코스타리카의 푸엔테 따라수 농장에서 수확한 게이샤 내추럴 커피입니다. 푸엔테 따라수, 올해 코스타리카 게이샤 딱 하나를 고르라면 저는 이 커피 혹은 페페 파야스 게이샤를 선택할만큼 자신있는 커피입니다. 참고로 이 농장에 대한 자세한 이야기는 커피미업이 운영하는 아래 '제프커피' 동영상에서도 확인할 수 있어요. https://www.youtube.com/watch?v=PlAC-aDlxrc 그만큼 저희가 사랑하고 신경을 많이 써서 들여오는 곳이기도 한데요. 매년 올 때마다 더 맛있어지는 마법같은 곳이..

커피미업에서 2022년 12월 30일부터 판매를 시작한 코스타리카 엘 디아만테 by Esteban 게이샤 무산소 내추럴 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 수확한 뉴크롭 코스타리카 엘 디아만테 농장에서 무산소 내추럴로 프로세싱한 커피입니다. 다이아몬드라는 뜻의 농장의 엘 디아만테 (El Diamante) 농장의 프로듀서인 에스테반은 코스타리카 무산소발효의 원조격입니다. 그는 일반적으로 오직 산소만 제거하는 아나에어로빅 (무산소발효) 프로세스가 아닌 체리를 넣으면서 동시에 그가 관리하는 13개의 농장에서 가져온 커피 체리의 점액질을 통에 함께 담아서 발효시키는 방식을 이용합니다. 또한 보통의 플라스틱 무산소 통이 아니라 스테인레스 혹은 오크 등..

커피미업에서 2022년 12월 20일부터 판매를 시작한 코스타리카 Genesis SL28 내추럴 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 수확한 뉴크롭 코스타리카의 헤네시스 농장에서 수확한 SL28 내추럴 커피입니다. Genesis, 자동차 이름 같지만 사실 스페인어로는 헤네시스라고 읽습니다. 다른 코스타리카 농장과는 달리 게이샤 보다는 케냐, 그러니까 SL28 품종에 공을 더 들이는 곳이기도 합니다. 그만큼 이 품종에 대한 노하우도 있고 품질이 좋은데요. 저희 역시 올해 이 농장에 방문해서 여러가지를 살펴본 뒤 단 하나, 이 커피로만 수입을 진행하기도 했습니다. 국내에 잘 알려져 있는 농장이기도 한데, 올해엔 찾아보기가 힘들었는데요. 전체적으로 ..