
커피미업에서 2025년 7월 4일부터 판매를 시작한코스타리카 Rolando by Esteban 카투라 내추럴커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2025년 6월에 입고된 코스타리카 카페 데 알투라의 커피입니다.이 커피를 이해하기 위해서는 에스테반이라는 프로듀서를 알아야 합니다. 다이아몬드라는 뜻의 농장의 엘 디아만테 (El Diamante) 농장의 프로듀서였던 에스테반은 코스타리카 무산소발효의 원조격입니다.그가 COE 대회에 '엘 디아만테' 허니 무산소를 출품해서 8위에 올랐을 때 여러가지로 논란이 있었습니다. 이것이 정상적인 커피인가에 대해 많은 져지들이 토론을 벌였고 결국 정상적인 과정으로 판명되어 옥션에 참여할 수 있었습니다. 그가 진행한 것은 일반적으로 오직 산소만 제거하는 아나에어로빅 ..