Coffee Me Up

3월3주는 다양한 커핑이 준비되어 있습니다. 먼저 다음주 수요일 7시에는 에콰도르 COE 16종 모두를 커핑하며 1부 8개, 2부 8개로 나누어 함께 진행합니다. 또한 금요일 7시에는 호주의 유명한 로스터리 18종을 커핑하고 내려마시면서 호주커피에 대해 이야기 합니다. 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffeemeup.store *문의는 카톡채널 #커피미업

진짜 멕시코 사람과 함께하는 커핑과 토크. 매주 진행하는 커피미업 Talk Up 세미나 입니다. 이번주는 두가지 이벤트를 가져왔습니다. 1. 멕시코에서 산넘고 바다건너 온 Salma! 저희가 지난해 가져왔던 멕시코 핀카 아피피아스 농장주의 딸로 한국외대에 교환학생으로 오게되어 한국에서 재회를 하게 되었습니다. 그녀가 직접 가져온 따끈따끈한 커피4종과 다른 멋진 멕시코커피를 놓고 같이 커핑하고 마시고 또 이야기해요. 단순한 커핑 이벤트가 아닌, 멕시코 이야기를 나누어보는 시간입니다. 커피 뿐 아니라 멕시코 사람들의 문화와 다양한 생각을 듣고 같이 친해져봐요. 한국에 오면서 걱정을 너무나 했다고 하는데 우린 무서운 사람이 아니라는 것을 보여주시고 그녀의 친구가 되어주세요. 이번주 금요일 저녁 7시에 진행합니..

제로쓰로 에스프레소 세미나 안내 이번에 좋은 기회를 얻어 한국의 에스프레소 머신 전문 회사인 제로쓰로와 함께 세미나를 개최합니다.  에스프레소 추출에 있어서 비과학적인 요소가 많아진 요즘 커피시장에서도 실제 압력을 그대로 유지한 채 과학적인 접근을 통해 제대로 추출할 수있는 제로쓰로의 "리얼9 머신"으로 커피를 추출해 함께 테이스팅을 해보는 시간입니다. 커핑과 함께 리얼9으로 추출된 에스프레소 테이스팅을 통해 콜드 에스프레소개 보여주는 매력을 함께 확인해보고 궁금한점을 알아봅시다. 특히 그동안 우리나라의 머신인 제로쓰로가 궁금하셨던분들 뿐 아니라 새로운 종류의 에스프레소 테이스팅을 경험 하시고 싶은 분들의 많은 참여를 기대합니다. 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffeemeup...

국내에 매년 스페셜티커피란 이름으로 1kg당 생두 가격이 1만원대부터 시작해서 수십만원을 넘어 이제는 수백만원짜리 커피생두가 수입되고 있는데요. 커피를 공부하거나 취미로 하시는 분들 입장에서는 도대체 뭐가 다르기에 이렇게 가격차가 있는지 궁금했을 것 같습니다. 이번 세션을 통해 다양한 가격대의 커피를 동시에 놓고 비교해보겠습니다. "무난한 놈, 좋은 놈, 완전좋은 놈!" 이러한 3가지를 놓고 커핑을 진행하면서 좀 더 객관적인 시각으로 이야기해 볼까요? 커피를 좋아하시는 분들이라면 누구나 오실 수 있고 초보자도 당연히 참여할 수 있어요! 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffeemeup.store *문의는 카톡채널 #커피미업

2월16일, KCRC 로스팅 세미나 안내. 2023 KCRC 챔피언인 유어홈 커피로스터스의 최전주님과 함께하는 세미나를 개최합니다. 다가오는 2024년 KCRC 대회에 맞춰 기존에 2023년도 KCRC를 준비하며 얻은 노하우를 공유하는 시간인데요. 올해 대회를 준비하시는 분들 뿐 아니라 로스팅에 관심있는 많은 분들의 참여를 기대합니다. * 세미나 진행 순서 · KCRC를 준비하는 과정에서 필요했던 것들 · 대회 공식 모델인 스트롱홀드의 옵션에 대한 이해 · 대회 공식 수분측정기(Syncfo 4 in 1)를 통해 공식 생두 체크 · 작년 대회에서 스타일이 달랐던 3종 생두(과테말라, 케냐, 에티오피아 내추럴)를 현재 대회 생두로 볶아 결과물 커핑 · C.V.A에 대한 간단한 설명과 로스팅 플랜지 작성팁 ..

케냐 뉴크롭 비즈니스커핑 안내 드디어 케냐 뉴크롭, 그것도 아주 품질좋은 워시드왜 내추럴까지 함께 선보입니다. 올해 작황을 가늠해보실 수 있는 좋은 기회인데요. 그래서 다음주 커피미업 센서리랩은 퍼블릭커핑 없이 비즈니스커핑만 진행합니다. 서울 외 지역은 설날 직후 열리며 개별 인스타를 아래 개최장소를 보시고 팔로우 해 주세요. 08일 (목) 서울 커피미업 13일 (수) 광주 화이트셔츠 14일 (목) 부산 블랙업커피 14일 (목) 제주 커피파인더 15일 (금) 대전 아비트리움 *서울 세션은 커피미업 온라인 스토어에서 신청가능하고 생두 구입자 분들께는 커핑신청 비용을 돌려드리니까 부담없이 신청하세요. coffeemeup.store *지역 세션은 해당 로스터리 인스타를 통해 DM으로 요청해주세요. *문의는 카..

이번주 목요일 센서리랩 커핑 안내 2월1주, 그러니까 이번주 목요일에는 과테말라를 넘어 전세계 탑 클래스 농장이 된 엘 인헤르토의 커피를 가격대별로 커핑해봅니다. 재밌겠죠? 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffeemeup.store *문의는 카톡채널 #커피미업 #퍼블릭커핑 #커핑