Coffee Me Up

7월4주, 센서리랩 커핑 안내 이번주에는 수요일 1시 커핑스터디와 목요일 7시 코스타리카 COE 공식커핑이 있습니다. 참고로 이번주 다른 요일에는 SCA커피 클래스가 개강해요. #커핑 오시는 분들과 클래스에 참여하시는 분들 장맛비 조심해서 오세요. 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffeemeup.store *문의는 카톡채널 #커피미업

커피톤 제2회 대회 사전 공지 지난해 열린 커피톤 기억하시나요? 커피와 마라톤의 합성어로 철인같은 바리스타를 뽑는 대회였습니다. 당시 이틀간 잠을 자지 않고 그린커피 선택부터 로스팅을 해서 커핑 및 브루잉을 통해 우승자를 가렸었죠. 사실 순위보다는 커피인들의 화합을 위한 자리였는데요. 다들 즐겁게 하지만 열정적으로 임하는 모습이 너무 멋있었습니다. 자, 지난해 열띤 성원에 힘입어 올해 제2회 대회는 Cup of Excellence의 후원으로 좀 더 판을 키웠습니다. 바로 우승자는 내년도 COE 심사관으로 초대받게 되며 이에 따른 비용도 모두 제공해 드리기로 했거든요. 참고로 올해 대회는 1박2일 풀코스 대회는 아니고요. 1) 대회가 열릴 10월 중에 스스로 생두를 고르고 원두를 출품해주시면 공정하게 평가..

7월3주 옥션 퍼블릭 커핑 안내. 이번주에도 센서리랩에서는 다양한 커핑이 있습니다. ■수요일 - 커핑스터디 ■목요일 - 게샤빌리지 옥션랏 퍼블릭 커핑 ■토요일 - 라 에르모사 옥션랏 퍼블릭 커핑 맛있는 커피를 맛보실 분들이라면 누구나 오실 수 있고 특리 옥션에 같이 참여하실 분도 환영합니다. 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffeemeup.store *모든 문의는 카톡채널! #커피미업

7월2주 센서리랩 커핑 안내 이번주에도 두번의 커핑과 한번의 커핑스터디가 있습니다. 먼저 수요일에는 스페셜티 커피공부를 위한 원데이 커핑스터디가 있고 두 번의 COE 퍼블릭 커핑이 목요일과 토요일에에 각각 열립니다. ▶수요일 7시 센서리랩 커핑스터디 ▶목요일 7시 온두라스 COE 커핑 (홀수) ▶토요일 1시 엘 살바도르 COE 커핑 (탑10) COE시즌이라 좋은 커피들이 많네요. 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffeemeup.store *문의는 카톡채널 #커피미업

7월1주 센서리랩 퍼블릭 커핑 안내 이번주에는 두번의 커핑과 하나의 커핑스터디가 있습니다. 아주 풍성하네요. 앞으로도 커피공부를 위한 원데이 커핑스터디도 다시 시작하고 토요일에는 앵콜커핑을 자주 열어볼게요. 많은 분들에게 희소식이네요! ▶수요일 7시 센서리랩 커핑스터디 ▶목요일 7시 온두라스 COE 커핑 (짝수) ▶토요일 1시 엘 인헤르토 옥션랏 앵콜 Top10 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffeemeup.store *문의는 카톡채널 #커피미업

엘 인헤르또 옥션랏 커핑 안내 한국인이 가장 좋아하는 커피 중 하나죠. 과테말라 엘 인헤르토의 옥션랏을 커핑합니다. 올해부터는 COE를 운영하는 ACE가 주관하여 사전 커핑진행 후 스코어링 했고 이에따라 PCA 플랫폼에서 옥션이 진행됩니다. 결론적으로는 지난해와 달리 농장 단독 진행이 아니라 신뢰있는 곳에서 열리다보니 가격이 제법 오를 것 같네요. 그럼에도 불구하고 커피미업은 아주 오래전부터 맺어진 관계로 인해 가장 마음에 드는 랏을 낙찰받을 계획입니다. 함께 낙찰 받으실 분이 있으면 같이해도 좋고요. 낙찰을 떠나서 어쨌든 올해 최고의 과테말라 커피중 하나를 맛보고 싶은 분들은 커핑에 참여해보세요. 누구나 오실 수 있어요. 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffeemeup.store..

하이엔드 커핑 안내 (Feat. 대회용) 다음주 수요일 7시에는 파나마 게이샤 등 아주 화려한 라인업을 가지고 하이엔드급 비즈니스 커핑을 합니다. 바리스타 대회나 브루어스컵 등에서 쓸 커피를 찾는 분에게도 큰 도움이 될 거라 믿습니다. 리스트는 당일에 공개하며 약 15종의 커피를 준비합니다. 대부분 2-5킬로 급의 소량의 커피로 먼저 고르시는 분께 먼저 제공합니다. 워낙 고가의 커피가 많다보니 커핑비용이 비싸서 죄송하게 생각합니다. 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffeemeup.store *문의는 카톡채널 #커피미업