Coffee Me Up

Schedule for next week at Coffee Me Up. ⠀ 한 해가 다시 시작되었습니다. 새롭게 달려봐요! 그런 의미에서 다음주 커핑 및 이벤트 일정 안내합니다. ⠀ ⠀ ■7일(화/7pm)-올해 첫 스코어링 캘리브레이션 커핑 (8명) #내용-누구나 오셔서 하실 수 있는 커핑 점수 세션 입니다. #신청 1)커핑클럽:스토어-[멤버십]-[커핑클럽] 금(3일/10pm)오픈 2)모든고객:스토어-[이벤트] 토(4일/10pm) 오픈 ⠀ ⠀ ■8일(수/7pm)-SCA센서리 인터미디엇 자격증 시험 #내용-기존에 수강하신 분들 대상으로 시험 봅니다. #관련없는 분들은 그냥 커피 드시러 오셔도 됩니다. ⠀ ⠀ ■9일(목/7pm)-브라질 다테하 농장 옥션랏 1차 커핑 #내용-브라질 최고의 스페셜티 농장인 다테..

Coffee for this week in Sensory Lab. ⠀ 이번주의 커피 라인업 입니다. 대거 새로운 신작이 쏟아져 나왔는데요. ⠀ 특히 음료로 드실 수 있는 메뉴로는 김용현 바리스타의 파이널 시연 커피인 #나인티플러스 캄베라를 비롯해서 올해 제가 만난 가장 훌륭한 무산소 커피인 일명 '갓디아만테' 엘디아만테 게이샤도 음료로 준비해 드립니다. (원두 구입은 불가능하고 음료로만 가능해요) ⠀ 또한 원두도 신작을 많이 발표하는데요. 마마까따의 커피들과 함께 라 에스메랄다 까바냐 시리즈의 마지막인 이스트 워시드도 이번주부터 원두로 가능합니다. ⠀ 연말 및 새해를 맞이해서 새롭게 추가된 다양한 커피들을 함께하세요. 센서리랩은 31일과 1월1일에는 저녁7시까지 오픈합니다. ⠀ 감사합니다.

2019년 서울카페쇼에서 열린 월드커피 리더스 포럼에서 센서리 프로페셔널 세미나를 담당했던 김동완 바리스타 입니다. 이번에 월간커피 2020년 1월호에 해당 내용이 올라와서 업로드 해 드려요.

월간커피 2020년 1월호에 두오모 디 에이트의 자세한 리뷰가 올라왔네요!

2017 SCA 한국 국가대표 선발전에서는 저울 고장으로 인한 예선탈락. 2018에는 앞치마가 없다는 이유로 예선탈락을 하는등 불운의 아이콘이었던 커피미업의 임지후 바리스타 입니다. 2020 선발전에는 본선에 오르기는 했지만 또 아주 아까운 점수차이로 6위까지에만 주어지는 파이널에 8위로 오르지 못하여 또다시 분루를 삼키고 맙니다. 거의 최고령 선수임에도 끝까지 포기하지않고 달려가는 그의 커피에 대한 원동력은 무엇일까요? 특히 이번에는 엘사포테 원두로 홀빈 브루잉을 선보여서 더욱 세간의 이목을 집중시켰던 그와 커피를 마시고 그의 커피 이야기를 들어봅시다. 홀빈 브루잉도 마지막으로 직접 보실 수 있습니다! * 날짜는 12월 30일 월요일 오후 7시 이고 충무로 커피미업 센서리랩에서 진행합니다. * 세미나에..

Cupping club membership open for Sensory Lab. ⠀ 커핑클럽 1월의 멤버십 신청페이지가 오픈되었습니다. 오늘부터 1월초까지 기존 가입자 연장 뿐 아니라 신규멤버 가입도 가능한데요. ⠀ 커핑클럽에 가입하시면 한달에 10만점의 마일리지가 적립되어 센서리랩에서 커핑, 원두, 생두 뿐 아니라 각종 굿즈 및 SCA교육이나 세미나 비용까지 10만원 이내에서 마음껏 쓰실 수 있습니다. ⠀ 소수의 멤버로만 운영하므로 마감되기전에 어서 가입하세요! 분명히 지불한 비용에 비해 혜택을 크게 가져가실 수 있을겁니다. ⠀ 커피미업 스토어에서 지금 신청 가능합니다. coffeemeup.biz ⠀ 감사합니다. ⠀

Honey honey~♬ nearly kill me~♪ ⠀ 맘마미아로 유명한 Abba의 허니 허니가 아닙니다. 진짜 레알 허니를 드시러 오시죠. ⠀ 크리스마스 커피미업 산타가 드리는 특별 선물입니다. 내일 25일 클스 당일부터 소진시 까지 진짜 허니인 It's honey 2종을 커피를 드시러 오신 모든 분들께 꿀차를 내려드립니다. ⠀ 포장지를 보시면 아시겠지만 스페셜티 커피처럼 싱글오리진 위치는 물론이고 프로세싱까지 디테일하게 표시가 되어있는데요. 정말 먹어보고 알았습니다. 내가 그동안 얼마나 커머셜(...)꿀을 먹어왔는지. 게이샤를 처음접했을때의 느낌이랄끼요 ㅋ ⠀ 이 비싸고 귀한 꿀을 선물해주신 동연님께 감사드립니다! ⠀ 아참, 오늘 나인티플러스 캄베라가 완판되었는데 내일 다시 채워놓겠습니다. 잰슨 ..