Coffee Me Up

에티오피아 COE #20 (87.46점) Leikun 74158 내추럴

커피미업에서 2024년 12월 27일부터 판매를 시작한에티오피아 COE #20 (87.46점) Leikun 74158 내추럴커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 11월에 입고된 에티오피아 COE 수상 커피입니다.   커피미업이 낙찰받은 이 커피는 2024년 COE 옥션을 통해 입고되었습니다.레이쿤은 에티오피아의 농부로 가족으로부터 물려받은 농장을 운영하여 이번에 첫 도전으로 20위를 차지한 젊은 농부입니다.그는 29살로 열정이 가득하여 언젠가 에티오피아 최고의 농부가 되고 싶다고 합니다. 그에게 커피는 인생의 전부라고 하며 이 멋진 커피를 한국에 보낼 수 있어서 대단히 기쁘다고 하는데요.74158 품종으로 시다마의 초고도에서 재배된 그의 커피를 만나보세요.  Lekun Zegeye D..

파나마 코토와 T2 (Panama Kotowa Silvia Marina T2 Geisha Natural)

커피미업에서 2024년 12월 26일부터 판매를 시작한파나마 코토와 T2 (Panama Kotowa Silvia Marina T2 Geisha Natural)커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 5월에 입고된 파나마 코토와 농장에서 재배한 커피입니다.   코토와 농장은 커피미업에서 지난해 처음 수입해 본 농장입니다. 그간 한국에 자주 입고되긴 했으나, 여러가지 이유로 저희는 수입하지 않았지만 작년부터는 가격대비 맛이 괜찮아서 적극적으로 들여왔습니다. Kotowa 는 Las Brujas, Duncan 그리고 Carolina 농장으로 구성되어 있습니다. 그밖에 보케테 안에서는 Victoria 라는 초콜렛 샵을 운영하기도 하고 럼 주와 꿀까지 생산하는등 다양한 실험을 하는 곳입니다. 그 중..

파나마 잰슨 #595 (Panama Janson #595 Geisha Natural)

커피미업에서 2024년 12월 26일부터 판매를 시작한파나마 잰슨 #595 (Panama Janson #595 Geisha Natural)커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 5월에 입고된 파나마 잰슨 농장에서 재배한 커피입니다.   잰슨은 최근 월드바리스타 챔피언십에서 우승한 선수의 메인 커피로 이용되면서 최고의 전성기를 보내고 있습니다.이제는 산지에서 선택하지 못했다면 커피를 구하기 어려울 정도로 인기가 많은 농장이 되었습니다.그밖에 월드브루어스컵에서도 파이널리스트 선수의 커피를 공급하며 정말 말 그대로 대박이 났는데요.커피미업은 매년 산지에 방문하며 바리스타 챔피언십에 나가는 커피의 몇가지 랏을 선택하고 들여오고 있습니다. 잰슨 농장에 관한 이야기는 저희의 유튜브 채널은 '올라커..

파나마 잰슨 #577 (Panama Janson #577 Geisha Natural)

커피미업에서 2024년 12월 26일부터 판매를 시작한파나마 잰슨 #577 (Panama Janson #577 Geisha Natural)커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 5월에 입고된 파나마 잰슨 농장에서 재배한 커피입니다.   잰슨은 최근 월드바리스타 챔피언십에서 우승한 선수의 메인 커피로 이용되면서 최고의 전성기를 보내고 있습니다.이제는 산지에서 선택하지 못했다면 커피를 구하기 어려울 정도로 인기가 많은 농장이 되었습니다.그밖에 월드브루어스컵에서도 파이널리스트 선수의 커피를 공급하며 정말 말 그대로 대박이 났는데요.커피미업은 매년 산지에 방문하며 바리스타 챔피언십에 나가는 커피의 몇가지 랏을 선택하고 들여오고 있습니다. 잰슨 농장에 관한 이야기는 저희의 유튜브 채널은 '올라커..

파나마 라 에스메랄다 몬타냐 #5WB (Panama La Esmeralda Special Montana #5WB Geisha Washed)

커피미업에서 2024년 12월 26일부터 판매를 시작한파나마 라 에스메랄다 몬타냐 #5WB (Panama La Esmeralda Special Montana #5WB Geisha Washed)커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.라 에스메랄다는 게이샤의 정석과 같은 농장입니다. 모르는 분들이 많겠지만 이 농장의 모체가 된 부지는 1940년에 구성되었고 처음에는 목초업을 하기 위해서 였습니다.소를 키우기 적합했던 이곳은 커피 농장 이전에 우유사업을 크게 하던 곳으로 지금도 게이샤 만큼이나 중요한 사업입니다.게이샤의 역사를 설명하려면 복잡하지만 분명한것은 에티오피아에서 게샤 라고 불리던 품종이 전 세계적으로 최고의 전성기를 누리는 것에는 이 농장, 라 에스메랄다에게 공을 돌려야 한다고 생각합니다.왜..

파나마 라 에스메랄다 마리오 #3NC (Panama La Esmeralda Special Mario Arriba #3NC Geisha Natural Climate Control)

커피미업에서 2024년 12월 26일부터 판매를 시작한파나마 라 에스메랄다 마리오 #3NC (Panama La Esmeralda Special Mario Arriba #3NC Geisha Natural Climate Control)커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.라 에스메랄다는 게이샤의 정석과 같은 농장입니다. 모르는 분들이 많겠지만 이 농장의 모체가 된 부지는 1940년에 구성되었고 처음에는 목초업을 하기 위해서 였습니다.소를 키우기 적합했던 이곳은 커피 농장 이전에 우유사업을 크게 하던 곳으로 지금도 게이샤 만큼이나 중요한 사업입니다.게이샤의 역사를 설명하려면 복잡하지만 분명한것은 에티오피아에서 게샤 라고 불리던 품종이 전 세계적으로 최고의 전성기를 누리는 것에는 이 농장, 라 에스메랄..

파나마 롱보드 윈디릿지 #9 (Panama LongBoard Windy Ridge #9 Geisha Washed)

커피미업에서 2024년 12월 26일부터 판매를 시작한파나마 롱보드 윈디릿지 #9 (Panama LongBoard Windy Ridge #9 Geisha Washed)커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다. 롱보드 농장은 라 에스메랄다로부터 땅을 사서 게이샤를 키워왔습니다. 그리고 구매 이후 저스틴은 그 땅의 케미컬을 지워나가기 시작했습니다. 땅에서 화학성분이 완전히 사라질 때 까지 기다리고 천천히 커피를 키웁니다. 특히 야생에 심어져 있는 다른 나무들을 베지 않고 그대로 두고 빈 공간에만 게이샤를 키우죠. 그러다보니 키울 수 있는 나무 수도 매우 적고 그나마 남은 자리중에서도 햇볕이 드는 공간만 찾아야 하다보니 정말 수확량이 형편없습니다. 그래도 저스틴은 이 작업을 포기하지 않았습니다.  본인은..