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커피인쇄소 241120

새 커피, 엘 데스티노! 나의 운명. 엘 데스티노는 올해 처음 등장한 농장입니다. 보케테 북동쪽 오르께따 지역 1900미터 고도에서 재배되는 커피입니다. 롱보드만큼 비싼커피인데 소량 가져온거라 생두 판매는 못해서 인쇄소에서만 드려요. 한 잔에 1만5천원, 원두는 2만원인데요. 같은 양을 쓰는데 마시는것 보다 왜 원두가 더 비싸냐고요? 원두를 비싸게 파는게 아니고 인쇄소에서 드실때 그냥 싸게 드리는겁니다. 인쇄소는 카페라기 보다는 새로운 커피를 전 세계에 소개하는 쇼룸이니까요. 이 커피는 두 종이 있는데 그 중 하나를 내일부터 판매합니다. 그리고 12월초에 이 농장에 대한 세미나를 커피미업 에서 제미커피와 함께 진행합니다. 그때 자세한 이야기 들으러 오세요! 내일부터 만나요. ■비밀번호와 메뉴 : 인스타 ..

올라커피의 새 코너!

새로운 코너! 오늘은 커피미업이 운영하는 유튜브 올라커피의 새 소식을 안내합니다. 올리라커피는 그간 제가 산지에서 담아온 이야기를 소개하는 채널이었는데요. 얼마전부터는 좋은 카페들을 소개하는 '걸어서 커피속으로'라는 콘텐츠를 올리기 시작했고 반응이 좋았는데요. 오늘부터는 새로운 코너 '커중진담' 시리즈를 시작 했습니다. 커중진담은 특정 커피 한 잔을 놓고 맛 뿐 아니라 그 커피와 관련된 이야기나 사담까지도 털어놓는 솔직한 코너로 구성할 계획입니다. 오늘 첫번째 영상은 파나마 라 에스메랄다의 니도 이야기 입니다. 많은 관심 부탁드려요. 또한 곧 에스메랄다의 옥션랏 등 럭셔리 시리즈 커피를 판매할 예정인데요. 계속 지켜봐주시고 영상도 순차적으로 꾸준히 올려볼게요. 유튜브에서 올라커피 로 검색하거나 인스타 프..

커피 이야기 2024.11.19

블로그 100만명 방문 감사 이벤트 - 파나마 잰슨 게이샤 2종, 만원의 행복

커피미업 블로그 100만명 이벤트!공식블로그를 만든지 벌써 10년이 훌쩍 지났어요. 요즘에야 인스타와 유튜브 등 다양한 루트를 통해 소통하고 있지만 당시만 해도 블로그에 올리는 정도가 끝이었네요. 그럼에도 불구하고 지금까지 저희는 대부분의 안내를 블로그에도 동일하게 하고 있어서 인스타 등 SNS를 안하는 분들께도 같은 정보를 전달드리고 있습니다.블로그 주소는 coffeemeup.kr 이며 프로필링크에도 연결해뒀어요. 10여년간 하루에 평균 300여명의 분들이 방문해주시고 계시니 앞으로도 꾸준히 하려고 해요.아, 중요한건 블로그 100만 방문객을 맞이해서 게이샤 2종 원두를 '만원의 행복' 시리즈로 올려드립니다. 지난번 인스타 1만 팔로워 기념 '만원의 행복'시리즈가 좋은 반응이 있었는데요. 종종 이렇게 ..

커핑&이벤트 2024.11.18

파나마 BOP 옥션 1위 블랙문 (V-01) 치로소 내추럴 (94.13점)

커피미업에서 2024년 11월 15일부터 판매를 시작한파나마 BOP 옥션 1위 블랙문 (V-01) 치로소 내추럴 (94.13점)커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 10월 입고된 파나마 블랙문 농장의 치로소 옥션랏 입니다.  베스트 오브 파나마 2024에서 92.38점으로 버라이털 부문 1위를 차지한 블랙문 농장의 치로소 내추럴 입니다. 커피미업은 아래 업체들과 함께 옥션을 통해 낙찰을 받았습니다. 치로소는 콜롬비아에서 건너 온 품종으로 알려져 있는데 특히 블랙문 농장이 유명합니다. 23년도 2위, 24년도에는 1위를 차지했습니다. 자세한 소개는 원문을 참조하세요. What used to be a vegetable farm is now a regenerative coffee farm,..

파나마 BOP 옥션 10위 블랙문 (GW-10) 게이샤 워시드 (91.88점)

커피미업에서 2024년 11월 15일부터 판매를 시작한파나마 BOP 옥션 10위 블랙문 (GW-10) 게이샤 워시드 (91.88점)커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 10월 입고된 파나마 블랙문 농장의 게이샤 옥션랏 입니다.  베스트 오브 파나마 2024에서 게이샤 워시드 부문 10위를 차지한 블랙문 농장의 게이샤 워시드 입니다. 커피미업은 아래 업체들과 함께 옥션을 통해 낙찰을 받았습니다. 블랙문은 게이샤 워시드 뿐 아니라 버라이털 부문에서 치로소 품종으로 1위를 차지한 훌륭한 농장입니다. 기타 자세한 소개는 원문을 참조하세요. What used to be a vegetable farm is now a regenerative coffee farm, in the near future..

코스타리카 Sumava Kenia Black Moon #17 (Washed)

커피미업에서 2024년 11월 15일부터 판매를 시작한코스타리카 Sumava Kenia Black Moon #17 (Washed)커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 10월 입고된 코스타리카 수마바 농장에서 수확한 커피입니다.  수마바 농장은 코스타리카 커피의 한 축을 담당하는 프로듀서인 프란시스코 메나가 소유한 농장입니다.그는 여러 농부로 부터 커피를 받아서 수출을 하는 일을 하면서 본인의 농장을 완성했습니다.그가 마침내 소유한 이 농장은 유별나지 않으면서도 독특한 맛을 갖는 프로세싱을 추구했습니다.그 결과 체리 레포사도 라는 가공법을 사용하게 되었는데요. 이 방법은 체리를 수확하고 나서 곧바로 가공하지 않고 준비된 박스에 담은 뒤 최적의 온도에서 적층 후 쌓아두는 방식입니다.별 것..

코스타리카 Santa Teresa Tipica Mejorado Red Honey

커피미업에서 2024년 11월 15일부터 판매를 시작한코스타리카 Santa Teresa Tipica Mejorado Red Honey커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 10월 입고된 코스타리카 산타테레사 농장에서 수확한 커피입니다.  매년 COE에서 좋은 성적을 거두며 코스타리카 커피를 이끌어가는 농장입니다. 몇년전부터 커피미업이 방문하며 수입을 하고 있습니다. 고도에 따라 뒤에 숫자를 붙이며 산타테레사는 2000미터 고지가 최상단으로 산타테레사 2000이 가장 최상품을 만드는 랏이 모여 있습니다. 처음에는 게이샤로 유명해졌지만 최근에 이 티피카 메호라도가 COE 수상 등을 통해 크게 성공하면서 전 세계적으로도 올해에 많은 요청이 있었다고 합니다. 최대한 많은 양을 요청해서 들여왔습..