Coffee Me Up

26년 커피톤 예선심사 완료

커피톤 참가자 모든분들 수고하셨습니다. 선착순 접수로 선발한 50명의 커피톤 멤버들은 한달여 시간동안 긴 호흡으로 이 행사를 준비해주셨습니다. 비록 두 분은 사정으로 인해 완주를 못 하셨지만 이러한 DNF조차 커피톤의 일부이자 충분히 박수받을 일입니다. 오늘은 예선 심사가 진행되었습니다.COE 심사관인 이지은, 김용현 심사관을 포함하여 실제 커피톤 대회 참가자 중 다섯분까지 총7명이 48개의 커피를 평가해주셨는데요. 정말 멋진 커피가 많았습니다. 어떻게 로스팅했는지 꼭 여쭤보고 싶었습니다. 내일 최종집계 후 본선 진출 8인의 명단을 올리도록 하겠습니다. 대회를 적극 지원해주신 샤이퍼와 바쁘게 움직여주신 이현재 헤드바리스타에게도 감사말씀을 전합니다. *문의는 카톡채널 #커피미업

10월27일, 온두라스 세로아술 오아시스 게이샤 워시드

산타루시아를 넘어설 게이샤. 사막과 같던 땅에서 모든 화학 성분을 제거하고 새로 개간하여 차근차근 게이샤를 심었습니다. 첫 해에는 커핑 도중에 농장주 앞에서 표정을 숨길 수 없을만큼 맛이 없었습니다. 하지만 이제 정말 사막의 오아시스가 된 것일까요?이제는 같은 농장주의 커피이자 전세계를 놀라게 했던 산타루시아 게이샤와 맞짱떠도 절대 밀리지 않는 커피가 되었습니다. 이 곳은 고도도 더욱 높고 떼루아를 아예 제로 베이스에서 놓고 시작했으니 출발은 늦었지만 골인은 더 빠를 것입니다. 참고로 대부분의 커피는 사전 커핑으로 판매되어 양이 많지 않습니다. *생두구입은 인스타 프로필 링크의 커피미업 스토어!coffeemeup.store*커피미업 소공점 @coffee_print_shop 에서 여러가지 커피를 음료로 경..

11월, 클래스 추가 안내

브루잉 클래스 맟 센서리 주말반 추가 개설센서리 평일반이 빠르게 마감되어서 주말반도 오픈했습니다. 그 외에도 커피미업은 매월 SCA 클래스는 물론이고 취미반과 1:1 클래스까지 있으니 커피미업 온라인 스토어에서 신청하세요. 아래 클래스는 바라스타 뿐 아나라 처음 커피를 시작하는 초보자까지 누구나 하실 수 있는 클래스 입니다. ■ SCA 브루잉 인터미디엇■ SCA 센서리 인터미디엇■ SCA 로스팅 파운데이션■ SCA 바리스타 인터미디엇■ SCA 취미반 - 인트로덕션그 외 시간이 안맞는 분들은 1:1 수업으로 신청해주세요. 신청은 인스타 프로필 링크의 커피미업 스토어!coffeemeup.store*문의는 카톡채널 #커피미업

커피미업 소공점 윤정수 바리스타 생일축하!내일이 생일인데 하루 앞서서 축하를 해 주고 왔어요. 홍원준 바리스타와 함께 늘 2층의 커피를 책임져 주고 계신데요. 혹시나 내일 오시는 분들은 케익은 필요없으니 오시면 측하의 한 말씀 부탁드립니다. 내일도 파나마 토투마스,엘 인헤르토 등등 최고의 커피를 준비하겠습니다. 곧 만나요. ■메뉴 : 인스타 프로필 링크로 확인■월-토: 11am-7pm (break 3-4pm)#커피인쇄소 #커피미업

소공점, 시즌메뉴 출시 안내. 커피미업 소공점은 계절에 따라 시즌메뉴를 바꿔가며 출시합니다. 여름에는 콜드브루를 활용한 메뉴가 있었는데요. 겨울을 맞이하여 새롭게 내놓은 메뉴는 소공동 코코넛 입니다. 멕시코 디카페인 커피와 코코넛을 조합하여 만든 음료로 카페인이 사실상 없기 때문에 누구나, 언제든지 즐기실 수 있어요. 아이스와 따뜻한 음료 모두 가능하며 내년봄 시즌까지 한정판매합니다. 소공점에서 만나요. *문의는 카톡채널 #커피미업

소공점 메뉴 업데이트 안내누구에게나 워너비 커피지만 드셔보신분들이 많지않은 커피죠. 파나마 토투마스가 가공한 아라 보스케 게이샤를 내일부터 판매합니다. 또한 엘 인헤르토의 최상위 커피 중 하나인 트릴로지 레전더리 드라이드 게이샤 내추럴과 페루 게이샤까지 새로 준비해뒀으니 세 번은 오셔야겠네요. 그럼 내일부터 만나요. ■메뉴 : 인스타 프로필 링크로 확인■월-토: 11am-7pm (break 3-4pm)#커피인쇄소 #커피미업

생두 수입사 커피미업의 카페입니다. 1층은 일반카페로, 2층은 아래와 같이 운영됩니다.- 좌석은 편히 선택하시되 한정된 공간이라 손님 수에 따라 도중에 좌석이동을 요청드릴 수 있습니다.- 2층은 아래에 적힌 메뉴로 1인 1음료 주문이며, 이후 1층 메뉴도 추가로 가져와서 드실 수 있습니다.- 테이크아웃 혹은 1층에서 따로 드실 분들은 리유저블컵에 별도로 제공해 드립니다.- 따뜻한 커피만 판매하며 후불 결제 방식이므로 나갈 때 바리스타에게 말씀해주세요. * 커피 1잔12g의 원두를 이용하여 한 잔의 따뜻한 커피로만 제공합니다. 최상급 커피는 최적의 시기에 냉동보관하여 제공할 수도 있습니다.▶Panama Finca Maya x Lost Origon BOP Auction Lot Natural 50,000원▶..