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(8-9월반) SCA 자격증 클래스 오픈 안내

8-9월반 커피 클래스 오픈 안내입니다. ⁣ ⁣ SCA자격증 코스로 진행되는데요. ⁣ 이번 달 코스 담당자는 아래와 같습니다.⁣ ⁣ ■로스팅 / 브루잉 / 바리스타는 임지후 AST⁣ ■센서리 코스는 김동완 AST가 진행합니다. ⁣ ⁣ 참고로 센서리 프로페셔널 코스는 다음달쯤 예정되어 있어요!⁣ ⁣ 자세한 일정 및 시간표, 그리고 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ ⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑⁣

8월3주, 센서리랩 커핑 안내

이번 주 센서리랩 커핑안내. ⁣ ⁣ ■목요일7시/토요일 2시 멕시코 COE 2차 (하위권)⁣ ■목요일2시 소규모 커핑스터디 (산타루시아 농장)⁣ ⁣ 이번 주에도 소규모로 커핑과 스터디를 진행합니다. ⁣ 특히 이제 COE는 하위권 커핑을 몇 주에 걸쳐서 진행할 예정인데요. ⁣ ⁣ 비용은 절반으로, 하지만 하위권에도 매우 비싸고 좋은 녀석이 숨어있더라고요. 잘 찾아봐요!⁣ ⁣ 그리고 이번 커핑스터디는 온두라스 1위의 산타루시아 농장 특집입니다. 1인1컵으로 진행해요. ⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ #나초리브레 #멕시코 #나도있는데못찾겠다⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피..

(주간 커피미업) 8월3주, 게샤빌리지 옥션랏 나르샤 게샤 워시드

8월3주, 주간 커피미업 입니다.⁣ ⁣ 2021년 게샤 빌리지 옥션랏 커피를 소개합니다⁣ 커피미업은 3년전 부터 매년 게샤빌리지에 방문하여 커피를 체크하고 커핑하며 그 해 구입할 커피를 오너인 아담과 함께 직접 선택하고 있습니다.⁣ 비록 올해는 코로나 때문에 가지 못했지만 지난해 마지막 해외 출장도 게샤빌리지 였을만큼 애정을 듬뿍가지고 있지요.⁣ ⁣ 올해에는 원격으로 아담과 이야기하며 나르샤쪽이 품질이 좋다는 것에 대해 일치된 의견을 보였는데요.⁣ ⁣ 실제 블라인드 커핑에서도 논 옥션랏도 나르샤, 옥션랏도 나르샤를 선택하게 되었네요.⁣ ⁣ 하지만 나르샤, 그 중에서도 워시드는 매우 찾기 힘들고 양이 적었습니다.⁣ 논옥션을 통해 올해 봄에 국내에 공급했었고 이번에는 옥션에서 낙찰을 받아서⁣ 유일한 나르샤 ..

주간 커피미업 2021.08.13

8월2주, 센서리랩 커핑 안내

이번 주 커핑 안내. ⁣ ⁣ 목요일 7시와 토요일 2시에는 온두라스 COE 1차 상위권 랏 커핑이 있고요. ⁣ ⁣ 이번주 목요일2시에는 소수정예(3인)로 커핑스터디를 재개합니다. ⁣ ⁣ 안전하면서도 가치있는 커핑자리를 만들 수 있도록 노력하겠습니다. ⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑

주간 커피미업 2021.08.08

(주간 커피미업) 8월2주, 파나마 돈 에두아르도 게이샤 CM내추럴

8월2주차 주간 커피미업 입니다.⁣ ⁣ 오랜만에 파나마 게이샤 내추럴을 소개하네요. 그것도 꽤 좋은 가격이라 기쁘게 생각합니다. ⁣ ⁣ 이 농장은 8년전에 Eduardo가 커피 재배를 시작했습니다.⁣ ⁣ 처음에는 카투아이를 심었으며 지금도 카투아이가 가장 많은데요.⁣ ⁣ 5년전에 핀카 데보라에서 프로세싱 매니저로 근무하는 손자인 Herold Sabin이 할이버지를 도와 농장을 크게 일으키고자 노력한 곳입니다.⁣ ⁣ 바로 이 농장이 위치한 지역의 특징을 잘 살려서 그늘이 넓게 진 환경을 찾아 게이샤를 심는데요.⁣ 본인이 근무하는 핀카 데보라의 게이샤 시드로 말이죠.⁣ ⁣ 농장면적은 8헥타르로 크지 않고 지금도 카투아이가 대부분이지만 이렇게 소량의 게이샤를 심으면서 전설의 시작을 알립니다.⁣ ⁣ 특히 이들은..

주간 커피미업 2021.08.06

니카라과 COE 2021년 1위 입고 안내 및 스티커

안녕하세요. 커피미업 입니다. 올해 2021 니카라과 COE 1ㅇ피인 지저스 커피 파카마라 워시드가 입고되었습니다. 커피리브레 서필훈 대표님의 리딩으로 국내 많은 업체들과 나누어 받았는데요. 가격이 저렴해서 좋네요. 추후 받은 가격에 세금 및 택배 등 인건비만 더해서 필요하신분들과 나눠볼게요. 우선 디지털 스티커를 업로드 해 둡니다. 생두 구입자 분들께 pdf 파일로 전달드릴 예정입니다. 감사합니다.

커피 이야기 2021.08.06

코로나 시대의 뉴 커핑스푼 출시

핑크 빛 호로록 커핑스푼 2탄!⁣ ⁣ 코로나 시대의 커핑스푼 입니다. ⁣ ⁣ 카페도란도란의 보람님께서 시제품을 만들고 완성시킨 커핑세이버의 커피미업 호로록 로고 버전인데요. ⁣ ⁣ 코로나 시대에는 혼자 커핑하지 않는 한 직접 커핑스푼으로 슬러핑을 하지 못하게 되어 등장했어요. ⁣ ⁣ 즉 아시다시피 지금 시대에는 기존 커핑스푼으로는 커피를 뜨고 이 커핑세이버 푼 같은 곳에 다시 옮겨 담아서 슬러핑을 해야합니다. ⁣ ⁣ 그간 작은 컵 등을 이용해보기도 했고, 스푼 to 스푼으로 옮겨가며 해보기도 했는데 단점이 아주 많던 중 좋은 제품을 소개해드릴 수 있어서 기쁘게 생각합니다. ⁣ ⁣ 슬러핑하는 느낌이나 압력도 매우 좋고 기존 방식만큼 커핑감이 좋답니다. ⁣ ⁣ 참고로 미국 COE본사에도 선물로 기증을 했는데..

커피 이야기 2021.08.04