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22년9월, 파나마 라 에스메랄다 니도 게이샤 내추럴

블랙빈클럽 9월호⁣ ⁣ 이번 달은 22년 3분기 마지막 커피를 보내드렸습니다. ⁣ 바로 파나마 라 에스메랄다의 니도 게이샤 내추럴이었는데요. ⁣ ⁣ 올해 니도는 달랑 몇킬로밖에 생산이 되지 않았습니다. ⁣ 니도는 둥지라는 뜻의 스페인어로 에스메랄다에서 최고도에 위치한 랏인데 새들이 게이샤 나무 위에 둥지를 튼 것을 보고 지어진 이름입니다. ⁣ ⁣ 가히 최고의 에스메랄다 커피로 잘 알려져있으나 올해는 생두나 원두판매가 불가능한 만큼의 양이 나왔습니다. ⁣ 수확시기에 따라 4배치가 나와있는데 그 중 최고의 맛을 보여준 3번째 배치를 15그람씩 보내드렸습니다. ⁣ ⁣ 100명의 블랙빈클럽에게 보내고 나니까 저도 마셔볼 수 없을만큼 양이 부족했는데요. ⁣ ⁣ 몇십그람정도로 아주 조금 남아 있기는 해서 나머지 배..

블랙빈클럽 2022.09.02

온두라스 산타루시아 라우리나 내추럴

커피미업에서 2022년 09월 2일부터 판매를 시작한 온두라스 산타루시아 라우리나 내추럴 커피를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 수확한 뉴크롭 온두라스 산타루시아의 라우리나 내추럴 입니다. 산타루시아는 2년 연속 온두라스 COE에서 1위를 기록한 농장으로 한국에서는 커피미업이 독점 계약을 통해 매년 들여오고 있습니다. 이 농장에는 게이샤 뿐 아니라 라우리나와 오렌지 버본도 있습니다. 다만 그간 수확량이 너무 적어서 사실상 판매를 하지 못한 커피라고 합니다. 작년에도 맛을 보고 굉장히 마음에 들어서 수입을 하려고 했지만 수출할 만큼 양이 나오지 않아서 불가능했는데요. 올해 산지에 방문해서 체크를 했을 때도 퀄리티가 뛰어났고 다행스럽게도 올해는 약 6..

9월2주, 온두라스 산타루시아 라우리나 내추럴

9월2주, 주간 커피미업⁣ ⁣ 이번에는 저희가 처음 소개하는 품종입니다. ⁣ 바로 라우리나 입니다. ⁣ ⁣ 카페인 함량이 매우 낮아서 몇몇분들은 저녁에 즐기기 좋다고 하는데요. 낮에도 물론 좋아요!⁣ ⁣ 특히 이 라우리나는 '갓두라스' 라 불리는 산타루시아 농장의 커피로 매우 소량 재배되었던 것을 제가 올 봄에 방문해서 전량 구입한 커피입니다. ⁣ ⁣ 참고로 이번 달 부터 그린빈 클럽 멤버가 새로 선정/갱신되었는데요. 내일부터 바로 구입 가능합니다.⁣ ⁣ 그린빈 클럽은 오전 10시, 일반 판매는 오후 2시에 자동으로 오픈됩니다. ⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ coffeemeup.store⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리..

주간 커피미업 2022.09.01

제1회 2022 남산커피페스티벌 안내

좋은분들과 함께하는 좋은행사 안내. ⁣ ⁣ 남산을 중심으로 모여있는 네 곳의 카페가 힘께하는 기부행사이자 커피축제입니다. ⁣ 이름하여 2022 남산커피 페스티벌!⁣ ⁣ 1. 오늘부터 명동 리사르 혹은 로투스 커피랩 명동에 방문하여 파우치를 수령합니다.⁣ ⁣ 2. 파우치는 현금 5천원 이상 기부하는 분들께 드리며 이 안에는 랜덤박스로 소소한 선물이 들어있습니다. ⁣ ⁣ 3. 9월23일과 24일 (금/토) 아래 네 곳의 카페를 돌며 커피를 마시면 파우치에 들어있는 종이에 스탬프를 찍어드리며 이것을 다 모은다면 특별 선물증정!⁣ ⁣ 4. 맛있는 커피도 마시고, 기부도 해 보세요. 일정 수익금은 명동밥집에 기부됩니다. ⁣ ⁣ 함께해주시는 분들⁣⠀ ⠀ ⁣@elcafecoffeeroasters @leesarcoff..

커핑&이벤트 2022.08.29

9월1주, 센서리랩 커핑 안내

이번 주 센서리랩 커핑 안내.⁣ ⁣ 금주에는 파나마 엘리다 농장의 옥션 커핑 (1차)가 진행되고 COE커핑스터디 등 다양한 커핑이 열립니다.⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ ⁣ coffeemeup.store⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑⁣ ⁣ ⁣

커핑&이벤트 2022.08.28

파나마 래리다 Milan 게이샤 워시드

커피미업에서 2022년 08월 26일부터 판매를 시작한 파나마 래리다 Milan 게이샤 워시드 커피를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 수확한 뉴크롭 파나마의 래리다 농장에서 나온 Milan 랏의 게이샤 워시드 입니다. 핀카 래리다는 오래전부터 꽤 알려진 농장이었습니다만 최근 몇년간 은둔하다시피 커피 판매가 없었는데요. 여러가지 농장안에서의 내부갈등과 프로세싱 개선등을 진행하다보니 저희 입장에서는 매년 방문을 해도 딱히 살만한 커피가 없었습니다. 그런데 드디어! 오랜 침묵을 깨고 등장한 랏이 바로 이번에 가져온 Milan 입니다. 블랙허니로 유명한 농장이지만 올해는 블랙허니가 생산되지 않았고 워시드를 주력으로 생산했는데요. 이 Milan랏은 얼마전 ..

8월5주, 센서리랩 커핑 및 SCA 수업 안내

이번 주 커핑 및 SCA수업 시작 안내.⁣ ⁣ 금주 수요일부터 SCA클래스 자격증반, 센서리, 로스팅, 브루잉 클래스가 시작됩니다. ⁣ 아직 신청하지 못한분은 지금 접수하시면 참여할 수 있습니다. ⁣ ⁣ 또한 이번 주에는 에티오피아 COE커핑과 몇가지 커핑스터디가 진행되는데요. ⁣ ⁣ 역시 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어에서 하실 수 있어요. ⁣ ⁣ coffeemeup.store⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑

커핑&이벤트 2022.08.21