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이번 주 커피미업 / 커피인쇄소 운영 안내

이번 주와 다음주 퍼블릭 커핑은 코로나로 인해 쉬어갑니다만 클래스는 정상운영하고요.⠀ ⠀ 오프라인에서도 맛 보여드리려던 8주년 기념으로 만든 게이샤 블랜드는 온라인 스토어에만 판매중입니다. ⁣ ⁣ 하지만 기존 커피미업 / 커피인쇄소 취미반 혹은 SCA 자격증반을 한번이라도 들었던 수강생 분들은 이번주내에 을지로 커피인쇄소에서 커피를 드시러 오시면 원두 100g씩 증정해드리고 있으니 오늘부터 가실 수 있어요.⁣ ⁣ 자세한 사항은 @coffee_print_shop 커피인쇄소 안내를 살펴보시고요. 커피인쇄소에서는 갓두라스! 산타루시아 게이샤를 오늘부터 음료로 판매시작합니다.⁣ ⁣ *짤은 눈물을 흘리던 😅 온두라스 COE 심사장⁣ ⁣ ⁣ #커피미업 #커피인쇄소

커피 이야기 2021.07.13

갓두라스, 산타루시아 게이샤 2년연속 1위!

온두라스 COE 2년연속 1위. ⁣ ⁣ 저의 '눈물의 커피' 그리고 '갓두라스' 로 알려진 😅 산타루시아 농장의 게이샤 입니다. ⁣헐. 정말 대단하네요. ⁣ ⁣ 참고로 산타루시아의 이 커피는 국내에서 커피미업이 독점으로 들여옵니다. (사실 들어와 있습니다)⁣ ⁣ 지금 판매중인 커피미업 8주년 블랜드에 30퍼센트가 들어가 있는데 정말 이 녀석을 넣으니까 말이 안되게 MSG처럼 맛있어지던데 다 이유가 있었네요;;⁣ ⁣ 자, 그래서 산타루시아 게이샤는 언제 팔거냐고요?⁣ ⁣ 으음. 지금 한국이 lock down에 걸린 상황이라 고민이 되네요.⁣ ⁣ 국내 상황이 안좋으니 먼저 잔 커피로만 커피인쇄소 에서 조만간 개시해볼게요.⁣ ⁣ 궁금하신분들은 곧 음료로 먼저 드셔보시거나 집에서는 8주년 블랜드 원두로 먼저 슬..

커피 이야기 2021.07.10

(주간 커피미업) 7월3주, 예맨 Akram Natural

주간 커피미업 7월3주차⁣ ⁣ 올해에도 잘 구해온 예맨의 스페셜티 커피 Akram Mohd Qaid 농부의 커피를 주간 커피미업으로 소개합니다.⁣ ⁣ 늘 제가 말씀드리듯 좋은 예맨커피는 지옥에서라도 건져오라는 말이 있을 만큼 그 품질을 인정받는데요.⁣ 이 커피는 정말 예맨 커피를 좋아하는 사람으로서 지옥에서라도 가져올만한 퀄리티였습니다.⁣ ⁣ 예맨커피는 2019년부터는 COE에서도 비 공식 옥션을 진행하고 관심을 가질만큼 품질이 뛰어난데요. 커피미업이 가져온 이 커피는 어떨 지 드셔보세요.⁣ ⁣ 지역은 웨스트 하라즈, 고도는 2100미터에 위치하며 고작(!) 120그루의 커피를 자녀들과 키우고 있는 Akram의 커피입니다.⁣ ⁣ 소량씩 밖에 들어오지는 못하고 가격도 비싼 편이지만 커피를 좋아하는 분들이라..

주간 커피미업 2021.07.09

8주년 기념블랜드 및 이벤트 안내

커피미업 8주년 이벤트 안내⁣ ⁣ 오늘 8주년 기념블랜드 출시와 함께 이벤트를 몇가지 하려고 했는데 코로나 4단계 상향으로 인해 크게 축소하려고 합니다. ⁣ ⁣ 준비중이던 8주년 스페셜 게이샤 커핑은 취소하고 다음주 예정이던 모든 퍼블릭 커핑은 한 주 쉬어갑니다. (수업은 정상진행해요)⁣ .⁣ .⁣ 대신 커피미업의 쇼룸 역할을 하고 있는 을지로 커피인쇄소에 커피를 드시러 오시는 분들께는 오늘부터 판매 개시한 8주년 기념 블랜드를 다음주 1주일간 조금씩 내려드릴게요.⁣ ⁣ 참고로 을지로에 위치한 커피인쇄소는 화/수/금/토 12-8시 (3-4시 break) 오픈하오니 다음주에 오셔서 즐겨주시고요. ⁣ ⁣ 커피미업에서 커피를 공부한 적이 있는 취미반/SCA반 수강생분들은 다음주에 인쇄소에 오시면 8주년 블랜드..

7월반, SCA 커피 클래스 안내

SCA 클래스 7-8월반 공지입니다. 한 여름이네요. 저는 잔여백신 찾아서 백신접종을 완료했지만 아직 주변의 코로나가 사그라들지 않아서 아쉬운 요즘입니다. 그래도 여러 어려움을 뚫고 열심히 커피를 공부하는 분들이 늘어나고 있는데요. 7월의 스케줄은 아래와 같습니다. 함께 하실 분들은 자세한 내용과 신청은 커피미업 스토어에서 하실 수 있어요. 08일(목) 5시 바리스타 프로페셔널 by 김동완 20일(화) 7시 브루잉 인터미디엇 by 임지후 21일(수) 7시 센서리 인터미디엇 by 임지후 22일(목) 7시 로스팅 인터미디엇 by 김동완 23일(금) 7시 브루잉 프로페셔널 by 임지후 25일(일) 2시 바리스타 인터/파운 by 임지후 coffeemeup.biz

7월2주, 센서리랩 커핑 안내

이번주 커핑안내입니다. ⁣ ⁣ 목요일 2시 - 에티오피아 4종 커핑 스터디⁣ 목요일 7시 - 멕시코 COE 15종 커핑 (레귤러)⁣ 토요일 2시 - 멕시코 COE 15종 커핑 (앵콜)⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑

(주간 커피미업) 7월2주, 핀카 누구오 게이샤 워시드 BOP 소스랏

주간 커피미업 입니다.⁣ ⁣ 오늘은 생두가 양이 워낙 적어서 원두만 먼저 공개하는데요.⁣ 생두가 필요하신 분들은 DM주시면 남은 생두에 한해 소량 제공은 가능할것 같아요. ⁣ (500g 14만원 / 1Kg 28만원)⁣ ⁣ 바로 다시 돌아온 핀카 누구오의 나노 게이샤 입니다.⁣ 하지만 이 커피는 BOP 소스랏인데요.⁣ 즉, 올해 BOP에 출품하기 위한 베이스가 되는 소스랏 입니다.⁣ ⁣ 사진은 누구오 농장의 시그니처안 뽀쵸 아저씨가 한톨 한톨 집에서 온도와 습도를 조절해 가며 장인정신으로 말리고 보관중인 모습입니다. ⁣ ⁣ 아시겠지만 다른 농장과 달리 누구오 농장은 워낙 작은 나노급이라 BOP등에 출품하기 위해서는 ⁣ 몇가지 랏을 믹스해서 출품해야 최소수량이 나오는데요. 지난해에 3위를 차지했을때도 마찬가..

주간 커피미업 2021.07.02