언택트 농장소식 3.파나마⁣ ⁣ 작년 이맘 때 파나마행 비행기를 끊어놓고 마지막 날까지 출국을 시도했으나 마지막에 락다운에 걸려서 가지못한 아쉬움이 생각납니다. ⁣ ⁣ 비행기표도 다 날리고 말이죠🥲⁣ ⁣ 올해는 갈 수 있을까 싶지만 일단 상반기는 물 건너간 것 같아서 하반기를 노리고 있습니다. ⁣ ⁣ 파나마는 최고의 게이샤를 재배하는 나라인데요. 농장이나 지역별로 고도차가 커서 수확시기도 차이가 큽니다. ⁣ ⁣ 지난해 인기있었던 커피를 중심으로 지속적으로 거래하는 농장의 커피를 수입 준비중인데요. ⁣ ⁣ 제일 먼저 들어올 커피는 바로 사진에 보이는 '라 에스메랄다' 입니다. ⁣ 에스메랄다의 커피 중에 워시드 게이샤 2종을 다음달부터 드실 수 있게 수입 진행중인데요. ⁣ ⁣ 올해 에스메랄다의 커피는 여러분..

핀카 데보라의 마지막 버전인⁣ Last of Symbiosis 생두 판매를 안내드립니다.⁣ ⁣ 내추럴 100시간 발효를 통한 이 커피는 커피미업에서 설날 특집 원두로 판매했었는데요.⁣ ⁣ 소량 남아있는 생두를 공개합니다.⁣ ⁣ '공생' 이라는 뜻의 심비오시스는 토양과 커피, 그리고 농부까지 모두가 공생을 통해 성장하고 살아가는 모습을 그리고 있는데요.⁣ ⁣ 코로나 시대를 이겨내기 위해 파나마에서 커피미업에 선물로 보내온 특별한 커피입니다.⁣ ⁣ 저희도 공생을 위해 매우 저렴하게 약 절반 가격에 공개합니다. ⁣ ⁣ 지난해 처음 마셔본 심비오시스에 비해 아주 안정감이 있고 강한 발효감이 없어서 마시기에 부담이 없으면서도 실키하면서 컴플렉스한 플레이버를 보여주는데요. 마셔보시면 아실겁니다. 왜 이 커피를 보내..

엘 파라이소 디카페인 출시!⁣ ⁣ 말도 많고 인기도 많은 '그 커피' 엘 파라이소의 디카페인 커피입니다. ⁣ ⁣ 엘 파라이소 특유의 딸기 같은 과일향이 잘 살아있는 디카페인인데요. ⁣ ⁣ 묻지도 따지지도 말고 드셔 보시죠! ㅎㅎ⁣ 지금 커피미업 스토어에서 구입하실 수 있어요. ⁣ ⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ (인스타 프로필에 링크)⁣ ⁣ *사진은 일산의 스페셜티 카페인 필리스 입니다. ⁣ *좋은 생두를 가져오시는 커피리브레 감사합니다. ⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑⁣ ⁣

SCA 자격증 클래스 2-3월반 진행 일정 안내. 안녕하세요. 그간 많은 분들이 일정을 여쭤보셨는데 설날 등 여러가지가 겹치면서 공지가 늦어졌습니다. 다음부터는 미리미리 알려드리도록 할게요. 2-3월반은 아래 수업을 진행합니다. A) 로스팅 인터미디엇 by 임지후 B) 로스팅 프로페셔널 by 김동완 C) 브루잉 인터미디엇 by 김동완 D) 센서리 인터미디엇 by 임지후 E) 바리스타 파운/인터 by 임지후 자세한 일정 등은 인스타 프로필 링크에 연결된 커피미업 스토어에서 확인하실 수 있고요. 지금부터 선착순으로 접수 가능합니다. coffeemeup.biz 감사합니다.

언택트 농장소식 2.콜롬비아⁣ ⁣ 콜롬비아는 뭐 1년 2모작을 하기도 하고 워낙 나라가 위 아래로 넓은 위도를 보이고 있어요.⁣ 그래서 수확철이 연중무휴인셈이라 언제든 코로나가 안정되면 바로 날아가 볼 예정인데요. ⁣ ⁣ 당분간은 샘플을 보고 구매해야겠습니다. ⁣ 얼마전에 비교적 저렴한 스페셜티 블랜드용을 원하는 분이 계셔서 몇 톤 정도 주문을 시작했는데 작년에 비해 가격은 아주 살짝 오른 정도였고요. ⁣ ⁣ 나라 전체가 락다운에 걸려있어서 일 처리가 꽤 느립니다. ⁣ ⁣ 아, 저희는 지난해말에 콜롬비아 COE 4위인 부에노스 아이레스 농장의 게이샤를 낙찰받았는데요. 국내 다른 업체들과 컨테이너를 공유해서 배송을 진행하고 있답니다. ⁣ ⁣ 하지만 콜롬비아 항구에서 경찰들이 마약 단속을 강하게 시작해서 커..

언택트 농장소식 1.온두라스⁣ ⁣ 올해 상반기에는 일단 농장방문이 쉽지 않을 것 같습니다.⁣ 그래서 언택트로 다양한 방법을 통해 농장과 컨택을 하고 있는데요. ⁣ ⁣ 첫번째 소식으로 제가 눈물(...)을 흘릴만큼 좋아했던 온두라스의 산타루시아 이야기 입니다. ⁣ ⁣ 올해 아주 특이하게도 매우추운 날씨가 지속되고 있다고 합니다. 그래서 평소보다 수확이 크게 늦어지고 있는데요. ⁣ ⁣ 다행히 지난해처럼 비가 오는것은 아니라서 오히려 천천히 익어가며 당도가 높아지고 있다고 하네요.⁣ ⁣ 2년전 갓두라스 이상의 느낌이 있다고 하는데 지켜봐야겠습니다. ⁣ ⁣ 다만 아직 농장주도 락다운에 걸려서 제대로 체크하지 못하고 있는 상황이 있지만 곧 체크가 완료되고 3월에는 샘플이 패킹 될 수 있지 않을까 기대를 한다고 하..