안녕하세요. 커피미업 입니다. 어제 진행한 게샤빌리지 비즈니스 커핑에서 3개의 커피가 가장 좋은 선호도를 가졌습니다. 그 중 2개가 내추럴, 1개가 워시드 였는데요. 1) 게샤 빌리지 나르샤 87번랏 (게샤1931품종) 골드라벨 내추럴 2) 게샤 빌리지 나르샤 96번랏 (게샤1931품종) 골드라벨 워시드 3) 게샤 빌리지 오마 74번랏 (게샤1931품종) 골드라벨 내추럴 이 중에서 내추럴 두가지를 구입하게 되었습니다. 워시드를 좋아하는 분들도 많았는데요. 아쉽게도 이 워시드는 아담의 미국 친구가 전량 가져가기로 했다고 하네요. 양이 적은 관계로 판매를 못한다고 하여 강제 내추럴 2종으로 결정되었어요. 그나마도 가장 인기가 좋았던 나르샤 87번랏은 저희가 남은거 다 가져온다고 합니다. (120킬로) 그리고..

안녕하세요. 커피미업 입니다. 이번에 소개할 커핑은 예맨 입니다. 지난 해 커피미업을 통해 처음 소개된 사브코미드는 UAE를 기반으로 하여 예맨커피를 전세계에 공급하고 있는 곳 입니다. 한국에는 Qima 커피와 함께 예맨 커피를 보급하고 있는데요. 얼마전 새로운 뉴크롭이 나오게 되어 커핑을 통해 구입할 커피를 고르려고 합니다. *예맨 뉴크롭 by Sabcomeed 7종과 함께하는 비즈니스 커핑 커핑이 끝난 뒤에는 가볍게 토론하는 시간을 가질 예정이고요. 커핑 할 때 커피는 1종류당 4컵씩 올려두도록 하겠습니다. 비즈니스 커핑은 생두 구입을 원하시는 분들을 대상으로 하고요. 추후 퍼블릭 커핑도 있으니 그냥 커피가 궁금하신 분이나 커핑 공부를 위한 분들을 위해서도 곧 준비할게요. 단, 비즈니스 커핑 자리가 ..

Wanna see you in Panama after the situation soon hopefully @haciendalaesmeralda⠀ ⠀ 예정대로라면 지난번 커피미업 로스팅 세미나때 약속했던대로 파나마의 에스메랄다로 방문을 해서 피터슨이랑 셀카를 또 찍었어야 하는데 현실은 혼셀만 주구장창 집에서 찍고 있습니다 ㅠ⠀ ⠀ 하지만 이 와중에도 좋은소식을 하나 들었습니다. ⠀ ⠀ 앨리다, 에스메랄다, 마마까따등 대형농장의 200여개 게이샤중 으뜸으로 추천드리고 싶은랏이 나왔다고 하네요.⠀ Esmeralda Nido Lot Geisha Natural 2,100m.⠀ ⠀ 바로 에스메랄다의 가장 고도 높은랏인 Nido의 맛이 영글었다고 합니다. 수량은 단 42/lb로 적고 매우 희소합니다.⠀ 에스메랄다의 ..

Menu for this week in Sensory Lab.⠀ ⠀ 센서리랩의 이번주 커피 및 음료 리스트 입니다. ⠀ ⠀ 이번주는 태국 스페셜로, 지난번 태국팀이 다녀올 때 가지고 온 4종의 커피를 모두 제공합니다. 음료 뿐 아니라 원두도 이카와 로스팅으로 판매할게요.⠀ ⠀ 다만 이번주에는 로스팅랩에서 제공하는 원두가 없지만 대신 이카와 로스팅 커피를 대폭 늘렸습니다.⠀ ⠀ 그리고 눈치 챘겠지만 파나마 누구오 나노 게이샤 2050 내추럴 스페셜 프로세싱 커피가 음료로 매일 소량씩 제공 됩니다.⠀ ⠀ 이거 한 잔이면 모든 근심걱정이 사라지지요 ㅠ⠀ ⠀

Coffee class for April. ⠀⁣ ⠀⁣ 커피교실 4월반이 다음주 토요일 개강합니다. 이 수업은 김동완 바리스타가 을지로 커피인쇄소에서 진행하는 수업이고요. ⠀⁣ ⠀⁣ 듣고싶었던분들은 이 기회에 신청해보셔요. ⠀⁣ ⠀⁣ 수년간 매진행진을 기록하며 커피미업의 시그니처가 된 이 수업은 커피를 좋아하는 일반인은 물론이고 기본을 배우고자하는 바리스타들에게도 아주 큰 도움이 될것입니다.⠀⁣ ⠀⁣ 커피미업 및 저와 친해지는 가장 빠른 방법!⠀⁣ 커피교실로 어서 오세요 ㅎㅎ⠀⁣ ⠀⁣ 신청 및 자세한 안내는 커피미업 스토어에서 가능합니다. ⠀⁣ ⠀⁣ coffeemeup.biz⠀⁣ ⠀⁣ 감사합니다.

Gesha Village coffee is coming from @geshavillage⠀ ⠀ 게샤빌리지의 뉴크롭 커피가 도착하여 비즈니스 커핑을 합니다. ⠀ ⠀ 비즈니스 커핑은 생두 구입을 원하시는 분들을 대상으로 하고요.⠀ ⠀ 추후 퍼블릭 커핑도 있으니 그냥 커피가 궁금하신 분이나 커핑 공부를 위한분들을 위해서도 곧 준비할게요. ⠀ ⠀ 3월31일 화요일 오후4시, 충무로 커피미업 센서리랩에서 진행하고요. 신청은 커피미업 스토어에서 지금 선착순으로 소수만 모십니다. ⠀ 일단 대상은 5kg 이상 생두구입에 관심있는 분들입니다. ⠀ ⠀ 참고로 게샤빌리지는 킬로당 가격이 7~15만원 정도 입니다. ⠀ ⠀ 이번 비즈니스 커핑때 오셔서 고르시는 분들은 원가에 저와 함께 구입할 예정입니다. (운송/통관/최소한의 ..