Coffee Me Up

이번주 스페셜팝업모시기 힘든 두 분입니다. 충청도 팝업 듀오, 블포맨과 코하쟁!코히쟁 재용님은 이번 KCTC에서 5위로 입상하셨고 블포맨 재성님은 광탈이라고 자책하시지만 실은 예선에서 엄청나게 빠른 속도로 컵을 구별하고 다음 라운드에 오른 실력자 입니다. 재-재 팝업의 자세한 공지는 내일!이번주에는 일요일까지 쭈욱 만나요. ■비밀번호와 메뉴 : 인스타 프로필 링크로 확인⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣..

먼저 읽어보세요.- 생두 수입사 커피미업의 쇼룸이자 저렴히 커피를 소개하는 곳으로 먼저 이용안내를 확인해 주세요.- 좌석은 룸 안내 이후 편히 선택하시되 한정된 공간으로 도중에 좌석이동을 요청드릴 수 있습니다.- 후불 결제로 나갈 때 바리스타에게 말씀해주세요.  * 커피 1잔리저브드 커피는 '커핑'이 포함되어 있는 경우도 있는데 커핑이 처음인 분들은 도와드려요. 유튜브 튜토리얼 '커핑'이 포함된 경우 FAST필터로 선택 가능하며 리저브드 커피는 최적의 시기에 냉동 후 제공하기도 해요. 하이엔드 커피 시리즈▶Panama Lamastus Elida Torre Geisha DRD Washed 9,900원 (품절)▶Panama Don Pachi Original Geisha Washed 8,500원▶Costa R..

12월 마지막 세미나 중 하나. 데이터를 통해 커피와 로스팅을 분석하자!커피미업이 준비한 이번 Talk Up은 에그스톤 대표 정지훈님과 함께 하는 시간입니다.생두, 로스팅, 그리고 커피 옥션 플랫폼까지 커피 산업의 터닝 포인트를 만드는 에그스톤의 데이터 기반 접근법을 이야기 합니다. "내가 가지고 있는 생두는 어떤맛을 가지고 있을까?""내가 로스팅한 원두는 어떻게 표현된 것일까?"그린커피를 다루는 사람이나 로스팅하는 분들에게는 늘 궁금한 주제였을텐데요. 이 모든것을 데이터 분석을 통해 비밀을 밝혀봅니다. 베스트 오브 파나마(B.O.P)의 공식 데이터 스폰서인 에그스톤의 성분 데이터를 통해 어떤 데이터가 어떤 정보를 제공하는지 함께 이야기해보고 또 다양한 커핑을 통해 직접 확인할 예정입니다. 신청은 인스..

커피미업에서 2024년 11월 22일부터 판매를 시작한코스타리카 Sumava Geisha Black Moon #21 Washed커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 10월 입고된 코스타리카 수마바 농장에서 수확한 커피입니다.  수마바 농장은 코스타리카 커피의 한 축을 담당하는 프로듀서인 프란시스코 메나가 소유한 농장입니다.그는 여러 농부로 부터 커피를 받아서 수출을 하는 일을 하면서 본인의 농장을 완성했습니다.그가 마침내 소유한 이 농장은 유별나지 않으면서도 독특한 맛을 갖는 프로세싱을 추구했습니다.그 결과 체리 레포사도 라는 가공법을 사용하게 되었는데요. 이 방법은 체리를 수확하고 나서 곧바로 가공하지 않고 준비된 박스에 담은 뒤 최적의 온도에서 적층 후 쌓아두는 방식입니다.별 것 ..

커피미업에서 2024년 11월 22일부터 판매를 시작한코스타리카 Sumava 비야사치 Reposado White Honey커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 10월 입고된 코스타리카 수마바 농장에서 수확한 커피입니다.  수마바 농장은 코스타리카 커피의 한 축을 담당하는 프로듀서인 프란시스코 메나가 소유한 농장입니다.그는 여러 농부로 부터 커피를 받아서 수출을 하는 일을 하면서 본인의 농장을 완성했습니다.그가 마침내 소유한 이 농장은 유별나지 않으면서도 독특한 맛을 갖는 프로세싱을 추구했습니다.그 결과 체리 레포사도 라는 가공법을 사용하게 되었는데요. 이 방법은 체리를 수확하고 나서 곧바로 가공하지 않고 준비된 박스에 담은 뒤 최적의 온도에서 적층 후 쌓아두는 방식입니다.별 것 아닌듯..

커피미업에서 2024년 11월 22일부터 판매를 시작한코스타리카 Puente Tarrazu San Martin Geisha Double Fully Washed커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 10월 입고된 코스타리카 푸엔테 산마르틴 농장에서 수확한 커피입니다.  푸엔테 따라수,  매년 코스타리카 게이샤를 추천해 달라고 하면 COE에 항상 우승이나 상위권을 차지하는 '넥스트 레벨' 돈 카이토를 포함하여 이 커피 푸엔테와 페페 파야스 게이샤를 추천드린다고 할 만큼 자신있는 커피입니다. 그만큼 저희가 사랑하고 더욱 신경을 많이 써서 들여오는 곳이기도 한데요. 매년 올 때마다 더 맛있어지는 마법같은 농장이기도 합니다. 파나마 게이샤를 처음 시작한 3대 농장중 한 곳인 돈 파치 농장이 심은..

11월4주, 주간커피미업 생두 안내이번주에는 말씀드린대로 나머지 코스타리카 3종을 업로드 합니다. 특히 루돌포 아저씨의 유작이 된 푸엔테 산마르틴 게이샤 더블 워시드 커피가 너무 그리울 것 같습니다. 지난번 방문때 암에 걸려서 힘겨워 하시면서도 과일을 깎아주시던 모습이 떠오르는데요. 이 커피를 마시며 아저씨를 기억하겠습니다.저 손을 흔들어 주시던 장면이 마지막 인사였네요. 음료로 드셔보고 싶은 분은 충무로 쇼룸인 커피인쇄소 @coffee_print_shop 에서 경험하실 수 있고생두의 경우 그린빈클럽은 금요일 오전10시, 일반판매는 오후2시에 시작됩니다. ⁣신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!coffeemeup.store*문의는 카톡채널 #커피미업