Coffee Me Up

커피미업에서 2023년 6월 2일부터 판매를 시작한 에티오피아 게샤빌리지 오마 #100 게샤1931 내추럴 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 5월에 입고된 에티오피아 게샤빌리지 농장에서 재배한 게샤1931 내추럴 커피입니다. 이 커피는 올해 들어온 첫 뉴크롭 커피입니다. 23년 2월, 게샤빌리지 산지 방문 후 들여온 3가지 커피 중에 하나로 오마 100번랏의 게샤1931 품종의 내추럴 프로세싱입니다. 게샤빌리지는 기본적으로 3가지 등급의 커피를 생산하고 있는데 그 중 가장 높은 등급은 Rarities label (일명 골드라벨) 이라고 불립니다. 바로 이 농장에서 생산되는 커피 중 10% 이내만 이 등급을 받게 되는데요. 올해 게샤빌리지는 ..

이번 주 부터 다시 시작하는 주간 커피미업 생두!⁣ ⁣ 드디어 올해 들어온 첫 뉴크롭 커피입니다.⁣ 올 초 게샤빌리지 산지 방문 후 들여온 3가지 커피 중에 하나로 오마 100번랏의 게샤1931 품종의 내추럴 인데요. ⁣ ⁣ 게샤빌리지는 기본적으로 3가지 등급의 커피를 생산하고 있는데 그 중 가장 높은 등급은 Rarities label (일명 골드라벨) 이라고 불립니다.⁣ 바로 이 농장에서 생산되는 커피 중 10% 이내만 이 등급을 받게 되는데요.⁣ 올해 게샤빌리지는 매우 수확량이 많고 작황이 좋아서 10%로 선발된 이 등급의 퀄리티가 훨씬 좋아졌습니다.⁣ ⁣ 게샤 빌리지는 일반 게샤가 아닌 좀 더 세분화된 게샤 품종으로 구분하는데 그 중 게샤1931은 1931년에 발견된 커피로 파나마 게이샤의 원조가 ..

오늘 발송된 23년 2분기 마지막 블랙빈클럽 커피는 갓 들어온 23년 게샤빌리지 뉴크롭, 그 중에서도 커피미업이 2월에 게샤빌리지에 방문해서 미리 선점하고 온 특별한 커피입니다. 수량이 매우 제한적이었던 이 커피는 커피 과육에서 나온 주스인 모스토를 함께 발효하여 일반적인 내추럴에 비해 진득한 맛을 보여줬습니다. 많은 커피 중에서 유독 눈에 띄었던 이 커피를 당시에 바로 선택 후 입고시켰는데요. 올해 뉴크롭을 블랙빈클럽에 처음 선보입니다. 수르마 랏의 게샤1931 품종으로 정통 게샤빌리지의 맛과 향을 보여주는데요. 2분기 마지막 커피인만큼 맛있게 즐겨주세요. 3분기 블랙빈클럽도 곧 모집공지를 통해 안내할게요.

이번 주 커핑 안내. ⁣ ⁣ 금주에도 커핑은 계속됩니다. ⁣ ⁣ 목요일과 토요일은 매주 진행하는 퍼블릭 커핑으로 올해 수확한 과테말라 뉴크롭 커피들을 선보입니다. ⁣ ⁣ 목요일은 충무로 커피미업 센서리랩에서⁣ 토요일은 송정동 커피미업 브루잉랩에서 진행합니다. ⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어에서 하실 수 있지만 송정동 브루잉랩 커핑은 해당 인스타계정 DM으로 하실 수 있어요. ⁣ ⁣ 또 하나 특별한 커핑이벤트. ⁣ 바로 수요일은 얼마전 호주 순회를 마치고 돌아오신 전직 호주 바리스타 도용님의 호주커피 커핑입니다. ⁣ ⁣ 아주 다양한 호주커피를 여러분들과 함께 하고자 준비하셨는데요. 자세한 내용과 신청은 도용님 인스타 계정을 보시고 도용님께 직접 신청하시면 됩니다!⁣ ⁣ *문의는 카..

주간 커피미업 생두 판매 재개 안내. ⁣ ⁣ 저는 약 한달간의 일정으로 멕시코 COE, 과테말라 그리고 엘 살바도르 농장을 돌아서 이제 돌아갈 준비를 하고 있습니다. ⁣ ⁣ 멕시코 COE는 이변 아닌 이변으로 호세의 산타크루즈가 4년연속 1위가 아닌 2위를 차지했는데요. 정말 좋았습니다. 조만간 여러분들도 어떤지 드셔보시지요!⁣ 여기에 깜짝 샘플을 구한 라 일루시온도 정말 후덜덜😆⁣ ⁣ 또한 과테말라의 커피들은 작년과 다르게 올해 너무나 훌륭했습니다. 퀄리티 뿐 아니라 가격도 만족스럽고요. ⁣ 그 중 올해 COE에 참가하는 엘 피날 게이샤를 비롯한 몇몇 커피는 압권이더군요. ⁣ ⁣ 끝으로 엘 살바도르 COE 1위의 핀카 엘 코나카스테는 명불허전이었고 2년째 구입하면서도 첫 방문한 농장이었지만 먼 시간 투..

이번 주 커핑 및 세미나 안내⁣⠀⁣ ⠀⁣ 먼저 사진은 올해 처음 수확한 멕시코 라 일루시온 입니다. 멕시코씨티에 있는 메모리아스 운 데 바리스타 카페의 10주년 기념 커피인데요. 헐! 대박이네요. 방금 마시고 나서 과테말라로 이동하는 길입니다. ⁣ ⠀⁣ 그나저나 라 일루시온 이거 올해에 제가 얼마나 가지고올 수 있을 지 모르겠지만 들어오면 꼭 드세요. 두 번 드세요!⁣ ⁣⁣ 커피미업 센서리랩에서는 이번주 커핑과 스터디, 그리고 백형규 대표님 @hyunggyu.baek 과 함께하는 특별한세미나를 준비하고 있는데요.⁣⁣ ⁣⁣ 참고로 퍼블릭커핑도 드디어 뉴크롭 커피로 커핑이 시작되었네요. 과테말라를 시작으로 다양한 커피를 소개해드리겠습니다.⁣⁣ ⁣⁣ 이러한 다양한 이젠트는 매주 충무로 센서리랩과 송정동 브루잉..

커피 산지, 그리고 결혼식⁣ ⁣ 거짓말 같지만 바로 제가 오늘 결혼을 했습니다. 그것도 산지에서 멕시코 전통 방식으로 말이죠. ⁣ ⁣ 여기는 멕시코의 산 미구엘 데 아옌데 라는 도시입니다. 멕시코 COE를 마치고 이곳에 왔어요. ⁣ ⁣ 지난 해 여름에 소개를 통해 만난 신부는 부산쪽에 살아서 자주 볼 수는 없었지만 심성이 곱고 저랑 통하는 게 많아서 이렇게 빠르게 식을 올렸네요. 커피인도 아닌데 저 따라서 여기까지 왔고 멕시코와 과테말라 그리고 엘 살바도르의 농장으로 허니문을 떠나는 게 어찌보면 미안하면서도 저의 꿈을 이뤄준 것 같아서 고맙습니다. ⁣ ⁣ 신부도 그렇고 저도 마찬가지로 아무런 가족이 없이 살고 있다보니 한국에서 하는 일반적(?)인 결혼식은 할 수도 없었는데요. 뭐 이렇게 하는 것도 특색있..