Coffee Me Up

고노 점드립의 사나이, 토미킴 세미나.⁣ ⁣ 미국 챔피언을 했고 올해 보스턴에서 열린 전미 SCA 미국 브루어스컵 챔피언십에서 준우승을 차지한 한국계 바리스타 토미킴을 모시고 다양한 이야기를 듣고 브루잉 스킬을 공부해보려고 합니다. ⁣ ⁣ 특히 의무시연에서 항상 최고점에 가깝게 점수를 받고 있어서 이 부분의 궁금증을 해소해보려고 해요. ⁣ ⁣ 다음주 수요일 2시,⁣ 브루어스컵을 준비중인 선수는 물론이고 집에서 맛있게 내려드시는 홈바리스타도 환영합니다!⁣ ⁣ 단, 스케줄 확인해보시고 시간이 되시는 분들만 신청하세요.⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ coffeemeup.store⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피..

8월2주, 새로운 커핑스터디 안내.⁣ ⁣ 다음주부터는 화요일 저녁7시에 새로운 커핑스터디가 오픈됩니다. ⁣ ⁣ COE 샘플을 이용해서 COE 점수 혹은 낙찰가 등을 분석해보는 커핑으로 누구나 참여할 수 있게 가볍게 하지만 또 깊이있는 분석으로 함께합니다. ⁣ ⁣ 또한 수/목 낮에 진행하는 커핑스터디도 계속되며⁣ 다음주 목/토 퍼블릭 커핑은 드디어 기다리던 코스타리카 COE 1위 돈카이토가 들어간 홀수 세션입다. ⁣ ⁣ 이제 매주 풍성한 커핑으로 가득차네요.⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ ⁣ coffeemeup.store⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑

커피미업에서 2022년 08월 05일부터 판매를 시작한 파나마 돈 파치 El Regreso 게이샤 워시드 커피를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 수확한 뉴크롭 파나마 돈파치의 게이샤 커피입니다. Don Pachi 농장은 한국에 소개 된 적이 없는 농장으로 알고 있고 이번에 처음 수입을 진행했습니다. 이 농장은 파나마 커피 역사에 있어서 매우 높은 가치를 인정받고 있습니다. 그도 그럴것이 1963년 코스타리카 커피협회를 통해 처음으로 게이샤 시드를 파나마로 가져온 농장이기 때문인데요. 이 농장은 그때 그 게이샤 시드의 영수증을 아직 보관하고 있습니다. 이후 라 에스메랄다와 마마까따가 차례로 게이샤를 들여오면서 최초 게이샤 3대 농장의 칭호를 얻기 시..

8월의 블랙빈클럽 원두가 어제 발송됐어요.⁣ ⁣ 아마 아주 빠른분은 오늘 오전에 받았을 수도 있지만⁣ 대체로 오늘 오후부터 차례로 수령하시겠습니다. ⁣ ⁣ 원두는 바로 파나마 엘리다 농장의 라 로마 게이샤 ASD입니다. ⁣ ⁣ 올해 엘리다가 참 적게 생산되었죠. 그 중에서도 맛있는 랏은 정말 극히 드물었는데요. 딱 한 박스 나온 라 로마 게이샤를 블랙빈클럽으로 보내드립니다. ⁣ ⁣ 나머지 생두는 조만간 주간 커피미업을 통해 일반판매 진행할게요.⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑

주간 커피미업 5월2주,⁣ ⁣ 내일 오픈하는 커피는 한국에 처음 소개하는 커피입니다. ⁣ 바로 게이샤를 파나마에서 처음 심은 농장인 돈 파치인데요. ⁣ ⁣ 이후 라 에스메랄다와 마마까따도 게이샤 시드를 도입하여 최초 3대 농장중 하나가 되었습니다. ⁣ ⁣ 그 이후 돈 파치는 뭔가 많이 알려지지 않고 있었는데 올해 본격적으로 다시 시동을 걸고 있습니다. ⁣ 그래서 랏 이름도 El Regreso (리턴즈)로 하여 귀환을 알리고 있습니다. ⁣ ⁣ 요즘 게이샤처럼 화려한 면은 없지만 초창기 클래식한⁣ 게이샤가 어떤 스타일이었는지 경험해보세요. ⁣ 가격도 저렴하여 한번쯤 도전해보시기 좋은 커피라 생각됩니다. ⁣ ⁣ 내일 금요일, 그린빈클럽은 10시에 일반판매는 2시에 오픈되며 총수량은 3박스인 65킬로 정도 되니..

8월1주, 센서리랩 커핑 안내⁣ ⁣ 이번 주는 코스타리카 COE (짝수번호) 커핑이 있습니다. 목요일과 토요일에 진행하고요. ⁣ ⁣ 매주 열리는 커핑스터디도 수요일과 목요일에 있어요. ⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ coffeemeup.store⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑

커피미업에서 2022년 07월 29일부터 판매를 시작한 예맨 Nassar 다와이리 내추럴 Special Nano Lot 커피를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 올해 소개할 마지막 2개의 예맨 스페셜티 커피 중 마지막인 Nassar (나사르) 농부의 커피입니다. 고흐가 사랑했다는 예맨, 혹은 흔히 말하는 모카 마타리 커피는 요즘은 조금 늘어났지만 생각보다 한국에 많이 소개되지 않고 있습니다. 이유는 오래전부터 이어진 내전 때문에 커피를 재배하기 어렵고 또 재배하더라도 이것을 해외에 유통하기 어려우며 유통하더라도 좋은, 제대로된 커피가 관리되기 어렵기 때문입니다. 사실 예맨커피는 지옥에서라도 건져 오라는 말이 있을 만큼 그 품질을 인정받는데요. 이러한 어려운 점..