Coffee Me Up

커피미업에서 2025년 10월 31일부터 판매를 시작한코스타리카 푸엔테 따라수 산 마르틴 게이샤 디펄프드 퍼멘테이션 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다 2025년 9월에 입고된 코스타리카의 커피입니다.푸엔테 따라수,매년 코스타리카 게이샤를 추천해 달라고 하면 COE에 항상 우승이나 상위권을 차지하는 '넥스트 레벨' 돈 카이토를 포함하여 이 커피 푸엔테 게이샤를 추천드린다고 할 만큼 자신있는 커피입니다.그만큼 저희가 사랑하고 더욱 신경을 많이 써서 들여오는 곳이기도 한데요.매년 올 때마다 더 맛있어지는 마법같은 농장이기도 합니다. 이 농장은 파나마 게이샤의 전설과도 연관이 있습니다. 우선 돈 카이토는 파나마 게이샤를 처음 시작한 3대 농장중 한 곳인 돈 파치 농장에서 시드를 받아서 키웠다고..

커피미업에서 2025년 10월 31일부터 판매를 시작한코스타리카 수마바 #라 푼타 비야사치 블랙체리 레스티드 허니커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다 2025년 9월에 입고된 코스타리카의 커피입니다.수마바 농장은 코스타리카 커피의 한 축을 담당하는 익스클루시브의 프로듀서인 프란시스코 메나가 소유한 농장입니다. 그는 여러 농부로부터 커피를 받아서 수출을 하는 일을 하면서도 본인의 농장을 완성했습니다.그가 마침내 소유한 이 농장은 유별나지 않으면서도 안정된 맛을 갖는 프로세싱을 추구했습니다. 그 결과 체리 레포사도 라는 가공법을 사용하고 널리 알리게 되었는데요.이 방법은 체리를 수확하고 나서 곧바로 가공하지 않고 준비된 박스에 담은 뒤 최적의 온도에서 적층 후 쌓아두는 방식입니다.별 것 아닌듯 보이..

커피미업에서 2025년 10월 31일부터 판매를 시작한코스타리카 산타테레사2000 #La Hondura 게이샤x에티오피아 레드허니커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다 2025년 9월에 입고된 코스타리카의 커피입니다.매년 COE에서 좋은 성적을 거두며 코스타리카 커피를 이끌어가는 대표농장입니다. 오래전부터 커피미업이 방문하며 수입을 하고 있습니다.고도에 따라 뒤에 숫자를 붙이며 산타테레사는 2000미터 고지가 최상단으로 산타테레사 2000이 가장 최상품을 만드는 랏이 모여 있습니다.처음에는 게이샤로 유명해졌지만 이후 티피카 메호라도 품종 역시 COE 수상 등을 통해 크게 성공하면서 전 세계적으로도 인기가 많은 곳입니다.코스타리카 게이샤를 이끌어가는 곳 중 하나이며 몇가지 게이샤 랏을 보유하고 있습..

커피미업에서 2025년 10월 31일부터 판매를 시작한코스타리카 라 리아 피에산 케냐 (SL28) 레드허니커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다 2025년 9월에 입고된 코스타리카의 커피입니다.커피미업이 수입하는 코스타리카의 커피들 중에서 COE에 거의 출품을 하지 않는 몇 안되는 농장입니다.그만큼 이미 고객이 확보되어 있고 안정적인 공급을 위해 신경쓰는 농장입니다. 농부 루이스는 대를 이어 오랫동안 커피 하나에만 몰두하고 있습니다.뿐만 아니라 온 가족이 오직 커피 품질 관리에만 신경쓰며 삶을 살아갈 정도로 열정이 가득한 곳입니다.놀랍도록 그들의 삶과 비슷하게 안정적이지만 열정적인 맛이 있는 커피입니다. 특히 레드허니로 가공된 이 커피는 이들의 전매특허급 커피로 높은 단맛을 보여줍니다.많은 양이 ..

커피미업에서 2025년 10월 31일부터 판매를 시작한코스타리카 돈 카이토 게이샤 레스티드 체리 레드허니커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다 2025년 9월에 입고된 코스타리카의 커피입니다.코스타리카의 명가, 만년 1위라는 수식어를 달고 있는 돈 카이토 농장으로 올해 COE에서도 높은 점수를 받으며 여전히 그 명성을 이어갔습니다.저희가 예전에 농장에 방문했을 때 COE를 위한 랏을 별도로 분리하여 깨끗하게 관리 하는 것을 보고 알아봤었지만 수확량이 워낙 적고 가공이 어려운 커피입니다.이렇게 관리되는 대부분의 양이 COE에 출품된다고 해서 아쉬워 했었는데 지난해에 이어 올해에도 소량이나마 여러분들께 선보일 수 있어서 기쁘게 생각합니다.이 커피는 레스티드 레드허니 방식으로 가공된 돈 카이토의 게이샤..

커피미업 센서리랩에서 열리는 원데이 커핑스터디와 SCA 클래스 안내입니다. 11월7일, 이번주 금요일 7시에는 원데이 커핑스터디가 진행됩니다. 또한 11월12일 다음주 수요일 7시부터는 SCA 정규과정으로 브루잉 인터미디엇 코스가 열리니까 미리미리 신청하세요. 그밖에 로스팅, 센서리, 기초반 등은 서울카페쇼가 끝나는 11월 하순에 진행하니까 조금만 기다려주세요. 신청은 인스타 프로필 링크의 커피미업 스토어!coffeemeup.store*문의는 카톡채널 #커피미업

새로운 커피 하나 추가!리브레에 없는 리브레 커피입니다. 바로 니카라과 핀카리브레에서 나온 바티안 품종의 커피인데요. 저희가 가서 싹 가져왔으니 리브레에서는 드실 수 없어요 ㅎㅎ내일부터 다음주까지 제공해볼게요. 토요일에 만나요. Photo credit @dilo.g■비밀번호와 메뉴 : 인스타 프로필 링크로 확인■목/금/토: 12-7pm (break 3-4pm)#커피인쇄소