Coffee Me Up

커피미업에서 2025년 6월 6일부터 판매를 시작한파나마 핀카 베르데 Viento 게이샤 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2025년 5월 입고된 파나마 핀카 베르데 게이샤 입니다. '핀카 베르데'는 '핀카 밤비토 베르데' 라고도 부르며 올해 처음 수입을 진행한 농장입니다.아직 제대로 공개하지는 않은 농장이지만 소문만으로도 한창 핫한 농장인 '알토밤비토'를 포함하여 '페르가미노' 등의 농장이 있는 곳입니다.이곳은 파나마 보캐테에서는 다소 떨어진 밤비또 영역에 있는 알토게라 라는 지역에서 생산되는 커피로 위에 말씀드린 농장의 농장주들은 서로 친인척 관계에 있고 모두들 바로 근처에 땅을 소유하고 운영하고 있습니다.특히 핀카 베르데는 1800미터 윗쪽에만 게이샤를 심어왔고 높은 고도와 이 지..

베스트 오브 파나마 (BOP) 끝!이제 파나마 일정을 마치고 한국으로 돌아갈 준비를 하고 있습니다.물론 이번에도 잠시 한국을 경유(!)하여 제네바로 가야합니다만 어서 가고싶네요.참, 올해 BOP는 정말 대박이었어요.21년전 파나마 게이샤의 서막을 알린 라 에스메랄다가 전 부문 우승을 차지했거든요. 게다가 98점이라는 역대 최고점을 기록했습니다.그간 10여년간 늘 BOP에서 만큼은 상위권 조차 잘 오르지 못했던 에스메랄다가 올해는 정말 이를 갈고 나온듯 했습니다. 물론 모든 농부가 이를 갈고 나오는 대회라 단지 노력만 한다고 되는것은 아니겠죠.결국 십여년전부터 미래를 보고 준비했던 랏이 이제서야 대박을 터뜨리게 된건데 커피든 사람이든 오랫동안 투자해야 하는것은 다 똑같은것 같습니다.오늘 게이샤 워시드와 내..

토요일의 스페셜 커피. 현충일 잘 보내셨나요?오늘 토요일에는 좀 더 특별한 커피를 소개합니다. 바로 지난 가을, 라마스투스 옥션을 통해 낙찰받았던 파나마 엘리다 농장의 부엘타 DRD 게이샤 입니다. 원래대로라면 꽤 비싼 커피지만 제가 지금 파나마에 온 기념으로 ㅎㅎ 아주 저렴하게 드실 수 있도록 준비해뒀어요.또한 새로운 농장인 핀카 베르데의 뉴크롭도 드셔보세요. 그럼 내일 만나요. ■비밀번호와 메뉴 : 인스타 프로필 링크로 확인⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣..

6월1주, 주간커피미업 생두 안내저는 한국을 경유(?)하여 좋은 커피를 찾고자 또 다시 파나마에 와 있습니다. 그래서 이번주에는 지난 방문때 선점해둔 꽤나 새롭고 좋은 파나마 농장을 소개해드리려고 해요.바로 핀카 베르데 게이샤 2종입니다.알토 밤비토 지역에 위치한 농장으로 이곳은 요즘 아주 핫한 지역이자 굉장한 맛을 보여주는 떼루아를 가진 곳이죠. 기존 파나마 게이샤의 틀을 깨고 있다고 말씀드리고 싶습니다. 무엇보다 맛도 좋지만 요즘 파나마 하이엔드 게이샤에 비해 가격도 매우 훌륭하고 양도 충분히 나와있는 곳이라 일년 내내 편하게 사용할 수 있는 안정적인 농장입니다. 10킬로 이상 대량으로 필요하신분은 카톡채널이나 전화로 별도로 문의 주세요. 음료로 경험하실 분들은 충무로 커피인쇄소 @coffee_pri..

이번주 인쇄소 오픈 안내. 목요일과 토요일은 정상오픈하고요. 금요일은 공휴일인 현충일이라 쉬어갑니다. 대신 이번주에도 뉴크롭 새로 입고된 커피 준비해드릴게요. 그럼 목요일과 토요일에 만나요. ■비밀번호와 메뉴 : 인스타 프로필 링크로 확인⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣..

먼저 읽어보세요.- 생두 수입사 커피미업의 쇼룸이자 저렴히 커피를 소개하는 곳으로 먼저 이용안내를 확인해 주세요.- 좌석은 룸 안내 이후 편히 선택하시되 한정된 공간으로 도중에 좌석이동을 요청드릴 수 있습니다.- 후불 결제로 나갈 때 바리스타에게 말씀해주세요. * 커피 1잔리저브드 커피는 '커핑'이 포함되어 있기도 하며 커핑이 처음인 분들은 도와드려요. 유튜브 튜토리얼 보기 리저브드 커피는 FAST필터로 브루잉 하기도 하며 최적의 시기에 냉동 후 제공하기도 해요. #하이엔드 커피▶Panama El Destino Grande Geisha Honey 9,900원 (품절)▶Panama El Destino Peaberry Geisha Honey 9,900원▶Panama Kotowa Silvia Geisha N..

커피미업에서 2025년 5월 30일부터 판매를 시작한파나마 라마스투스 엘리다 Vuelta 게이샤 DRD 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2025년 5월 입고된 파나마 라마스투스 패밀리의 엘리다 게이샤 랏번호 0503-200325 입니다. 라마스투스 패밀리의 농장은 최상급인 엘리다와 엘부로 그리고 루이또 농장으로 이루어져 있으며 모두 라마스투스의 윌포드가 직접 관리하고 가공하고 있습니다. 매년 월드챔피언십 등 다양한 대회에서 최상위권에 오르고 베스트 오브 파나마 등 생두대회에서도 다수의 우승을 차지한 농장으로 ASD라는 특유의 가공을 하는 것으로도 잘 알려져 있습니다. ASD는 Anaerobic Slow Drying의 약자로 엘리다에서 만든 무산소 탱크에서 회전수 및 가공시간의 변화를..