Coffee Me Up

커핑 및 플래이버 액티브 클래스 안내.⁣ ⁣ 커피미업에서는 매주 퍼블릭 커핑과 다양한 액티비티를 진행하고 있는데요. ⁣ ⁣ 먼저 금주에는 라오스 옥션에 올라왔던 커피의 퍼블릭 커핑을 진행합니다. 동남아 제3세계 커피의 맛을 함께 즐겨봐요. ⁣ ⁣ 또한 다음주에는 기다리시던 그 코스!⁣ ⁣ 바로 SCA와 큐그레이더 코스에서 캘리브레이션으로 채택한 플래이버 액티브 키트를 가지고 커피맛을 습득하는 클래스를 오픈합니다.⁣ ⁣ 사실 키트가격이 너무나 비싸서 개인적으로 진행하기에 무리가 있었지만 이렇게 몇명이 모인다면 가능하겠죠? 다음에는 언제 또 오픈할 지 모르니 지금 신청히세요. ⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ coffeemeup.store⁣ ⁣ *문의는 카톡채널 #커피미업⁣

커피미업에서 2023년 2월 24일부터 판매를 시작한 태국 COE 파일럿 1위 Gem Forest 게이샤 워시드 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 하반기에 입고된 태국 커피 테라피 농장에서 재배한 워시드 커피입니다. 태국의 가장 스페셜한 농장인 커피 테라피입니다. 커피 테라피는 치앙라이에 위치한 농장으로 고도 1500미터에 있으며 태국에서 가장 무산소 프로세싱을 잘하는 Suchao (수차오)가 담당 프로세서로 일하고 있습니다. 이 농장과는 매년 독점거래를 통해 커피미업이 들여오고 있는데요. 올해 처음 입고된 태국 자바 커피로 프로토 타입으로 소량 입고된 커피를 소개합니다. 이번 커피는 처음으로 자바 품종인데요. 내추럴 무산소 프로세스 커피입..

주간 커피미업 3월1주⁣ ⁣ 커피가 좋은 이유는 바로 이런 농장, 이런 커피가 있기 때문입니다.⁣ ⁣ 태국인이자 미국인인 케일럽은 선교사 미국인 부부의 아들로 부태국 북부에서 태어났습니다.⁣ 농장이 많은 지역이기에 어릴 때 부터 농부들과 어울렸다고 합니다.⁣ ⁣ 그들은 모두 밝은 모습으로 살아갔지만 대부분이 생계에 어려움을 겪는 모습을 보고 그들을 도울 방법을 찾고 싶었다고 합니다.⁣ ⁣ 그가 성인이 될 무렵 미국으로 들어가서 공부할 때 게이샤의 존재를 알게 되었고 그러한 수준의 커피 품질만이 태국의 농부들을 가난에서 해방시킬 수 있다고 믿었습니다.⁣ ⁣ 곧바로 태국에 돌아와서 게이샤를 키워보기 위해 다양한 노력을 기울였지만 아쉽게도 태국에는 게이샤 시드가 없었고, 아는 사람조차 드물었습니다.⁣ ⁣ 그래..

커피미업에서 2023년 2월 17일부터 판매를 시작한 멕시코 Finca La Ilusion (COE 3년 연속 Top4 농장) 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 하반기에 입고된 멕시코 핀카 라 일루시온 농장에서 재배한 워시드 커피입니다. 3년 연속 COE 1위의 산타크루즈에 벽에 가려져서 그렇지 일루시온 역시 멕시코 커피의 자존심 입니다. 멕시코 COE가 열릴때마다 블라인드 커핑에서 저는 이 커피를 최선호도에 올려뒀을 만큼 개인적으로도 참 좋아하는 커피입니다. 농장주 페데리코는 아주 열악한 환경에서 커피를 재배했습니다. 거의 유일하게 멕시코시티에서 커피를 재배하는 그의 농장은 멕시코 사람들조차 의아하게 생각합니다. 아시다시피 멕시코시티의 고..

커피미업 소개 및 채용안내

주간커피미업 2월4주,⁣ ⁣ 당분간 멕시코 시리즈의 마지막이 될 커피이자 하이라이트 입니다. ⁣ ⁣ 바로 4년전 COE 2위 당시 커피미업이 낙찰하며 매년 독점 수입하던 '환상'이라는 이름의 라 일루시온 입니다.⁣ ⁣ 워시드지만 내추럴 같고 버본이지만 게이샤같은 환상을 심어줍니다. ⁣ ⁣ 무일푼의 농부 페데리코는 아무도 거들떠보지 않던, 아니, 아무리 도전해도 어려울것만같던 초고도의 도시 멕시코시티에서 커피를 재배했습니다.⁣ ⁣ 이로인해 엄청나게 클린한 맛을 보여주지만 밀도가 매우 단단하여 로스터들에게는 매년 도전정신을 불러일으키는 커피의 대명사가 되었습니다. ⁣ ⁣ 로스터의 능력에 따라 게이샤를 이길 수 있는 유일한 버본으로 생각하는 라 일루시온과 함께 환상여행을 떠나보세요. ⁣ ⁣ P.S 커피미업 티..

브루잉랩 오픈 안내.⁣ ⁣ 순수 민간주도의 도시상생 프로그램인 '1유로 프로젝트'와 함께 브루잉랩 by Coffee Me Up을 성수 근처인 송정동에 오픈합니다. ⁣ ⁣ 1유로 프로젝트는 도심에 버려져있던 코끼리 빌라 뒤의 연립주택을 재생시켜 좋은 라이프 스타일을 제안하는 프로젝트 입니다. 건물주는 3년간 임대료를 1유로 (1350원)만 받고 내어주고 프로젝트에 참가하는 브랜드가 공간을 꾸미고 운영하는 재미있는 실험입니다.⁣ ⁣ 여기에 커피 브랜드로 브루잉랩이 입점했고 17개 브랜드와 함께 시너지를 낼 예정입니다. ⁣ ⁣ 브루잉랩에서는 대중적인 커피부터 스페셜 라인까지 커피미업이 수입하는 커피를 다양하게 제공하며 원두와 드립백 등의 제품도 판매합니다. ⁣ ⁣ 또한 커핑이나 스터디도 진행하여 송정동 지역에..