Coffee Me Up

2022 Cup of Excellence Box 입니다. 커피미업이 올해 낙찰받은 4종을 모두 담았어요. 코스타리카 1위 돈카이토 게이샤 허니 엘살바도르 1위 엘코나카스테 게이샤 내추럴 과테말라 6위 라라보르 게이샤 내추럴 멕시코 25위 아피피아스 마르세예사 워시드 그리고 COE키링 까지 선물로 드립니다. 즐겨보세요!

진짜 COE와 함께하는 COE 미팅⁣ ⁣ 이번 COE방문일정에 맞춰서 코엑스 근처의 토치커피에서 미팅과 커핑을 진행합니다. (무료등록)⁣ ⁣ 이번에는 콜롬비아 COE Top 10커핑을 비롯해서⁣ 많은 분들이 궁금해하던 '공동구매'에 대해 COE본사 및 물류담당자와의 대화 시간을 갖게 됩니다.⁣ ⁣ 특히 이날밤, 실제 콜롬비아 COE 옥션이 열리는 날인데요. 이때 모인 분들끼리 공동구매를 할 수도 있어요!⁣ ⁣ 저도 커핑후 마음에 드는 것 하나 낙찰을 받고 싶은데 저희랑 뜻이 같은분들이 계시면 한 박스라도 좋으니 말씀주세요. ⁣ ⁣ 이번 기회를 통해 COE 본사 멤버들도 만나보시고 커핑도 하고 새로운 친구도 사귀고, 무엇보다 공동구매에 대해 듣고 좋은기회가 되길 바랍니다. ⁣ ⁣ 이 행사는 코엑스 선정릉 ..

Thailand COE 프로그램 세미나⁣ ⁣ 다음주 월요일에는 저의 오랜 친구이자 파일럿 프로그램인 Best Of Thailand 성공적으로 런칭해서 내년에 태국 COE를 운영할 Piyarat이 한국에서 세미나를 진행합니다. ⁣ ⁣ 태국 COE 파일럿 프로그램에서 입상한 Top 10커피를 커핑하며 그 비하인드 이야기를 전달해줄 예정인데요. ⁣ ⁣ 다음주,⁣ 월요일 5시에는 명동 로투스커피랩 에서⁣ 금요일 3시에는 카페쇼-월드리더스포럼에서 진행해요.⁣ ⁣ 월요일 명동 로투스에서 진행하는 세미나는 소규모로 열리며 @ 로투스 인스타로 DM신청하시면 되고⁣ 금요일 행사는 다시 안내해드릴게요. ⁣ ⁣ 그럼 지금 신청고고!⁣

커피미업에서 2022년 11월 8일부터 판매를 시작한 에티오피아 타미루 74165 허니 커피를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 수확한 뉴크롭 에티오피아 타미루 농장에서 허니 프로세싱한 커피입니다. 타미루는 2021년 에티오피아 COE에 2개의 커피를 출품하여 1위와 5위에 올라서 단숨에 레전드 반열에 오르게 된 농부인데요. 제가 가 본 농장중에서는 가장 높은 고도인 2480미터 선에 위치해 있는 농장입니다. 매우 높은 고도라 콩이 아주 단단하고 작다는 점을 유의해주세요. 따라서 1차 크랙 시 소리가 작게 들릴 수 있으니 로스팅 할 때도 높은 주의를 기울여야 합니다. 참고로 타미루의 커피는 COE에서 무산소가 1위에 올랐고, 내추럴은 5위에 올랐습니..

커피미업에서 2022년 11월 8일부터 판매를 시작한 에티오피아 타미루 74165 무산소 내추럴 커피를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 수확한 뉴크롭 에티오피아 타미루 농장에서 무산소 내추럴로 프로세싱한 커피입니다. 타미루는 2021년 에티오피아 COE에 2개의 커피를 출품하여 1위와 5위에 올라서 단숨에 레전드 반열에 오르게 된 농부인데요. 제가 가 본 농장중에서는 가장 높은 고도인 2480미터 선에 위치해 있는 농장입니다. 매우 높은 고도라 콩이 아주 단단하고 작다는 점을 유의해주세요. 따라서 1차 크랙 시 소리가 작게 들릴 수 있으니 로스팅 할 때도 높은 주의를 기울여야 합니다. 참고로 타미루의 커피는 COE에서 무산소가 1위에 올랐고, 내추..

커피미업에서 2022년 11월 8일부터 판매를 시작한 에티오피아 타미루 74158 내추럴 커피를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 수확한 뉴크롭 에티오피아 타미루 농장에서 내추럴로 프로세싱한 커피입니다. 타미루는 2021년 에티오피아 COE에 2개의 커피를 출품하여 1위와 5위에 올라서 단숨에 레전드 반열에 오르게 된 농부인데요. 제가 가 본 농장중에서는 가장 높은 고도인 2480미터 선에 위치해 있는 농장입니다. 매우 높은 고도라 콩이 아주 단단하고 작다는 점을 유의해주세요. 따라서 1차 크랙 시 소리가 작게 들릴 수 있으니 로스팅 할 때도 높은 주의를 기울여야 합니다. 참고로 타미루의 커피는 COE에서 무산소가 1위에 올랐고, 내추럴은 5위에 올..

코스타리카 라 미니야 비야사치 무산소 내추럴 커피를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 수확한 뉴크롭 코스타리카 리 미니야 농장에서 무산소 내추럴로 프로세싱한 커피입니다. 이 커피를 이해하기 위해서는 에스테반이라는 프로듀서를 알아야 합니다. 다이아몬드라는 뜻의 농장의 엘 디아만테 (El Diamante) 농장의 프로듀서였던 에스테반은 코스타리카 무산소발효의 원조격입니다. 그가 COE 대회에 엘 디아만테 허니 무산소를 출품해서 8위에 올랐을 때 여러가지로 논란이 있었습니다. 이것이 정상적인 커피인가에 대해 많은 져지들이 토론을 벌였고 결국 정상적인 과정으로 판명되어 옥션에 참여할 수 있었는데요. 그는 일반적으로 오직 산소만 제거하는 아나에어로빅 (무산소..