Coffee Me Up

주간 커피미업 7월4주차.⁣ ⁣ 올해 입고된 아우로마르 농장의 아이언맨 논옥션랏 뉴크롭 입니다.⁣ 아이언맨은 2021 베스트 오브 파나마에서 91점으로 13위를 한 Auromar 농장의 커피입니다.⁣ 이 농장은 2013년과 2016년에 베스트 오브 파나마에서 1위를 차지하며 아주 유명해진 곳인데요.⁣ 3년전에도 6위, 2년전에도 11위에 오르며 매년 탑클래스 점수를 받고 있습니다.⁣ ⁣ 초창기에는 내추럴 게이샤로 1위를 차지하며 크게 인기를 끌었지만⁣ 최근에는 트렌드에 맞게 주로 워시드로 가공하고 있습니다.⁣ ⁣ 몇년전 부터 커피미업은 아이언맨을 계속 낙찰받고 있으며⁣ 이 관계를 바탕으로 아이언맨 논옥션랏이나 라그나로크 등의 다양한 랏을 들여오고 있는데요.⁣⠀ ⠀ 물론 올해에도 '아이언맨' 으로 베스트 ..

센서리랩 커핑 안내. ⁣ ⁣ 이번주에는 멕시코 COE 2차 커핑과 다양한 커핑스터디가 준비되어 있어요. ⁣ ⁣ 특히 멕시코 커피의 황제로 등극한 호세의 커피가 준비되어 있으니 놓치지 마세요. ⁣ ⁣ 커핑스터디와 COE 퍼블릭 커핑 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ ⁣ coffeemeup.store⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑⁣ ⁣

커피미업 9주년 이벤트. ⁣ ⁣ 저희는 7월1일로 9년이 되었습니다. ⁣ 연남동 골목에서 시작하여 다양한 변화를 시도하며 아직 생존해있는데요. 우선 1차 목표는 10주년까지 잘 살아남겠습니다! ㅎㅎ⁣ ⁣ 그리하여 주간 커피미업으로는 작은이벤트 두가지를 준비했는데요. ⁣ 따라서 이번주에는 생두 판매가 없어요. ⁣ ⁣ 1) 9주년 특별 블랜드 9ood Ni9ht⁣ ⁣ 콜롬비아 COE출신의 베타니아와 에티오피아 커피를 기반으로 매우 뛰어난 단맛을 보여줍니다.⁣ 너무나 편한 맛이라 카페인이 있음에도 잠이 솔솔 오는 느낌의 굿나잇 블렌드!⁣⠀ 가격은 9주년 기념으로 저렴하게 1만9천원!⠀ ⠀ 또한 여기에 커피미업의 새 로고 배지도 하나씩 보내드려요.⁣ 매주1회, 목요일에 발송하며 3주간만 판매합니다. ⁣커피와 배..

커피벨트 서비스 안내. ⁣ ⁣ 저희는 정기구독이나 블랜드 등 특별한 경우를 제외하고는 원두 판매를 하지 않다보니 많은분들께서 이런 스페셜한 커피는 도대체 어디서 맛 볼 수 있냐는 문의가 오곤 합니다. ⁣ ⁣ 그래서 저희 생두를 구매하신 분들이 동의하는 경우 해당 로스터리의 인스타나 스토어를 공개하여 소비자 분들이 쉽게 찾아갈 수 있게 연결해드리고 있습니다.⁣ ⁣ 지난주 판매한 예맨 생두를 시작으로 앞으로 모든 생두가 어디서 로스팅 되고 음료로 드실 수 있는지 주기적으로 업데이트 하겠습니다. ⁣ ⁣ 그래서 커피 프로듀서와 커피 바이어 그리고 로스터리와 컨슈머를 연결하여 하이엔드 스페셜티 시장의 고리 역할을 하도록 하겠습니다. ⁣ ⁣ 자, 그럼 이번 예맨 생두가 로스팅되고 있는 곳을 확인하려면 커피미업 블로..

이번 주 센서리랩 커핑안내. ⁣ ⁣ 이번 주에는 멕시코 COE 짝수 순위 커핑 두 번. ⁣ 그리고 커핑 스터디가 두 번 진행됩니다. ⁣ ⁣ 사진짤은 넘사벽! 넥스트레벨의 3년연속 멕시코 COE 1위를 차지한 산타크루즈 농장주인 호세와 함께!⁣ (참고로 이 농장의 커피는 저희가 다 가져옵니다)⁣ ⁣ 커피미업 스토어에서 날짜 및 시간 확인 후 신청히세요. ⁣ 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑

누군가 저에게 인생커피를 꼽으라면⁣ ⁣ 예전에도, 지금도 그리고 앞으로도 이 커피를 주저없이 선택할 것입니다. ⁣ ⁣ 바로 온두라스의 산타루시아 게이샤.⁣ ⁣ 갓두라스라는 애칭답게 2년연속 COE우승을 차지했기 때문이라거나 제가 마셔본 커피중에 최고의 맛이라서는 아닙니다. ⁣ ⁣ 제가 커피라는 음료를 마시기 시작한 이후 저에게 가장 특별한 경험과 기억을 남겨준 커피라서 그렇습니다.⁣ ⁣ 누군가 가장 인상적인 농장이 어디냐고 해도 바로 이 농장을 꼽는데요. 농장에 오르기 전까지는 그 맑은 하늘이 한시간정도 비탈길을 올라가면서 시시각각 변하는 '마이크로의 마이크로' 기후를 보며 정말 놀라게 했고 도착해서 사진처럼 농장 숙소의 창밖을 보며 몽환속으로 빠뜨렸죠. ⁣ ⁣ 그때 그 농장의 주인인 에르윈은 제가 올해..

주간 커피미업 7월1주,⁣ ⁣ 홈페이지 개편 이후 처음 선보이는 커피는 예맨입니다. ⁣ 좋은 예맨 커피는 지옥에서라도 건져오라는 커피 격언만큼이나 강렬한 예맨 커피는 매년 포기하지 못하는 아픈 손가락과 같네요. ⁣ ⁣ 내전 때문에 직접 가서 구해올 수는 없지만 파트너사 Mokha (구. Sabcomeed)를 통해 들여오고 있습니다.⁣ ⁣ 올해 두가지 예맨 커피가 준비되어 있습니다.⁣ 오늘 소개해드릴 커피는 무하마드 알리의 커피인데요. 그는 만44세의 농부로 (저랑 동갑이네요 ㅋ 반가워!) 전직 교사였으나 동생에 말을 듣고 농장으로 돌아와 6명의 자녀와 함께 500그루의 커피나무를 키우고 있습니다. ⁣ ⁣ 약 120kg 가 수확되었고 저희는 30kg를 확보할 수 있었는데요.⁣ 아주 클래시컬하지만 세련된 예..