Coffee Me Up

다음 주 커핑은 인도네시아 COE 1차. ⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑

블랙빈클럽 1월호 안내 내일 발송해드리는 커피는 블랙빈클럽 역대 최고의 커피라 생각합니다. 바로 파나마 롱보드 농장의 미스티마운틴 야생 게이샤 내추럴입니다. 누구오 농장주가 제일 돌+아이(!)라고 생각했는데 이 아저씨는 더 심한 것 같네요. 조만간 파나마로 날아가서 직접 만나서 인터뷰를 하고 돌아오겠습니다. 롱보드 농장은 라 에스메랄다로부터 땅을 사서 게이샤를 키워왔습니다. 그리고 구매 이후 저스틴은 그 땅의 케미컬을 지워나가기 시작했습니다. 케미컬 이래봐야 비료 등등인데 그런것이 완전히 사라질 때 까지 기다리고 천천히 커피를 키웁니다. 특히 야생에 심어져 있는 다른 나무들을 베지 않고 그대로 둡니다. 그리고는 그 야생에 빈 공간에만 게이샤를 키우죠. 그러다보니 키울 수 있는 나무 수도 매우 적고 그나마..

블랙로드 세미나 자료

2021, 아디오스! 마지막 주간 커피미업.⁣ ⁣ 올해 거의 매주 주간 커피미업으로 새로운 생두나 원두 혹은 제품을 소개해드렸는데요. ⁣ ⁣ 마지막이군요. 시원섭섭한 2021도 이제 안녕!⁣ ⁣ 끝으로 준비한 커피는 올해 저희가 가져온 커피중 가장 비싸고 가장 높은 점수를 받은 커피인데요. ⁣ ⁣ 바로 베스트 오브 파나마 옥션 커피인 아이언맨V입니다. ⁣ 아이언맨IV 부터 계속 낙찰을 받고 있는데요. ⁣ ⁣ BOP 우승을 비롯해서 매년 신화를 쓰고 있는 농장중의 하나인 아우로마르의 스페셜랏 입니다. ⁣ ⁣ 비싸기도 비싸지만 워낙 소량 나오는 커피라서 아쉬운데요. 올해 마지막을 멋지게 장식할 수 있는 커피가 되길 바랍니다. ⁣ ⁣ 생두와 원두 모두 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ ⁣ ..

2022년 첫 커핑 안내.⁣ ⁣ 벌써 내년 커핑을 공지하네요. 시간 빨라요 🤣⁣ 첫 신년 커핑은 다음과 같습니다. ⁣ ⁣ ■4일 (화) 센서리 첫걸음 - 3주 과정⁣ ■5일 (수) 커핑스터디⁣ ■6일 (목) 커피미업 베스트 게이샤 10종 (레귤러)⁣ ■8일 (토) 커피미업 베스트 게이샤 10종 (앵콜)⁣ ⁣ 1월부터 처음 시작하는 '센서리 첫걸음'은 3주 과정으로 커핑을 시작하는 분들께 도움이 되는 가이드가 되는 커핑으로 저녁 7시에 시작해요. ⁣ ⁣ 또한 커피미업 베스트 게이샤 커핑은 지난번 파나마에 이어 비 파나마 국가의 최고 게이샤들만 모아놨습니다. ⁣ ⁣ 엘 인헤르토, 산타루시아 그리고 엘 소코로 등 말만 들어도 화려한 최고의 라인업으로 놓치지 마세요.⁣ 퀴즈로 선물도 드려요!⁣ ⁣ 신청은 인스타..

두오모 디 에이트의 사용 가이드 영상입니다.⁣ ⁣ 수출 지원 사업으로 코트라 (KOTRA) 지원으로 영상 제작이 가능했으며 모델은 김용현 @ 바리스타가 해 주셨습니다. ⁣ ⁣ 사실 두오모는 국내보다는 주로 해외바리스타 혹은 월드챔피언십 같은 대회에서 사용중인 툴이고 런칭도 해외에서 했다보니 수입제품으로 알고계신분들도 많은데요.⁣ ⁣ 두오모는 자랑스러운 한국의 제품입니다. ⁣ 그래서 상단에 'ㄷㅜㅇㅗㅁㅗ' 라고 각인도 새겼지요.⁣ ⁣ 또한 많은 물량을 만들 수 없는 제품이라 종종 판매가 중단되기도 하는데요. 그래도 국내 물량은 최대한 확보해두고 있습니다. ⁣ ⁣ 그리고 자국민을 호갱(?)으로 보는 일부 회사와는 다르게 한국 내 가격을 전세계 최저가로 설정하고 있죠.⁣ ⁣ 왜냐고요? ⁣ '우리' 대한민국이 ..

크리스마스에 어울리는 주간 커피미업 12월5주차!⁣ ⁣ 오늘은 이 때 즈음 가장 잘 어울리는 커피죠.⁣ 코스타리카 에스테반 무산소 프로세싱 3종을 소개합니다. ⁣ ⁣ ▶라미니야 비야사치 내추럴 무산소⁣ ▶엘 디아만테 비야사치 허니 무산소⁣ ▶엘 디아만테 파카마라 내추럴 무산소⁣ ⁣ 이렇게 3종을 오픈합니다. ⁣ 시나몬향이 가장 아름답게 나오는 커피이자 무산소의 장인 느낌을 주는 에스테반의 커피인데요. ⁣ ⁣ 우선 너무나 잘 아시는 라미니야는 전량 독점 수입을 진행했습니다. (내년에도 확정^^) 자세한 설명은 생략합니다. ⁣ ⁣ 그리고 엘 디아만테 파카마라는 올해 처음 나온 커피인데 콩 크기는 파카마라만큼 크지는 않은데 맛에는 파카마라 맛이 들어있네요!⁣ ⁣ 끝으로 클래식 엘 디아만테인 비야사치는 시나몬 ..