Coffee Me Up

커피미업에서 2023년 3월 3일부터 판매를 시작한 파나마 BOP 12위 프린세사 카르멘 게이샤 워시드 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 11월에 입고된 파나마 카르멘 농장에서 재배한 워시드 커피입니다. 이 커피는 베스트 오브 파나마 2022년도 대회에서 워시드 게이샤 부문 12위를 차지한 커피로 카르멘 농장의 여러 랏 중 Princesa 랏은 2022년 BOP 대회에 참여하기 위해 심혈을 기울이고 따로 특별히 준비한 랏 입니다. 덕분에 이번 대회에서 12위에 오르며 목표를 달성했는데요. 특히 92.5점이라는 높은 점수를 차지하여 기대에 부응했습니다. 이 커피는 베스트 오브 파나마 대회에 가장 어울리는 맛으로 전형적인 게이샤의 특징들이 올라..

워터 세미나 with 에스메랄다 커핑⁣ ⁣ 물이 달라지면 커피맛이 어떻게 달라질까요?⁣ 항상 우리에게 던져지는 의문의 메시지.⁣ 이번 기회에 완벽히 끝내볼까요?⁣ ⁣ 브리타와 함께 라 에스메랄다 게이샤 커핑으로 물이 달라지면 어떤 느낌으로 다가오는 지 함께 연구해봅시다.⁣ ⁣ - 시간: 3월 7일 오후 6시부터 8시⁣ - 실습: 브리타 필터에 따른 맛 차이⁣ - 카본/수소/나트륨 필터 + 파나마 게이샤 원두 커핑⁣ - 담당자: 브리타 김민제 대리⁣ ⁣ 그밖에 퍼블릭 커핑과 플레이버 액티브 스터디를 비롯한 세미나 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ ⁣ coffeemeup.store⁣ ⁣ *문의는 카톡채널 #커피미업⁣ ⁣

주간 커피미업 3월2주 및 블랙빈클럽 3월호⁣ ⁣ 먼저 블랙빈클럽 1분기 마지막 회차인 3월호는 오늘 발송되어 내일 받아보실 수 있는데요. 이 커피는 바로 이번 주 '주간 커피미업' 생두와 동일한 '베스트 오브 파나마' 12위의 프린세사 카르멘 게이샤 워시드 옥션랏 입니다.⁣ ⁣ 늘 최고의 커피를 가장 먼저 드실 수 있는 블랙빈클럽 2분기도 기대해주세요. 참고로 기존 회원은 자동연장되며 신규 회원 모집은 곧 진행하면서 공지할게요. ⁣ .⁣ .⁣ 내일 생두로도 오픈되는 Princesa Carmen 게이샤 워시드 BOP #12는 커피미업이 베스트 오브 파나마 옥션에서 단독 낙찰하여 전량 제공합니다. ⁣ ⁣ 매우매우 뛰어난 게이샤 워시드로 당분간 뉴크롭이 수확될 때 까지는 이 수준의 게이샤를 만날 수 없을겁니..

커핑 및 플래이버 액티브 클래스 안내.⁣ ⁣ 커피미업에서는 매주 퍼블릭 커핑과 다양한 액티비티를 진행하고 있는데요. ⁣ ⁣ 먼저 금주에는 라오스 옥션에 올라왔던 커피의 퍼블릭 커핑을 진행합니다. 동남아 제3세계 커피의 맛을 함께 즐겨봐요. ⁣ ⁣ 또한 다음주에는 기다리시던 그 코스!⁣ ⁣ 바로 SCA와 큐그레이더 코스에서 캘리브레이션으로 채택한 플래이버 액티브 키트를 가지고 커피맛을 습득하는 클래스를 오픈합니다.⁣ ⁣ 사실 키트가격이 너무나 비싸서 개인적으로 진행하기에 무리가 있었지만 이렇게 몇명이 모인다면 가능하겠죠? 다음에는 언제 또 오픈할 지 모르니 지금 신청히세요. ⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ coffeemeup.store⁣ ⁣ *문의는 카톡채널 #커피미업⁣

커피미업에서 2023년 2월 24일부터 판매를 시작한 태국 COE 파일럿 1위 Gem Forest 게이샤 워시드 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 하반기에 입고된 태국 커피 테라피 농장에서 재배한 워시드 커피입니다. 태국의 가장 스페셜한 농장인 커피 테라피입니다. 커피 테라피는 치앙라이에 위치한 농장으로 고도 1500미터에 있으며 태국에서 가장 무산소 프로세싱을 잘하는 Suchao (수차오)가 담당 프로세서로 일하고 있습니다. 이 농장과는 매년 독점거래를 통해 커피미업이 들여오고 있는데요. 올해 처음 입고된 태국 자바 커피로 프로토 타입으로 소량 입고된 커피를 소개합니다. 이번 커피는 처음으로 자바 품종인데요. 내추럴 무산소 프로세스 커피입..

주간 커피미업 3월1주⁣ ⁣ 커피가 좋은 이유는 바로 이런 농장, 이런 커피가 있기 때문입니다.⁣ ⁣ 태국인이자 미국인인 케일럽은 선교사 미국인 부부의 아들로 부태국 북부에서 태어났습니다.⁣ 농장이 많은 지역이기에 어릴 때 부터 농부들과 어울렸다고 합니다.⁣ ⁣ 그들은 모두 밝은 모습으로 살아갔지만 대부분이 생계에 어려움을 겪는 모습을 보고 그들을 도울 방법을 찾고 싶었다고 합니다.⁣ ⁣ 그가 성인이 될 무렵 미국으로 들어가서 공부할 때 게이샤의 존재를 알게 되었고 그러한 수준의 커피 품질만이 태국의 농부들을 가난에서 해방시킬 수 있다고 믿었습니다.⁣ ⁣ 곧바로 태국에 돌아와서 게이샤를 키워보기 위해 다양한 노력을 기울였지만 아쉽게도 태국에는 게이샤 시드가 없었고, 아는 사람조차 드물었습니다.⁣ ⁣ 그래..

커피미업에서 2023년 2월 17일부터 판매를 시작한 멕시코 Finca La Ilusion (COE 3년 연속 Top4 농장) 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 하반기에 입고된 멕시코 핀카 라 일루시온 농장에서 재배한 워시드 커피입니다. 3년 연속 COE 1위의 산타크루즈에 벽에 가려져서 그렇지 일루시온 역시 멕시코 커피의 자존심 입니다. 멕시코 COE가 열릴때마다 블라인드 커핑에서 저는 이 커피를 최선호도에 올려뒀을 만큼 개인적으로도 참 좋아하는 커피입니다. 농장주 페데리코는 아주 열악한 환경에서 커피를 재배했습니다. 거의 유일하게 멕시코시티에서 커피를 재배하는 그의 농장은 멕시코 사람들조차 의아하게 생각합니다. 아시다시피 멕시코시티의 고..