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(주간 커피미업) 6월5주, 파나마 알티에리 알레 게이샤 워시드

주간 커피미업 6월5주,⁣ ⁣ 저는 여기 이태리 밀란 SCA엑스포에 부스를 오픈하고 다양한 농부들과 커피인을 만나고 있는데요. ⁣ ⁣ 파나마 협회에서도 부스를 차리고 바이어를 만나고 있습니다.⁣ ⁣ 그런데 재미있는것은 저도, 파나마 협회도 부스를 차렸지만 팔 것이 없다는 거!⁣ ⁣ 파나마는 생두가 안나와서 팔 게 없고⁣ 저는 두오모가 안나와서 팔 게 없고 ㅎ⁣ ⁣ 자, 여기서 중요한 사실, 올해 좋은 파나마 게이샤는 정말 드물다는 건데요. 오늘 주간 커피미업은 오랜만에 게이샤 들어갑니다. ⁣ ⁣ 알티에리 농장의 게이샤 워시드로 아주 깔끔하고 좋습니다. 일찍 파나마 가서 잡아둔 과거의 저를 칭찬하며 지금 오픈할게요. ⁣ ⁣ 총량이 60킬로대의 소형랏이라 역시 양이 적은 점 죄송하게 생각합니다. ⁣ ⁣ 원두..

주간 커피미업 2022.06.24

블랙빈클럽 22년 7월-9월 정기구독 신규 신청안내

블랙빈클럽 7-9월 구독 신규신청 안내. ⁣ ⁣ 커피미업은 생두를 공급하는 역할을 하다보니 원두는 블랜드 및 비즈니스 납품외에는 소매 판매를 거의 하지 않고 있습니다. ⁣ ⁣ 간혹 생두로 제공하기 어려운 수준의 적은 랏이나 아주 특별한 커피에 한해서 원두로 제공해드리는데요.⁣ ⁣ 이런 커피를 3개월간 집에서 편하게 받아보실 수 있는 정기구독 서비스를 운영하고 있습니다.⁣ ⁣ 바로 블랙빈클럽이 그것인데요. ⁣ 전 세계를 다니며 구한, 특히 그 어디에도 맛보기 힘든 커피를 15g-100g 정도를 매월 1회, 총 3개월간 제공해드립니다. ⁣ ⁣ 워낙 소량의 커피를 드리는거라 블랙빈클럽은 정원이 정해져있는데요. 7월7일부터 발송하는 정기구독을 지금부터 신규신청 받고 있어요.⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있..

커피 이야기 2022.06.23

2022 월드 오브 커피 밀란 부스 안내

4년전, ⁣ ⁣ 암스테르담에서 열린 월드오브커피,⁣ 당시 혈혈단신 (이라고 쓰지만 지후형님 @ 이랑 같이) 달려와서 부스를 열고 두오모 제품을 런칭했던 기억이 납니다. ⁣ ⁣ 그때 베스트 프로덕트 경쟁부문에 참가했었는데 보기좋게 떨어졌었죠. 호기롭게 수십개나 가져온 제품은 떨이로도 몇개 팔지 못하고 낑낑대며 다 들고 돌아왔죠. ⁣ ⁣ 그로부터 4년후,⁣ 밀란에서 월드오브커피가 열리고 있어요. ⁣ 이번엔 정말 혼자 와서 부스를 열고 또 베스트 프로덕트 부문 대회에 새 제품으로 다시 참가했습니다. ⁣ ⁣ WBC너 KNBC 처럼 SCA에는 바리스타 대회만 있는게 아니랍니다. ⁣ 저처럼 새로운 제품을 만든 사람을 위한 대회도 있지요. ⁣ ⁣ 바리스타처럼 10분간 자유롭게 시연과 프리젠테이션을 하고 5분간 심사위..

커피 이야기 2022.06.23

6월4주, 센서리랩 커핑 안내

6월4주, 센서리랩 커핑 안내⁣ ⁣ 먼저 다음주에는 목요일과 토요일, 게샤빌리지 옥션랏 2차 커핑이 있습니다. ⁣ ⁣ 목요일 커핑에는 간단한 퀴즈가 있는데, 맞추시는 분 중 한분에게는 레이첼이 디자인하고 진짜 에티오피아의 소가죽으로 만든 게샤빌리지의 특제 가방을 선물로 드립니다.⁣ ⁣ 게샤빌리지 옥션에서 낙찰을 받을 경우 함께 공동구매도 가능한데요. 자세한 내용은 커핑에 오시는 분들께 말씀드리겠습니다. ⁣ ⁣ 그밖에 커핑스터디가 수요일과 목요일에 있으니 많이 참여해주세요. ⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑

주간 커피미업 6월4주 생두 입고 안내

주간 커피미업 및 그린빈 클럽 안내. ⁣ ⁣ 매주 금요일에는 새로운 생두 등을 소개해드리는데요. ⁣ 요즘 생두가 없다보니 많이 문의를 주고 계십니다. ⁣ ⁣ 원래 예고는 하지 않지만 워낙 양이 적다보니 미리 알려드릴게요. ⁣ ⁣ ▶17일은 에티오피아 오렌지트리 / 게샤빌리지 허니⁣ ▶24일은 파나마 알티에리 알레 게이샤 워시드⁣ ▶01일은 예맨 스페셜랏 by Sabcommed⁣ ⁣ 이렇게 뉴크롭으로 준비해두고 있습니다. ⁣ 매주 금요일, 그린빈클럽은 10시에 일반오픈은 보통 점심이후 커피미업 스토어를 통해 오픈됩니다. ⁣ ⁣ 테스트를 마치고 포장을 위해 준비하고 있으니 조금만 기다려주세요. ⁣ ⁣ 저희는 정기구독 원두나 혹은 특별한 경우가 아니면 원두로는 판매하지 않습니다. 생두를 구입 하시는 여러 로스..

주간 커피미업 2022.06.16

2022 파나마 뉴크롭 입고 상황 안내

올해 파나마 게이샤가 너무 귀해요. ⁣ ⁣ 수확량이 작년대비 반토막 아니 1/3토막이 나거나 90%이상 감소한 농장도 허다합니다. ⁣ ⁣ 그나마 3월에 파나마 가서 몇개 잡아놓았으니 망정이지⁣ 여러분들께 아무것도 소개를 못할뻔 했네요. ⁣ ⁣ 아주 대표적인 예로 커피미업이 가장 좋아하고 에스메랄다 최고도 2026미터에 위치한 스페셜랏인 Nido는 달랑 2킬로가 올해 나온 전부입니다. ⁣ ⁣ 그래도 이거라도 다 가져가라고 에스메랄다에 피터슨이 사진찍어서 보내줬어요 ㅎㅎ⁣ ⁣ 그나마 다행인지 이렇게 없는 와중에도 작년부터 잡아둔 몇몇 물량이 들어오기 시작했는데요. ⁣ 지금 통관을 기다리는 작년 BOP 1위의 누구오를 비롯해서 에스메랄다, 엘리다, 아이언맨 등등 소량이나마 곧 보여드릴 수 있게 하겠습니다. ⁣..

커피 이야기 2022.06.14