안녕하세요. Coffee Me Up 바리스타 김동완 입니다.커피미업은 거의 매주 정기적인 퍼블릭 커핑을 진행하고 있는데요.이번 커핑은 2019년 3월 14일 목요일 7시00분, 커피미업 센서리랩에서 공개 커핑을 진행합니다.센서리랩은 서울시 마포구 신수동, 서강대학교 근처에 위치한 카페 입니다. 위치는 네이버나 다음지도 등에서 "커피미업 센서리랩" 으로 검색하시면 되고요.지하철로는 6호선 대흥역 이나 경의중앙선 서강대역, 2호선 신촌역 등에서 오실 수..

⠀이 세상에서 제일 맛있는 커피는 뭐다?⠀⠀COE커피도, 나인티플러스 커피도제가 내려주는 커피도 아닙니다. ⠀많은분들이 아시듯 '남'이 내려주는 커피인데요.⠀⠀오늘은 저에게 조금은 특별한 날이군요. ⠀바로 무려 100회째 맞이한 커피교실을 열었던 날이거든요.⠀⠀2013년 9월2일, 연남동 작은 가게에서⠀두 명으로 (그중에 한 분은 도와주는셈 와주신 앞집 아저씨 ㅎ) 시작했던 커피교실이 그간 열심히 달려왔더라고요. ⠀⠀그땐 저도 커피도 잘 모른채 수업..

나인티플러스의 펄시 게이샤가 거의 막바지 입니다. ⠀커피미업 온라인 스토어에서 판매하던 원두 및 생두는 모두 팔렸고요. ⠀⠀이제는 커피미업 센서리랩에서 원두 50그람 및 잔 커피로만 드실 수 있습니다. (8500원)⠀⠀사실 마지막 1킬로 생두가 남아있는데요. ⠀그건 #을지로카페 '커피인쇄소' 에서 제공할 예정입니다. ⠀⠀에쏘와 드립 그리고 싸이폰 등 다양한 도구로 내려드릴게요. ⠀⠀

커피미업의 김동완 바리스타가 혼자 직접 운영중인을지로 커피인쇄소 시즌2가 시작되었습니다. ⠀오늘 오신분들은 보셨겠지만 테이블이 상당히⠀바리스타와 손님의 소통을 위한 구조로 개편됐는데요. ⠀⠀또 하나, 커피인쇄소 시즌2에서 달라진점이 있습니다.  바로 비밀번호 시스템!⠀⠀오늘 유심히 보신분은 알겠지만 1층 유리문에 도어락이 설치되었습니다. ⠀⠀이 말인즉슨 앞으로 도어락 비밀번호를 누르고 들어오셔야하는데요. 비밀번호는 수시로 변경 됩니다. ⠀물..

오늘 이제 갑니다.⠀지구를 두바퀴 돌고 다시 서울행이군요. ⠀ ⠀다시 센랩에서 커핑하며 또 커피 마시면서 봐요 :)⠀⠀물론 서울로 가는 건 집에 가는 것이 아닌 잠시 일하러 들르는 곳이라 생각해요. ⠀⠀제가 있을 곳은 서울이 아니라 커피가 있는 곳일테니까요 ㅎㅎ⠀⠀마드리드에서 서울 직항이고 서울에는 월요일 저녁 도착예정입니다!⠀⠀⠀그리고 이 장면을 기다리셨을 분들께.⠀⠀이제 곧 다시 보실 수 있습니다. ⠀아마 이번 수요일부터 개시?⠀⠀돈 다..

마드리드 일정이 끝날 무렵에야 찾은 지역 최고의 카페. ⠀⠀무려 COE 1위 커피와 베스트오브파나마, 그리고 나인티플러스를 파는 작은 카페다.⠀⠀내가 오늘 마신 브라질 내추럴 1위 커피도 그간 내 커피투어에서 가장 훌륭했던 한 잔의 커피. ⠀⠀그러나 무엇보다 나를 놀라게 한 것은 커피가 아닌 에콰도르 출신의 이 바리스타였다. ⠀⠀정말 내가 잠시 커피를 마시는 그 순간에 수십명의 사람이 끊임없이 들어왔는데 전혀 지친 기색없이 그 일을 너무나 즐긴다.⠀..

안녕하세요. Coffee Me Up 바리스타 김동완 입니다.커피미업은 거의 매주 정기적인 퍼블릭 커핑을 진행하고 있는데요.이번 커핑은 2019년 3월 7일 목요일 7시00분, 커피미업 센서리랩에서 공개 커핑을 진행합니다.센서리랩은 서울시 마포구 신수동, 서강대학교 근처에 위치한 카페 입니다. 위치는 네이버나 다음지도 등에서 "커피미업 센서리랩" 으로 검색하시면 되고요.지하철로는 6호선 대흥역 이나 경의중앙선 서강대역, 2호선 신촌역 등에서 오실 수 ..

먼저 사진 짤은 아주 오래전 대학생 시절 레알마드리드 홈 구장에서의 내 모습이야. ⠀그 시절이 그리워서 오랜 추억을 꺼내봤어. ⠀.⠀.사실 겉만 보고 평가하려는 건 인간의 본성이잖아. ⠀여기 내가 이렇게 열심히 전세계를 뒤지며 콩을 찾으러 다니게 된 이유를 알려줄 게.⠀⠀우선 저 사진처럼 이 곳 마드리드에 처음왔을때가 생각 나.  ⠀⠀그때 나는 대학생이었고 공모전 당선으로 히딩크를 만나게 해 준다는 수상특전을 통해 처음 해외땅을 밟은 곳이 ..

⠀마드리드에서 엘 디아만테를 파는 카페를 만났네요. ⠀⠀어찌 이걸 구했냐고 했더니⠀올해 아일랜드 바리스타 챔피언이 엘 디아만테로 우승하여 곧 보스턴에서 월드챔피언에 도전하는데요. ⠀⠀그 사람이랑 친구라서 좀 구해다가 판다고 하네요. ⠀⠀역시 엘디아만테는 사랑입니다. ⠀⠀그 어떤 무산소 보다 매력적인 느낌이 있잖아요. ⠀⠀그래서 마지막 저에게 남은 1킬로는 돌아가서 판매해볼게요. 마드리드에서 영감을 얻은 버전 느낌으로 에쏘로!⠀⠀양이 적어서 커피인쇄소..

아참. 벌써 며칠이나 지난 소식인데 결혼 소식을 전합니다. ⠀(아시겠지만 저 아닙니다;;)⠀⠀커피미업의 헤드 로스터이자 모든 매니징을 담당하는 한찬구 로스터인데요. ⠀드디어 지난 주에 장가갔습니다 ㅎㅎ⠀⠀저는 해외에 있어서 못가고 화환 등의 축하만 전했네요. 아쉬웠어요 ㅠ⠀⠀곧 신행에서 돌아오면 축하 많이 해 주시고 일도 많이 주세요 ㅎㅎ⠀