1월4주, 센서리랩 커핑 안내 이번주에도 목요일 7시에 퍼블릭 커핑을 진행합니다. 주제는 기존 커핑에 비해 아주 재밌고 새로운 것을 선정해봤어요. 바로 '애프터 옥션 커핑' 2023년 COE 커피 중 페루, 콜롬비아, 과테말라, 그리고 멕시코 까지 총4개국의 COE 옥션에서 낙찰된 커피를 블라인드로 커핑하며 낙찰가를 캘리브레이션 하는 시간입니다. 특히 각각 나라별로 10~15달러, 15~30달러, 30달러 이상에 낙찰된 커피를 1개씩 배치하여 총 12개의 커피를 가격대별로 분산하여 커핑합니다. 내가 생각한 가격과 나라를 예측해보는 재미있는 시간이 될거예요. 당분간은 이런 애프터 옥션 커핑을 통해 작년 커피를 돌아보고 올해 가격도 예측해봐요. 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffee..
