Coffee Me Up

New 센서리랩의 첫 세미나 안내. 첫새롭게 이전한 커피미업 센서리랩의 첫 세미나는 바로 2023 SCA 컵테이스터스 (KCTC) 이현재 챔피언과 함께합니다. 참, 오늘 있었던 KCTC 접수에는 성공하셨나요? 이제 토마스커피랩 대표인 이현재 챔프에 이어 새로운 왕관을 물려받을 분이 누가 될 지 기대되는데요. 올해 3월 인천 송도에서 열리는 2024 KCTC(Korea Cup Tasters Championship) 컵테이스터스 대회에 참가하는 선수와 앞으로의 대회나 커핑에 관심이 있는 분들을 위해 좋은 세미나 자리를 마련했습니다. 물론 꼭 대회에 참가하지 않는 분도 좋습니다. 대회 커핑의 노하우 전수를 통해 올해 대회 뿐 아니라 앞으로의 커핑에도 좋은 영감을 드리려 합니다. 그러니까 누구든 편하게 오셔서 ..

센서리랩 이전 및 SCA클래스 오픈안내 1월의 SCA 센서리 클래스가 오픈되었습니다. 드디어 새로운 공간이 완성되어 이곳에서 커핑과 세미나 그리고 클래스를 진행하게 되었는데요. 새 공간은 보다 넓고 쾌적하기도 하지만 무엇보다 SCA 대회 규격에 맞는 바 설계와 커핑테이블 배치가 돋보인답니다. 실제 브루어스컵이나 바리스타챔피언십 그리고 컵테이스터스 대회규정에 맞는 사이즈로 SCA관련 연습이나 체험에도 용이하고 나아가서는 COE SET코스도 개설할 수 있어서 조만간 미국 COE 본사팀의 정규 클래스 모집도 할 예정이오니 기대해주세요. 그리고 센서리랩은 김용현AST가 매니저로 담당하게 되었는데요. 김용현AST는 오래전부터 SCA의 대회참가나 여러 활동을 해왔고 수업또한 꾸준하게 진행하고 있었는데 이번에 공식적..

산타크루즈 게이샤 4종 세트 할인안내 지난해에는 블랙빈클럽이 항상 만석이라 신규 고객분들은 원두 구입이 불가능하여 원성이 자자했습니다 😅 저희는 대부분의 생두를 전국 로스터리에 대부분 제공하고 해당 로스터리를 소개하고 추천해드리기에 원두로는 많이 공급해 드릴 수는 없습니다. 그러나 저희 원두를 기다리는 분들을 위해, 또 생두양이 충분한 제품 중심으로는 다양한 기획 원두를 만들어 보겠습니다. 그리하여 기존 커피미업 스토어 외에 네이버 스마트스토어에 새롭게 쇼핑몰을 개설했는데요. 아래와 같은 정책으로 원두를 제공해드리겠습니다. ■ 네이버 스토어 - 상시 판매가 가능하고 오랫동안 즐길 수 있는 싱글오리진 원두를 선별하여 업로드 합니다. ■ 커피미업 스토어 - 정기구독 혹은 예약발송 이나 한정판 원두 등 스페셜..

커피미업에서 2024년 1월 5일부터 판매를 시작한 멕시코 핀카 라 일루시온 버본 허니 (COE 3년연속 90점 이상 수상농장) 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 10월에 입고된 멕시코 라 일루시온의 내추럴 커피입니다. 이 커피는 호세가 이끄는 핀카 산타크루즈와 함께 멕시코 COE에서 3년연속 90점 이상을 받은 커피입니다. '환상' 이라는 뜻을 가진 라 일루시온은 커피미업이 가장 좋아하는 농장중 하나인데요. 게다가 그 자리에 머무르지 않고 매년 퀄리티가 상승하는 곳입니다. 4년전 COE에서 2위를 했을 때 커피미업이 낙찰받아 지불한 돈으로 파티오를 구매해서 클린컵을 올렸고, 3년전 COE에서 4위를 했을 때 (2위보다 높은 가격으로 낙찰)..

커피미업에서 2024년 1월 5일부터 판매를 시작한 멕시코 핀카 라 일루시온 버본 워시드 (COE 3년연속 90점 이상 수상농장) 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 10월에 입고된 멕시코 라 일루시온의 내추럴 커피입니다. 이 커피는 호세가 이끄는 핀카 산타크루즈와 함께 멕시코 COE에서 3년연속 90점 이상을 받은 커피입니다. '환상' 이라는 뜻을 가진 라 일루시온은 커피미업이 가장 좋아하는 농장중 하나인데요. 게다가 그 자리에 머무르지 않고 매년 퀄리티가 상승하는 곳입니다. 4년전 COE에서 2위를 했을 때 커피미업이 낙찰받아 지불한 돈으로 파티오를 구매해서 클린컵을 올렸고, 3년전 COE에서 4위를 했을 때 (2위보다 높은 가격으로 낙찰..

커피미업에서 2024년 1월 5일부터 판매를 시작한 멕시코 핀카 라 일루시온 버본 내추럴 (COE 3년연속 90점 이상 수상농장) 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 10월에 입고된 멕시코 라 일루시온의 내추럴 커피입니다. 이 커피는 호세가 이끄는 핀카 산타크루즈와 함께 멕시코 COE에서 3년연속 90점 이상을 받은 커피입니다. '환상' 이라는 뜻을 가진 라 일루시온은 커피미업이 가장 좋아하는 농장중 하나인데요. 게다가 그 자리에 머무르지 않고 매년 퀄리티가 상승하는 곳입니다. 4년전 COE에서 2위를 했을 때 커피미업이 낙찰받아 지불한 돈으로 파티오를 구매해서 클린컵을 올렸고, 3년전 COE에서 4위를 했을 때 (2위보다 높은 가격으로 낙찰..

1월1주, 주간커피미업 생두 안내 올해 또 돌아온 라 일루시온 입니다. 매년마다 여러 로스터들을 빡치게(!)만든 작고 아주 단단한 버본커피의 정석입니다. 보통 농장에 '올라간다'라는 표현을 쓰지만 이곳만은 예외죠. 멕시코시티에 위치한 이 농장은 이미 시티의 고도가 2400미터를 넘어서서 농장에 가려면 커피가 자랄 수 있는 고도인 2300미터 아래로 농장에 '내려가야만' 만날 수 있는 커피입니다. 그래서 멕시코 사람들도 멕시코시티에 커피가 있다는 사실을 대부분 모른답니다. 하지만 사실상 유일한 시티의 농장인 라 일루시온은 3년연속 COE에서 90점이상을 받을만큼 독보적인 곳으로 산타크루즈 게이샤와 함께 멕시코커피를 하드캐리하고 있습니다. 물론 호세가 이끄는 산타크루즈의 벽에 막혀서 2위, 4위 등 우승을 ..