Coffee Me Up

얼마전에 중구청에서 커피 압류장이 날아들었는데...⁣ ⁣ 이걸 조사하려고 했던 것이었네요. ⁣ ⁣ 각 구 별로 두 곳의 식품제조업소를 골라서 정밀검사를 했었는데요. 서울 도심인 중구에는 제조업소가 몇 없을거라 자연스레 우리가 걸렸었네요 ㅋ⁣ ⁣ 일단 저희 뿐 아니라 서울내 모든 제조업소에서 문제있는 커피가 없었다고 하니 다행입니다.⁣ ⁣ 저희는 생두를 직접 수입하지만 납품용 원두는 저희 수입품 외에도 각종 국내 생두업체것을 같이 사용하다보니 혹시라도 여러 업체에 피해를 줄 수 있어서 더더욱 관리를 잘 해야겠다는 생각이 들었습니다.⁣ ⁣ P.S 저는 저 기사 보면서 우리 원두는 안나왔나? 했는데 로스터는 바로 찾더라고요. 역시 제 새끼는 제 눈에만 보이는 거겠죠? ㅎㅎ⁣ ⁣ 그나저나 언젠가 돈벌어서 경기도..

요즘 뉴크롭 판매할 게 없는 것도 나름 스트레스인지 얼마전에는 10년전에 다녔던 모 인터넷 포털 회사로 다시 돌아가서 일하는 꿈을 꿨어요.⁣ ⁣ 그것도 계약직으로 사정사정해서 복직하는 꿈 ㅋㅋ⁣ 커피일로 살아가는 게 쉽지는 않았나봅니다. ⁣ ⁣ 그래도 꿈속이지만 회사로 복직해서는 빨리 커피하러 돌아갈 생각만 하다가 잠에서 깬 것을 보니 포털 업무 보다는 커피가 훨씬 재밌나봅니다. 돈은 못벌어도 재미있는거 하고 살아야겠다는게 꿈에서도 확인!⁣ ⁣ 어쨌거나 이렇게 판매할 생두가 별로 없다보니 보릿고개에 접어들었는데요. ⁣ ⁣ 슬프게도 앞으로 생두가 들어오려면 제법 기다려야할듯해요. ⁣ ⁣ 중미 뉴크롭들이 수확이 늦어지고 아프리카의 선적도 아직이라서요. 그나마 케냐가 오고있으니 도착하는대로 주간커피미업 생두도..

4월4주, 센서리랩 커핑 안내. ⁣ ⁣ 커피미업은 지금 베트남에서 열리는 카페쇼에 나와 있는데요. 다음주에는 3가지 재미있는 커핑 및 스터디가 진행됨을 안내해드려요. ⁣ ⁣ 우선 다음주부터 처음 시작하는 더블 아로마키트 커핑스터디는 유럽에서 많이 이용하는 르네뒤카페 아로마키트와 한국에서 믾이 쓰는 센톤 키트 두가지를 놓고 커피와 함께 비교해보는 새로운 방식입니다. ⁣ ⁣ 그밖에 인도네시아 COE 커핑을 비롯하여 다양한 커핑을 준비해둘게요. ⁣ ⁣ 매주 새로운 커핑과 스터디가 있으니 공지가 없더라도 커피미업 스토어에서 자주 살펴보셔요. ⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ coffeemeup.store⁣ ⁣ *문의는 카톡채널 #커피미업⁣ ⁣

커피미업에서 2023년 4월 14일부터 판매를 시작한 멕시코 핀카 산타크루즈 게이샤 허니 스페셜 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 하반기에 입고된 멕시코 핀카 산타 크루즈 농장에서 재배한 허니 커피입니다. 산타크루즈는 멕시코 커피의 자존심 입니다. 호세가 이끄는 이 곳은 몇년 전부터 신성처럼 떠올라서 최고의 전성기를 누리고 있습니다. 최근 3년간 열린 COE에서 모두 1위를 차지할 만큼 독보적인 위치를 차지하고 있죠. 게다가 앞으로 눈 여겨 볼만한 경쟁자는 주로 2위를 차지하던 라 일루시온을 제외하고는 특별한 곳이 없는데요. 금년 열릴 멕시코 COE 10주년에서도 가장 유력한 우승후보 입니다. 호세는 농장을 시작하고 파나마에서 게이샤 시드를..

당분간 마지막이 될 주간 커피미업 생두.⁣ ⁣ 이제 지난해말까지 입고된 모든 생두가 마무리 되는 주 입니다. ⁣ ⁣ 새로운 커피들이 올 때까지는 다소 시간이 걸릴 예정이라 한동안은 주간 커피미업으로 생두가 풀릴 것이 없을 것 같은데요. 아쉽긴 히지만 마지막은 제가 아주 좋아하는 커피라 다행입니다. ⁣ ⁣ 바로 멕시코 COE 3년 연속 우승자, 호세가 이끄는 농장인 핀카 산타크루즈의 게이샤 허니 스페셜 랏 (Experimental) 입니다. ⁣ ⁣ 실험랏이라 소량 재배되었고 대부분은 미리 가져가셨던 로스터리 선호 @ 에 있지만 남아있는 소량이나마 주간 커피미업으로 올려봅니다. ⁣ ⁣ 맛을 보고 싶은 분들은 로스터리 선호 에서 지금 원두 혹은 음료로 드셔보실 수 있으며, 커피미업의 쇼룸인 커피인쇄소 @ 에서..

이번 주 퍼블릭 커핑 안내. ⁣ ⁣ 금주에는 브라질 COE 1위 등을 맛볼 수 있는 커핑이 진행됩니다. 최고의 브라질 커피를 만나보세요. ⁣ ⁣ 이 커핑은 충무로의 센서리랩에서는 목요일 저녁,⁣ 송정동의 브루잉랩에서는 토요일 저녁에 열리는데요.⁣ ⁣ 센서리랩 커핑은 커피미업 스토어에서 신청할 수 있고 브루잉랩에서 진행하는 커핑은 @ 인스타 계정에 DM을 보내서 신청할 수 있어요. ⁣ ⁣ 또한 센서리랩과 브루잉랩은 매주 커핑 스터디와 브루잉 클래스도 매주 진행하오니 스토어 및 브루잉랩 계정을 유심히 봐 주세요.⁣ ⁣ coffeemeup.store⁣ ⁣ #송정동 브루잉랩 @ 은 1유로 프로젝트 @ 와 함께합니다. ⁣ ⁣ *문의는 카톡채널 #커피미업⁣

커피미업에서 2022년 12월 30일부터 판매를 시작한 파나마 엘리다 라마스투스 옥션랏 EGW-2402 또레 게이샤 워시드 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 수확한 뉴크롭 파나마 엘리다 농장에서 워시드로 프로세싱한 커피입니다. 라마스투스 패밀리의 프라이빗 옥션에서 파운드당 422달러, 그러니까 1킬로에 약 140만원이 넘은 가격에 낙찰된 커피입니다. 실제 통관 등을 진행하면 150만원이 훌쩍 넘는 커피인데요. 올해 마셔본 워시드중에 그야말로 최고였습니다. 물론 이 돈을 주고 커피를 사는것이 그만큼의 맛을 보장하느냐고 묻는다면 그 답은 여러분에게 있습니다. 다이아몬드가 금에 비해 얼만큼 더 비싸고 얼만큼 더 좋은지 질문하는 것과 비슷하리라 생..