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6월3주, 에티오피아 게샤빌리지 수르마 게샤1931 스페셜 퍼멘테이션

6월3주 주간 커피미업 생두 안내⁣ ⁣ 이번에 소개하는 생두는 올해 2월 에티오피아 게샤빌리지에 로투스 커피랩 대표님들과 힘께 방문하여 그 당시에 저희가 미리 찜해둔 최고의 랏입니다. ⁣ ⁣ 바로 수르마의 스페셜 내추럴 인데요. 게샤1931 품종팃에 우리가 아는 파나마 게이샤의 항도 잘 살아있지만 게샤빌리지만의 유니크한 감성 또한 물씬 묻어납니다. ⁣ ⁣ 모스토를 이용헤서 세척후 건조했기에 또렷한 게샤 커피맛과 더불어 플로럴한 향기가 아주 좋은 커피로 기억될 것입니다. ⁣ ⁣ 내년에도 또 미리 가서 잘 찍어올 수 있기를^^⁣ ⁣ 그린빈클럽은 금요일 오전10시, 일반 판매는 오후2시에 시작됩니다. ⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ coffeemeup.store⁣ ⁣ *문의는 카톡..

주간커피미업 2023.06.15

23년 3분기, 블랙빈클럽 신규 회원 모집 안내

블랙빈클럽 3분기 모집 안내.⁣ ⁣ 커피미업은 특별한 상황 외에는 싱글 원두는 따로 판매하지 않고 전세계의 로스터리에 생두만을 공급하고 있습니다.⁣ ⁣ 그러나 생두가 워낙 특별하여 극소량 입고되거나 재미있는 스토리를 가진 커피는 블랙빈클럽이라는 정기배송 서비스를 통해 원두를 보내드리고 있어요. ⁣ ⁣ 적은 양인 경우가 많아서 약 100명의 선착순 멤버들에게만 제공할 수 있다는 점이 아쉬운데요. 3분기에도 소수정원으로 모집합니다. ⁣ ⁣ 우선 기존 회원들은 구독해지를 하지 않으셨다면 자동으로 3분기에도 서비스를 받게되므로 재신청 해 주실 필요는 없어요. ⁣ ⁣ 이번에 신규신청하실 분들만 접수해주시면 됩니다. ⁣ 3분기부터는 매월 첫째주 수요일로 발송일이 변경됩니다. 3분기에 나갈 특별한 원두들도 기대해주세..

블랙빈클럽 2023.06.14

케냐 마간조 SL28 워시드

커피미업에서 2023년 6월 9일부터 판매를 시작한 케냐 마간조 SL28 워시드 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 5월에 입고된 케냐 마간조 워싱스테이션에서 가공한 SL28위주로 구성된 품종의 워시드 커피입니다. 이 커피는 올해 처음 입고된 케냐의 뉴크롭 커피입니다. 23년 2월, 케냐 산지 방문 후 들여온 몇가지 커피 중에 하나로 싱글 오리진 커피로 사용하기에 적합한 AA FAQ+ 등급의 커피 입니다. 옆 나라인 에티오피아는 결점두 수에 따라 등급을 나누는 것과 달리 케냐는 생두 크기에 의해 등급을 구분합니다. AA, AB 등으로 나누어지는 등급 체계에서 AA는 가장 높은 가격을 받지만 무조건 크다고 맛있는 것은 아니기 때문에 FAQ+, ..

6월2주, 케냐 마간조 SL28 워시드

6월2주, 주간 커피미업⁣ ⁣ 이번 주에는 케냐 2023뉴크롭을 소개합니다.⁣ ⁣ 특히 오랜 케냐팬들이 좋아할만한 커피로 마간조 웻밀에서 가공한 이 커피는 SL28을 위주로 니에리에서 재배되었습니다. ⁣ ⁣ 500여명의 소농이 모여서 구성된 조합은 생산량은 많지 않아도 수십년째 매년 농사를 이어가며 명맥을 이어나가고 있습니다. ⁣ ⁣ 이들은 아주 특별한 맛을 보여주기보다는 오랜 미래세대까지 지속가능한 커피를 추구합니다. 그 안에서 자몽과 블랙커런트의 향미가 좋아서 싱글 필터커피나 여름철 아이스커피로도 훌륭합니다. ⁣ ⁣ 주간 커피미업 판매를 시작으로 연중 상시 판매할 수 있도록 준비해두겠습니다. ⁣ ⁣ 내일 금요일, 그린빈클럽은 10시, 일반판매는 오후2시에 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스..

주간커피미업 2023.06.08

23년 6월2주, 센서리랩 커핑 안내

이번 주 커핑 안내. ⁣⁣ ⁣⁣ 참고로 센서리랩 커핑을 이번주에는 낮에 진행하니까 꼭 시간을 체크하고 신청해주세요. ⁣ ⁣ 이번 주에는 인도 커피를 오랜만에 접해봅니다. ⁣ 바로 아라쿠 옥션랏 샘플을 구해서 3번에 걸쳐 커핑하려고 하는데요. 이번주는 첫번째 회차입니다. ⁣ ⁣⁣ ▶목요일은 충무로 커피미업 센서리랩에서⁣⁣ ▶토요일은 송정동 커피미업 브루잉랩에서 진행합니다. ⁣⁣ ⁣⁣ 충무로 센서리랩 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어에서⁣ coffeemeup.store⁣ ⁣ 송정동 브루잉랩 커핑은 해당 인스타계정 DM으로 하실 수 있어요. ⁣@brewinglab_coffee_me_up⁣ ⁣⁣ *문의는 카톡채널 #커피미업

커핑&이벤트 2023.06.04

에티오피아 게샤빌리지 오마 #100 게샤1931 내추럴

커피미업에서 2023년 6월 2일부터 판매를 시작한 에티오피아 게샤빌리지 오마 #100 게샤1931 내추럴 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 5월에 입고된 에티오피아 게샤빌리지 농장에서 재배한 게샤1931 내추럴 커피입니다. 이 커피는 올해 들어온 첫 뉴크롭 커피입니다. 23년 2월, 게샤빌리지 산지 방문 후 들여온 3가지 커피 중에 하나로 오마 100번랏의 게샤1931 품종의 내추럴 프로세싱입니다. 게샤빌리지는 기본적으로 3가지 등급의 커피를 생산하고 있는데 그 중 가장 높은 등급은 Rarities label (일명 골드라벨) 이라고 불립니다. 바로 이 농장에서 생산되는 커피 중 10% 이내만 이 등급을 받게 되는데요. 올해 게샤빌리지는 ..