Coffee Me Up

7월2주 센서리랩 커핑 안내 이번주에도 두번의 커핑과 한번의 커핑스터디가 있습니다. 먼저 수요일에는 스페셜티 커피공부를 위한 원데이 커핑스터디가 있고 두 번의 COE 퍼블릭 커핑이 목요일과 토요일에에 각각 열립니다. ▶수요일 7시 센서리랩 커핑스터디 ▶목요일 7시 온두라스 COE 커핑 (홀수) ▶토요일 1시 엘 살바도르 COE 커핑 (탑10) COE시즌이라 좋은 커피들이 많네요. 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffeemeup.store *문의는 카톡채널 #커피미업

커피미업에서 2024년 7월 4일부터 판매를 시작한에티오피아 Tamiru 익스클루시브 스페셜 다크룸 워시드 커피를 드실 수 있는 곳 입니다.생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요.더보기2024년 5월에 입고된 에티오피아 타미루가 만들어 낸 커피입니다.  타미루는 2021년 에티오피아 COE에 2개의 커피를 출품하여 1위와 5위에 올라서  단숨에 레전드 반열에 오르게 된 농부인데요.제가 가 본 농장중에서는 가장 높은 고도에 위치해 있는 농장입니다.우선 로스팅 하기전에 이 커피는 매우 높은 고도라 콩이 아주 단단하고 작다는 점을 유의해주세요.따라서 1차 크랙 시 때로는 소리가 작게 들릴 수 있으니 로스팅 할 때도 높은 주의를 기울여야 합니다. 이 랏은 타미루가 커피미업을 위해서만 만든 소량의 특별한 커피..

커피미업에서 2024년 7월 4일부터 판매를 시작한에티오피아 Tamiru (Faficho) 74158 워시드 커피를 드실 수 있는 곳 입니다.생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요.더보기2024년 5월에 입고된 에티오피아 타미루의 파피초 농장에서 재배한  커피입니다.  타미루는 2021년 에티오피아 COE에 2개의 커피를 출품하여 1위와 5위에 올라서  단숨에 레전드 반열에 오르게 된 농부인데요.제가 가 본 농장중에서는 가장 높은 고도에 위치해 있는 농장입니다.우선 로스팅 하기전에 이 커피는 매우 높은 고도라 콩이 아주 단단하고 작다는 점을 유의해주세요.따라서 1차 크랙 시 때로는 소리가 작게 들릴 수 있으니 로스팅 할 때도 높은 주의를 기울여야 합니다. 이 랏은 당시 COE에 출품했던 ALo 지역의..

커피미업에서 2024년 7월 4일부터 판매를 시작한에티오피아 Tamiru (Bona) Heirloom 워시드 커피를 드실 수 있는 곳 입니다.생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요.더보기2024년 5월에 입고된 에티오피아 타미루의 보나 농장에서 재배한  커피입니다. 타미루는 2021년 에티오피아 COE에 2개의 커피를 출품하여 1위와 5위에 올라서  단숨에 레전드 반열에 오르게 된 농부인데요.제가 가 본 농장중에서는 가장 높은 고도에 위치해 있는 농장입니다.우선 로스팅 하기전에 이 커피는 매우 높은 고도라 콩이 아주 단단하고 작다는 점을 유의해주세요.따라서 1차 크랙 시 때로는 소리가 작게 들릴 수 있으니 로스팅 할 때도 높은 주의를 기울여야 합니다. 이 랏은 당시 COE에 출품했던 ALo 지역의 랏..

커피인쇄소 개편 안내 5. 지난주에 많은 분들이 찾아주셨는데요. 이번주도 좋은 커피 준비할테니 놀러오세요! 자, 오늘은 인쇄소 개편 소식 다섯번째 이야기 입니다. 바로 인스타그램 개편! 그동안은 이곳에 저 (김동완 바리스타) 의 개인계정처럼 피드나 스토리에 잡다한 이야기를 올리곤 했는데요. 아무래도 인쇄소 오픈 당시에 커피인쇄소가 저의 개인공방개념이었기에 그렇게 이어졌답니다. 하지만 이제는 저 뿐만 아니라 홍원준, 김용현 바리스타가 같이 근무하고 또 다른 분들도 팝업도 함께 하는만큼 저만의 공간이 아니므로 인스타의 활용방법을 바꿔보기로 했어요. 그래서 여기 커피인쇄소 인스타에는 커피관련 피드나 스토리 중심으로 운영하고 저는 방금 제 개인 인스타를 하나 만들었으니 저를 아는 분들이나 커피, 돈가스 😅 맛집..

커피인쇄소 개편 안내 4. 내일은 비 오는 토요일이라고 합니다. 비가오나 눈이오나 찾아주시는 분들께 정말 감사말씀을 드리고 싶습니다. 이제 개편 네번째 소식을 전해드리려 하는데요. 이미 오늘과 어제 경험하신 분들이 많이 계신데 바로 "커핑"의 제공입니다. 모든 커피에 제공하는 것은 아니고 특별한 커피에만 커핑이 함께 진행되는데요. 리저브드 커피 라는 메뉴에 있는 커피를 주문하면 먼저 해당 커피를 "커핑"으로 준비해 드립니다. SCA 표준인 8.25g의 커피와 150ml의 물로 개인 커핑을 차려드리는데요. 또한 커핑을 처음 해보시는 분들을 위해 올라커피네 커핑 튜토리얼을 올려드려서 누구나 보고 따라하실 수 있고요. 그 조차 어려운 분들에게는 바리스타가 하나 하나 설명해드리니 걱정 노노!! 이 기회에 커핑 ..

7월의 SCA 브루잉 클래스 안내 커피미업 센서리랩에서는 SCA 브루잉 인터미디엇 클래스를 오픈합니다. 7월12일 금요일 7시부터 5주과정으로 진행하는데요. 브루잉에 관심있는 초급자부터 신청가능합니다. 교육을 담당하는 AST는 김용현 바리스타 입니다. 지금 신청하세요. 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffeemeup.store *모든 문의는 카톡채널! #커피미업