Coffee Me Up

2017 SCA 한국 국가대표 선발전에서는 저울 고장으로 인한 예선탈락. 2018에는 앞치마가 없다는 이유로 예선탈락을 하는등 불운의 아이콘이었던 커피미업의 임지후 바리스타 입니다. 2020 선발전에는 본선에 오르기는 했지만 또 아주 아까운 점수차이로 6위까지에만 주어지는 파이널에 8위로 오르지 못하여 또다시 분루를 삼키고 맙니다. 거의 최고령 선수임에도 끝까지 포기하지않고 달려가는 그의 커피에 대한 원동력은 무엇일까요? 특히 이번에는 엘사포테 원두로 홀빈 브루잉을 선보여서 더욱 세간의 이목을 집중시켰던 그와 커피를 마시고 그의 커피 이야기를 들어봅시다. 홀빈 브루잉도 마지막으로 직접 보실 수 있습니다! * 날짜는 12월 30일 월요일 오후 7시 이고 충무로 커피미업 센서리랩에서 진행합니다. * 세미나에..

Cupping club membership open for Sensory Lab. ⠀ 커핑클럽 1월의 멤버십 신청페이지가 오픈되었습니다. 오늘부터 1월초까지 기존 가입자 연장 뿐 아니라 신규멤버 가입도 가능한데요. ⠀ 커핑클럽에 가입하시면 한달에 10만점의 마일리지가 적립되어 센서리랩에서 커핑, 원두, 생두 뿐 아니라 각종 굿즈 및 SCA교육이나 세미나 비용까지 10만원 이내에서 마음껏 쓰실 수 있습니다. ⠀ 소수의 멤버로만 운영하므로 마감되기전에 어서 가입하세요! 분명히 지불한 비용에 비해 혜택을 크게 가져가실 수 있을겁니다. ⠀ 커피미업 스토어에서 지금 신청 가능합니다. coffeemeup.biz ⠀ 감사합니다. ⠀

Honey honey~♬ nearly kill me~♪ ⠀ 맘마미아로 유명한 Abba의 허니 허니가 아닙니다. 진짜 레알 허니를 드시러 오시죠. ⠀ 크리스마스 커피미업 산타가 드리는 특별 선물입니다. 내일 25일 클스 당일부터 소진시 까지 진짜 허니인 It's honey 2종을 커피를 드시러 오신 모든 분들께 꿀차를 내려드립니다. ⠀ 포장지를 보시면 아시겠지만 스페셜티 커피처럼 싱글오리진 위치는 물론이고 프로세싱까지 디테일하게 표시가 되어있는데요. 정말 먹어보고 알았습니다. 내가 그동안 얼마나 커머셜(...)꿀을 먹어왔는지. 게이샤를 처음접했을때의 느낌이랄끼요 ㅋ ⠀ 이 비싸고 귀한 꿀을 선물해주신 동연님께 감사드립니다! ⠀ 아참, 오늘 나인티플러스 캄베라가 완판되었는데 내일 다시 채워놓겠습니다. 잰슨 ..

Kind of Christmas gift for you!⠀ ⠀ 크리스마스 선물 2가지!⠀ ⠀ 1) 오늘 이브날과 크리스마스 당일에 센서리랩에서 커피를 드시는 모든 분들께 추첨을 통해 코스타리카 산타아니타 게이샤 무산소 커피를 45그람씩 드립니다. (당첨확률 50%)⠀ ⠀ 2) 이건 선물...이라고 하기에는 판매하는거라 애매하지만 그래도 크리스마스 기념 깜짝판매랄까요? 갓디아만테 생두! 그러니까 엘디아만테 게이샤 스테인레스 무산소 생두를 5개만 한정으로 나름 원가에 (그래도 비싸긴 하지만요) 판매합니다. (500g 진공팩)⠀ ⠀ 나머지는 원두로만 팔고 제가 다 마실거예요!⠀ 커피미업 스토어에서 선착순 주문가능합니다. ⠀ coffeemeup.biz⠀ ⠀ 감사합니다.⠀

파나마 나인티플러스 캄베라 커피로 KBrC 파이널리스트 (4위)에 올랐던 김용현 바리스타가 그때 그 커피로 직접 내려주는 날이 시작됩니다. 크리스마스 특집으로 내일 24일 이브부터 연말 소진 시까지 쭉 진행하는데요. 충무로 커피미업 센서리랩에 오시면 그와 함께 대회 이야기도 나누고 그때 그 커피를 드셔보세요. (1잔/1만원) 원두도 소량판매 진행됩니다. (45g/1만5천원) 세계정상급의 커피, 그러나 한국에는 처음 공개된 캄베라의 매력을 느껴보세요. 24일과 25일은 저녁7시까지만 오픈합니다. 감사합니다.

Schedule for next week in Sensory Lab. ⠀ 다음주와 그 다음주, 그러니까 12월의 마지막주와 1월의 첫주는 커핑이 없습니다. 그리고 24,25일 및 31일과 1월1일은 저녁7시까지로 단축영업을 할게요 ⠀ 아무래도 다들 바쁘실듯 싶어서요. 대신 좋은 커피들은 계속 공급해드릴게요. ⠀ 이번주부터 연말특집으로새로 올라온 원두는 나인티플러스 캄베라와 잰슨 패밀리의 무산소 게이샤 입니다. ⠀ 비싸보여도 사실 매우 저렴한 가격에 공급하는겁니다 ㅠ 연말특집으로 쭉쭉 달려볼게요. ⠀ 화요일부터 센서리랩에서 만나요! ⠀

코스타리카 라 오르티가 (Finca El Cabuyal La Ortiga) 농장에서 재배한 무산소 커피입니다. 아시다시피 코스타리카 무산소는 엘 디아만테와 라 미니야가 가장 유명하지만 그 이후 '엘디아만테 키즈'라 불리우는 다양한 농장이 무산소 방식을 채택했습니다. 많은 농장에서 무산소를 추진했지만 살아남은 농장은 그렇게 많지 않습니다. 그 중 오늘 소개할 라 오르티가는 코스타리카의 명품 지역인 따라주 지역에서 재배된 몇 안되는 무산소 농장입니다. 마뉴엘과 마리아 부부가 경영하는 이 농장은 이 부부가 결혼할때 마리아의 아버지가 선물해준 5 에이커 규모의 농장인데요. 이 농장에서 번 돈으로 자녀 두명을 훌륭하게 키워내고 있습니다. 오로지 스페셜티만 재배하겠다는 다짐으로 철저하게 관리되는 이 농장에서 다양한..