Coffee Me Up

안녕하세요. 스페셜티 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 드디어 대망의 2016년 송년 정모입니다.이번정모는 조금 참석방법이 다르니까 꼭 아래 내용을 자세히 읽어주세요.개별 연락을 통해 물어보셔도 두번 설명하지 않습니다. ㅎㅎ 아시다시피 송년 컵테이스팅 모임의 커피는 늘 그해 최고의 커피를 선택해서 진행합니다.이번에 선택받은 커피는 매년 진행했던 라 에스메랄다의 게이샤가 아닌, 나인티 플러스의 게이샤 입니다.여전히 게이샤라는 품종이 선택되기는 했지만 올해 드디어 새로운 게이샤를 만나는군요! 12월 모임은 12월8일 목요일 저녁8시고요.정모 원두는 아래와 같습니다. A. Sillvia Solkiln Geisha (N2 프로세스, LV95)B. Colomb..

안녕하세요. 스페셜티 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. :) 아시는 분도 많겠지만 이정석의 '첫 눈이 온다구요' 라는 노래가 있어요. 제가 아주 좋아하는 노래인데요. 뭔가 어릴때부터 '첫 눈이 오면 어디서 만나자' 라는 등의 약속을 한 적이 몇 번 있는것 같은데 한번도 지킨적은 없습니다.그냥 지나가는 말이었으니 상대방도 그렇게 들었을거라 생각했기 때문이죠.하지만 다음번에도 이런 약속을 하고 첫 눈이 온다면, 낭만있게 한번 그 장소로 나가봐야겠습니다. 그냥 상대방은 나오지 않았어도 좋은 추억이 되겠지요 :) 일단 저는 겨울이 좋아요. 왜냐하면 예전부터 겨울에는 항상 좋은 일이 많았거든요. 근거는 없지만 저는 '겨울사나이'가 아닌가 싶습니다 ㅎㅎ뭐 그리고..

안녕하세요. 스페셜티 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. :) 서울카페쇼가 끝났군요. 직원들은 물론이고 자주 드나들던 손님들부터 수강생 및 저를 아는 모든 분들의 도움으로 무사히 잘 마쳤습니다. 특히 목,금 비즈니스데이때는 정말 바빴네요. SCAE 보난자 부스도 있었고, 갑자기 헤드저지 쉐리가 CoE 커핑 진행을 부탁해서 얼떨결에 또 맡게 되었고;; 이래저래 바쁘게 보냈습니다. 또 외국인들과 함께 콜라보를 통해 진행한 부스로 정신이 없었네요.게다가 처음해보는 행사라 부족함이 많았는데 이걸 계기로 다음 행사는 좀 더 나을것같군요. 아마 내년 4월 커피엑스포 행사도 참여해볼까 합니다만 ㅎㅎ 이제 내일부터는 커피미업이 공식스폰서로 참여하는 SCAE AST L..

안녕하세요. 스페셜티 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. :) 내일 목요일부터 일요일까지 열리는 서울 카페쇼 2016에는 커피미업도 참여 합니다.독자적으로 참여하는 것은 아니고, 태국 파트너사와 함께 합니다.태국 스페셜티 커피를 홍보하는 공간인데요. 오셔서 한 잔 드시고 가시면 됩니다^^ Coffee Me Up이 2016 서울 카페쇼에서 진행하는 행사를 요약해드리면, 1) 태국스페셜티 커피 홍보 - 오셔서 시음하고 가시면 되고 생두나 원두는 아주 저렴하게 판매합니다. (생두 250그람 2천원, 원두 100그람 2천원) 굉장한 고품질의 커피이므로 드셔보셔도 좋습니다. 외국인 바리스타가 직접 내려줍니다. 장소는 3층 D홀 147번 부스입니다. (부스이름 태..

안녕하세요. 스페셜티 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. :) 커피맨 영화를 보실 분은 맨 아랫쪽 내용을 참고해주세요! 지난번에 한번 상영회를 했습니다만, 커피를 사랑하시는 분들이라면 누구나 원하시는 그 영화, 바리스타 챔피언 사사세스틱 주연의 다큐멘터리 영화 '커피 맨' 을 한번 더 상영합니다. 이 영화는 국내에서는 스트롱홀드에서만 한번 상영회를 했는데 커피미업에서도 함께 상영합니다. 지난번 말씀드린것처럼 제가 이 영화를 접한것은 올 여름 해외출장에서였는데요. 우연한 기회에 영화관에서 보게 되었고 그때 사사세스틱과 만나고 한국의 커피를 사랑하는 분들에게도보여주고 싶다는 마음에 영화 감독에게 연락을 했고 라이센스를 구입하게 되었습니다. 다만 한국에서 상..

11월 모임 안내입니다. 다음달은 송년 정모군요. 아시다시피 송년정모는 특급 게이샤입니다 >.< 기대해 주시고요. 11월은 국내에 소량 입고된 엘 살바도르의 특별한 마이크로랏 3종을 마셔봅니다. A) 엘 살바도르 라 글로리아 Honey (사과, 카라멜, 꿀) B) 엘 살바도르 엘 도라도 Honey (멜론, 초콜릿, 라즈베리) C) 엘 살바도르 엘 리모 Natural (열대과일, 체리, 바나나, 와인) 이들 모두 일반적인 엘살바도르와는 달리 독특한 맛을 주는 것으로 알려져있는데요. 정모날짜는 11월 17일 목요일 오후 8시부터 9시~9시30분까지 진행되며 비용은 1만원입니다. 정모는 신청 및 입금 선착순 최대 12명 정도로 마감 예정입니다. 이후 2차는 근처 펍에서 가볍게 맥주 한 잔을 하는 편인데요. 이..

대만 타이페이 카페탐방중입니다. 세계에서 가장 유명세를 타버린 2016년 월드 바리스타 챔피언 버그 우 (Burg Wu)가 운영하는 Simple kaffa는 사람 많을 줄 알고 걱정했는데 12시반에 열어서 제가 1등으로 들어갔습니다 ㅋ 손님보다 바리스타가 더 많았다는. 주말이나 저녁시간대에는 아마 폭발하겠죠? 역시 에쏘 맛있고 카푸치노도 퀄리티 좋습니다. 아쉽게도 챔피언십 메뉴는 품절이었지만요. 그 외에 대만에서 유명한 85도씨의 소금커피를 비롯해서 For good cafe랑 Zhanlu coffee 까지 다들 만족스럽네요. 내일도 몇군데 더 돌아봐야겠습니다.