Coffee Me Up

2019년 과테말라 COE에서 1위를 차지한 라스 마카다미아스 입니다. 이 농장은 전 세계에서 가장 유명한 농장중 하나인 과테말라 우에우에테낭고의 엘 인헤르토의 실험랏 입니다. 올해 과테말라 COE에서 유수의 게이샤를 제치고, 또한 엘 인헤르토 본 농장의 게이샤도 제치고 실험랏인 라스 마카다미아스를 통해 출품한 파카마라 내추럴이 1위를 차지했습니다. 이 커피를 커피미업이 낙찰받아 한국에 소개할 수 있게 되었습니다. 생두의 원가는 매우 비싼 파운드 당 58달러가 넘는 가격이었습니다. 하지만 점수는 90.16점, 즉 프레지덴셜급 커피 답게 강한 캐릭터를 보여줍니다. 커피 정보는 아래를 참조하세요. 이 커피는 올해 한국 브루어스컵에서도 좋은 점수를 받았던 커피인데요. 포도의 뉘앙스가 강하게 느껴지며 보통의 과..

커피미업은 2019년 5월, 과테말라에 다시한번 방문하여 지속적으로 거래할 농장을 찾아다녔습니다. 그 때 과테말라 정부기관에 의해 설립된 커피단체인 ANA Cafe와의 인연으로 다양한 엑스포터와 농장을 방문해 볼 기회가 있었습니다. 그 중에서 엑스포터 (수출회사)중 하나인 Dinamica (디나미카)의 경영자인 다니엘을 만나서 과테말라 전 지역에 걸친 커피들을 만나보았습니다. 그 곳 디나미카는 올해 열린 로스터스 포럼의 개최를 담당하기도 했기에, 당시 저의 친구이자 월드바리스타 챔피언십 준우승자인 마루야마의 미키도 이곳에서 머물렀던 곳이라 사진 속에서 봤던 모습이지만 제법 익숙했습니다. 이런저런 인연으로 며칠간 과테말라 커피에 대해 익숙해졌을 무렵, 다니엘이 건네준 어느 커피 하나에 사실 조금은 놀랐습니..

⠀ 내일부터 다음주 일정 안내 입니다. ⠀ ⠀ 1. 내일 금요일은 '퍼블릭 브루잉' 입니다. 누구나 자유롭게 오셔서 저희와 함께 브루잉을 해봐요! 현장접수 하시면 됩니다. (7pm, 1만원) ⠀ 2. 모레 토요일은 '커피타임' 입니다. 역시 누구나 자유롭게 오셔서 커피를 드실 수 있어요. 한 잔에 5천원이며, 특별한 커피는 좀 더 가격이 비싸요. ⠀ 그럼 이제 다음주 일정 안내입니다. ⠀ ⠀ ■29일(화/7pm)-캘리브레이션 커핑 /2만5천원 (8명) #내용-이 커피는 몇 점일까? 스코어링을 함께 해보는 시간. #신청 1)커핑클럽:스토어-[멤버십]-[커핑클럽] 금(25일/10pm)우선 오픈 2)일반고객:스토어-[이벤트] 토(26일/10pm)부터 오픈 ⠀ ⠀ ■30일(수/12pm-9pm)-커피타임 /5천원..

You guys, Great to over hump day! ⠀ 내일 금요일은 퍼블릭 블랜딩을 합니다. ⠀ 이게 뭐냐면, 제가 드리는 커피들로 여러분들이 만들어 보고, 또 커핑해보고 제일 좋은 블랜드를 골라주시면 그것이 곧 #서울카페쇼 및 다음달 커피미업 & COE 스페셜 블랜드로 판매됩니다. ⠀ COE에도 하나 보낼 계획이니까 글로벌 블랜딩이 되겠네요. 저도 아주 궁금하군요! 금요일 7시에 오셔서 함께 해 봐요. (현장접수 1만원) ⠀ 토요일은 늘 '커피타임'이라서 누구든 오셔서 커피를 드실 수 있고요. 요즘은 원두 구매시 카페쇼 티켓을 드리고 있으니 필요하신분은 말씀주세요. ⠀ 그리고 커핑클럽은 내일까지 11월 멤버십 우선 연장신청을 받을 예정이오니 스토어-멤버십-커핑클럽에서 연장신청 해 주세요. ⠀..

두오모의 뉴 버전 '디 에이트'가 커피미업 온라인 스토어에 판매개시 되었습니다.⠀ ⠀ coffeemeup.biz⠀ ⠀ 실버와 골드는 가능상의 차이는 없지만 골드는 레이저 로고 각인 서비스가 지원됩니다.⠀ ⠀ 직접 실물을 보거나 즉시 구매를 원하시면 충무로 커피미업 센서리랩 에서도 가능합니다. ⠀ 이미 해외에서는 주문이 많이 들어와서 배송준비를 열심히 하고 있는데요. 확연하게 새로 태어난 두오모 디 에이트! 써보시면 압니다^^⠀ ⠀

DUOMO The Eight. Turn it around!⠀ ⠀ 두오모는 자랑스러운 한국제품입니다. 그래서 배경에 한국노래를 살짝 깔아봤습니다 ㅎㅎ⠀ ⠀ 한국사람이면 한 방에 이해할 수 있는 음악과 영상인데요. ⠀ ⠀ 그래서 사운드를 켜고 보시면 재미가 두 배!⠀ ⠀ 흑흑. 또다른 인권이 아저씨 노래처럼 걱정없이 살고싶네요.⠀ ⠀ (에스프레소 채널링이라도) 걱정말아요!⠀ ⠀

이번주 커피미업 센서리랩의 원두 판매 리스트 입니다. ⠀ 베스트오브 파나마 까사 루이스 게이샤 워시드 콜롬비아 엘파라이소 마라쿠야 더블 무산소 코스타리카 엘디아만테 오크 허니 무산소 케냐 메루 AA+ 워시드 에티오피아 칸케티 G1 워시드 태국 치앙마이 핀카 출린세 '쌈바' 무산소 예맨 스페셜티 뉴크롭 (즉석 Ikawa 로스팅) ⠀ * 내일 수요일은 커피타임으로 누구나 언제든 오셔서 커피를 드실 수 있습니다. (균일가 5천원 / 까사 루이스 게이샤 9천원) ⠀ * 이번주에는 까사 루이스 및 예맨 스페셜티 구입 시 서울카페쇼 티켓을 증정합니다. ⠀ * 커피 구입 전 커핑을 요청하실 수 있고 원두 구입 시 커핑비용은 면제됩니다. 또한 구입하신 원두는 바로 한 잔 내려드릴 수 있어요. ⠀