Coffee Me Up

안녕하세요. Coffee Me Up 바리스타 김동완 입니다. 커피미업은 거의 매주 퍼블릭 커핑을 진행하고 있는데요.이번 커핑은 2018년 7월 26일 목요일 7시00분, 커피미업 센서리랩에서 공개 커핑으로 진행합니다.센서리랩은 서울시 마포구 신수동, 서강대학교 근처에 위치한 카페 입니다. 위치는 네이버나 다음지도 등에서 "커피미업 센서리랩" 으로 검색하시면 되고요.지하철로는 6호선 대흥역 이나 경의중앙선 서강대역, 2호선 신촌역 등에서 오실 수 있습니다. (경의선 숲길공원내 카페)공원길이라 산책하기에도 좋으니 꼭 커핑이 아니더라도 지나가다가 커피 한 잔 들고 가셔도 좋겠습니다. 이번 커핑은 커피미업과 관계를 이어가고 있는 제이와이 스페셜티에서 매년 다이렉트로 가져오고 있는브라질 마이크로랏 스페셜티 4종을..

암스테르담 출장중에 유럽의 지름신이 강림하여 구입한 #라마르조코 리니어 미니! 아. 영롱한 빨강 파랑 빛! 한국에서는 창렬스러운 가격이지만 배송비 포함 거의 절반 가격에 구입했으니 만족합니다. 그것도 레어템인 검은색으로! ㅋ 이는 커피미업의 연구소인 을지로의 커피인쇄소에 두고 사용할 예정인데요. 카페쇼 등 커피미업 부스에도 들고 다니겠습니다!

커피미업이 들여온 미얀마 MCG 스페셜티 커피를 판매하기 시작했습니다. 사실 블루보틀이 미얀마 커피에 관심을 가진 이후, 좋은 커피를 찾는것이 쉽지않아졌는데요. 다행스럽게도 커피미업은 지난해부터 이어온 끈끈한 신뢰관계속에 좋은 커피를 다이렉트로 가져왔습니다. 포도맛이 빡~ 때려주는 커피부터 (MCG #5) 에티오피아 빰치게 쥬시한 녀석에 (MCG #4) 은은하게 다양한 향을 뽐내는 친구와 (MCG #2) 워시드로 새로 입고된 아몬드맛 풍부한 커피까지 (MCG #1) 총 4가지 커피를 만나실 수 있습니다. 커피미업 센서리랩 매장은 물론이고 커피미업 온라인 스토어에서 로스팅된 커피를 지금 주문할 수 있습니다. 생두도 곧 판매예정이지만 양이 적은 관계로 많이 드릴 수는 없답니다. 온라인 주문은 http://c..

안녕하세요. Coffee Me Up 바리스타 김동완 입니다. 커피미업은 거의 매주 퍼블릭 커핑을 진행하고 있는데요.이번 커핑은 2018년 7월 19일 목요일 7시00분, 커피미업 센서리랩에서 공개 커핑으로 진행합니다.센서리랩은 서울시 마포구 신수동, 서강대학교 근처에 위치한 카페 입니다. 위치는 네이버나 다음지도 등에서 "커피미업 센서리랩" 으로 검색하시면 되고요.지하철로는 6호선 대흥역 이나 경의중앙선 서강대역, 2호선 신촌역 등에서 오실 수 있습니다. (경의선 숲길공원내 카페)공원길이라 산책하기에도 좋으니 꼭 커핑이 아니더라도 지나가다가 커피 한 잔 들고 가셔도 좋겠습니다. 이번 커핑은 커피미업에서 직접 다이렉트로 가져온 코스타리카 마이크로랏 스페셜티 1종과올해 초 열린 브라질 디스팅티브컵 수상 커피..

우리는 엊그제 있었던 코스타리카 COE 옥션에서 36위에 랭크된 볼칸 아술의 게이샤 커피를 낙찰받았습니다.이 커피는 바로 지난해 COE에서 2위에 오르며 혜성같이 전세계 스페셜티 커피에 등장했던 농장입니다. 사실 저는 코스타리카 COE 심사를 마치고 그 다음날 바로 이 농장에 제일 먼저 달려갔었답니다.이 곳 볼칸 아술의 농장주인 Alejo는 독일인의 피가 흐르는 코스타리카인인데, 부모님이 대대로 농장을 일구며 살아온 어찌보면 커피부농입니다. 사실 독일인이라는 편견이 있어서 그랬는지는 모르겠으나, 하나하나 농장의 상태나 커피를 관리하는 모습이 매우 철저하고 까다로웠습니다. 저 친구 뒤로 보이는 커피가 바로 이 곳이 자랑하는 게이샤 커피가 재배되는 곳인데요. 저를 따로 불러서 사진을 꼭 하나 찍어달라고 하며..

안녕하세요. Coffee Me Up 바리스타 김동완 입니다. 커피미업은 거의 매주 퍼블릭 커핑을 진행하고 있는데요.이번 커핑은 2018년 7월 12일 목요일 7시00분, 커피미업 센서리랩에서 공개 커핑으로 진행합니다.센서리랩은 서울시 마포구 신수동, 서강대학교 근처에 위치한 카페 입니다. 위치는 네이버나 다음지도 등에서 "커피미업 센서리랩" 으로 검색하시면 되고요.지하철로는 6호선 대흥역 이나 경의중앙선 서강대역, 2호선 신촌역 등에서 오실 수 있습니다. (경의선 숲길공원내 카페)공원길이라 산책하기에도 좋으니 꼭 커핑이 아니더라도 지나가다가 커피 한 잔 들고 가셔도 좋겠습니다. 이번 커핑은 커피미업에서 직접 다이렉트로 가져온 코스타리카 마이크로랏 스페셜티 2종 커피 입니다. 사실 그 중 하나는 지난번 커..

이제 제가 직접 운영하고 저에 의해서만 운영될 '커피인쇄소'가 드디어 내일 금요일 오픈합니다. 앞으로 영업시간과 메뉴는 인스타에만 공지하므로 체크하고 오시기 바랍니다.⠀ 수업이 있을때나 제가 외부에 있을때는 열지않으니 꼭 인스타에서 확인하고 오세요!앞으로는 이 블로그에는 쓰지 않습니다. 인스타그램 #커피인쇄소 http://instagram.com/coffee_print_shop 첫 콩은 제가 직접 다이렉트 트레이딩으로 농장에 가서 가져온 2018 뉴크롭 미얀마 인데요. 미얀마 MCG는 지난해 월드 브루어스컵 챔피언인 테츠와의 공동프로젝트를 통해 발굴한 커피랍니다. 이후 한국 챔피언인 한겨레바리스타의 시연을 통해 한국에서도 제법 알려지게 되었습니다. ⠀ 올해는 더욱 뛰어난 맛을 보여주고 있으니 기대하셔도 ..