Coffee Me Up

안녕하세요. Coffee Me Up 바리스타 김동완 입니다. 커피미업은 거의 매주 정기적인 퍼블릭 커핑을 진행하고 있는데요. 이번 커핑은 2019년 8월 1일 목요일 7시00분, 을지로 커피인쇄소 에서 공개 커핑을 진행합니다. 우선 당분간 커피미업 센서리랩이 충무로로 이전하기 전까지는 커피미업이 별도로 운영중인 스페셜티 커피 공간인 을지로3가의 커피인쇄소 에서 커핑을 진행합니다. 반드시 장소 확인하고 오시고요. 을지로 3가역 근처이고 호암인쇄소 건물 2층에 있습니다. (도어락이 걸려있으며 이번주 비밀번호는 0627* 입니다) 이번 커핑은 멕시코 무산소 시리즈 마지막 회차 입니다. 저의 멕시코 친구이자 농장주인 알렉스가 실험랏을 통해 재배해본 10여가지의 커피 중 지난 번에 진행한 커피를 제외한 나머지 커..

안녕하세요. Coffee Me Up 입니다. ⠀ 어제 새벽 열린 과테말라 COE옥션에서 커피미업은 동료들과 함께 과테말라 1위와 16위를 낙찰받았습니다. ⠀ 1위는 그 유명한 엘인헤르토 농장의 실험농장인 라스 마카다미아스의 파카마라 입니다. ⠀ 또한 16위는 역시 그 유명한 작년 COE 2위에 빛나는 엘 사포테 농장의 게이샤이고요. ⠀ 두 곳 모두 유명세를 떠나서 그 퀄리티가 너무 뛰어나서 저를 빠르게 은행빚으로 인도하셨습니다 ㅠ ⠀ 이거 안팔리면 은행이 아니라 한강으로 가야하오니 많은 관심 부탁드리고요 ㅎㅎ ⠀ 입고되는대로 대회 선수용 및 카페 등에서 쓰실 수 있게 소량 소분판매도 진행하겠습니다. 9월말에 들어올듯해요. ⠀ 감사합니다. ⠀

안녕하세요. 커피미업의 바리스타 김동완 입니다. 이미 제가 운영중인 을지로 커피인쇄소 에서는 공개한 적이 있습니다만 이 커피는 시나몬 맛이 강렬한 엘 디아만테 커피로 잘 알려진 에스테반이 프로듀싱한 코스타리카의 새로운 무산소 커피입니다. 바로 지난 번 소개한 라 미니야의 두번째 버전, 바로 오크통 프로세스! 지난 번 올린것은 가로형 스테인레스 발효 버전이었는데요. 이번에는 오크통에 넣고 무산소를 진행한 새로운 버전입니다. 국내에 최초로 소개하는 이 커피를 지금 즐겨보세요. 시나몬 맛은 물론이고, 식어가면서 느껴지는 인텐스드 망고의 트로피컬 플레이버를 느껴보시지요. 생두 및 원두를 구매하실 수 있고, 커피미업 온라인 스토어에서 가능합니다. https://coffeemeup.biz

안녕하세요. 커피미업의 바리스타 김동완 입니다. 빠른 마감으로 저를 놀라게 했던 7월반에 이어, 커피교실 기본과정 (취미반) 8월반을 개설합니다. 이 커피교실은 커피를 처음 시작하시는 분들이나 단순한 취미로 커피를 알고 싶은 분들, 그리고 추후 자격증을 준비하고 싶은 분들 외에도 이미 오랜 기간 동안 커피를 해왔지만 제대로 모르겠다거나 본인이 알고있는것이 정확한 것인지 알고 싶은 현업 바리스타에게도 매우 유용한 코스입니다. 즉, 초보부터 경력자까지 모두를 만족시킬 수 있는 흔치 않은 커리큘럼을 가지고 있습니다. 간략한 커리큘럼을 보고 싶은 분들은 http://coffeemeup.kr/15 링크에서 확인해주시면 됩니다. 커피교실 취미반은 지난해부터 새로운 장소인 을지로 '커피인쇄소'에서 진행하고 있습니다...

안녕하세요. Coffee Me Up 바리스타 김동완 입니다. 커피미업은 거의 매주 정기적인 퍼블릭 커핑을 진행하고 있는데요. 이번 커핑은 2019년 7월 25일 목요일 7시00분, 을지로 커피인쇄소 에서 공개 커핑을 진행합니다. 우선 당분간 커피미업 센서리랩이 충무로로 이전하기 전까지는 커피미업이 별도로 운영중인 스페셜티 커피 공간인 을지로3가의 커피인쇄소 에서 커핑을 진행합니다. 반드시 장소 확인하고 오시고요. 을지로 3가역 근처이고 호암인쇄소 건물 2층에 있습니다. (도어락이 걸려있으며 이번주 비밀번호는 0627* 입니다) 이번 커핑은 과테말라 2019 COE 커핑입니다. 커핑 당일 밤에 실제 과테말라 COE의 옥션이 열리는데요. 이날 맛 보신 커피를 어느 업체가 낙찰 받는 지 재미있게 관전할 수 있..

긴급커핑 공지를 합니다. 좋은 커피가 있으면 다음주 화요일에 진행되는 예맨 커피 옥션에 참여할 예정인데, 커피가 오늘 도착하는 바람에 시간이 별로없네요. ⠀ 게다가 총 33개의 커피라서 토/일/월요일 매일 11종씩 3일간 진행해야 맛을 다 보고 참여할 수 있는 상황이군요. 그래서 3일간 11종씩 진행합니다 ㅎㅎ ⠀ 1회차, 토 (20일) 저녁06시 - 을지로 커피인쇄소 2회차, 일 (21일) 점심12시 - 을지로 커피인쇄소 3회차, 월 (22일) 저녁07시 - 을지로 커피인쇄소 * 옵션 란에서 날짜 선택 가능하고 시간 되시면 다 신청하시고 전부 오셔도 됩니다 ㅎㅎ 신청은 커피미업 온라인 스토어에서 가능합니다. https://coffeemeup.biz/product/detail.html?product_no..

안녕하세요. Coffee Me Up 바리스타 김동완 입니다. 커피미업은 거의 매주 정기적인 퍼블릭 커핑을 진행하고 있는데요. 이번 커핑은 2019년 7월 18일 목요일 7시00분, 을지로 커피인쇄소 에서 공개 커핑을 진행합니다. 우선 당분간 커피미업 센서리랩이 충무로로 이전하기 전까지는 커피미업이 별도로 운영중인 스페셜티 커피 공간인 을지로3가의 커피인쇄소 에서 커핑을 진행합니다. 반드시 장소 확인하고 오시고요. 을지로 3가역 근처이고 호암인쇄소 건물 2층에 있습니다. (도어락이 걸려있으며 이번주 비밀번호는 0627* 입니다) 이번 커핑은 제가 지난달에 다녀온 멕시코에서 공수해온 멕시코 커피 시리즈 중 2탄입니다. 아주 색다른 프로세싱으로 만들어진 커피들인데요. 대략 7여개의 다양한 프로세싱의 멕시코 커..