안녕하세요. 홍대 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 및 SCAE 유럽 감독관 AST 김동완 입니다. 오늘은 커피 머신에 대해서 글을 적어볼까 합니다.커피를 마시기 위해서는 어떤식으로든 도구가 필요한데요. 그 중에서 가장 대표적인것이 바로 이 에스프레소 머신!이태리에서 개발되어 전 세계적인 베스트셀러가 된 제품이죠. 시중에 다양한 머신이 나와있지만 대체로 이태리 제품이 많다고 보시면 되겠습니다.커피미업 역시 이태리산 제품을 쓰고 있는데요. 전통있는 브랜드인 라 심발리 (La Cimbali)사의 제품입니다.훼마 (Faema)와 합병하여 더욱 덩치가 커 진 회사인데요.제가 사용중인 머신은 중간 정도의 제품으로 보면 되겠습니다. 사실 머신이 좋으면 좀 더 다양하고 다이나믹한 방법으로 추출을 시도해..