에티오피아 커피 기다리시죠? 지금 에티오피아 벤사에서는 타미루의 커피미업 랏이 잘 익어가고 있습니다. 이 랏은 타미루가 COE에서 우승했을때의 그 랏으로 한국에서는 커피미업이 내추럴과 무산소를 독점판매하고 있습니다. 지난해에 로투스커피랩과 함께 농장에 방문하여 이 독특하고도 훌륭한 랏을 집중적으로 보고왔었는데요. 바로 이 커피는 Alo커피 라는 회사에 의해 만들어 집니다. COE챔피언인 타미루가 직접 운영하는 농장으로 벤사 지역에서 가장 높은 위치중 하나입니다. 초고도 등 좋은 떼루아 뿐 아니라 늘 전세계를 다니며 프로세싱을 연구하는 타미루의 커피는 좋을 수 밖에 없는 모든것을 가지고 있었습니다. 비록 올해에는 제가 직접 가지는 못했어도 잘 자라고 있음을 계속 추적하고 있어요. 머지않아 샘플을 맛볼 수 ..
