Coffee Me Up

커피미업에서 2024년 1월 5일부터 판매를 시작한 멕시코 핀카 라 일루시온 버본 워시드 (COE 3년연속 90점 이상 수상농장) 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 10월에 입고된 멕시코 라 일루시온의 내추럴 커피입니다. 이 커피는 호세가 이끄는 핀카 산타크루즈와 함께 멕시코 COE에서 3년연속 90점 이상을 받은 커피입니다. '환상' 이라는 뜻을 가진 라 일루시온은 커피미업이 가장 좋아하는 농장중 하나인데요. 게다가 그 자리에 머무르지 않고 매년 퀄리티가 상승하는 곳입니다. 4년전 COE에서 2위를 했을 때 커피미업이 낙찰받아 지불한 돈으로 파티오를 구매해서 클린컵을 올렸고, 3년전 COE에서 4위를 했을 때 (2위보다 높은 가격으로 낙찰..

커피미업에서 2024년 1월 5일부터 판매를 시작한 멕시코 핀카 라 일루시온 버본 내추럴 (COE 3년연속 90점 이상 수상농장) 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 10월에 입고된 멕시코 라 일루시온의 내추럴 커피입니다. 이 커피는 호세가 이끄는 핀카 산타크루즈와 함께 멕시코 COE에서 3년연속 90점 이상을 받은 커피입니다. '환상' 이라는 뜻을 가진 라 일루시온은 커피미업이 가장 좋아하는 농장중 하나인데요. 게다가 그 자리에 머무르지 않고 매년 퀄리티가 상승하는 곳입니다. 4년전 COE에서 2위를 했을 때 커피미업이 낙찰받아 지불한 돈으로 파티오를 구매해서 클린컵을 올렸고, 3년전 COE에서 4위를 했을 때 (2위보다 높은 가격으로 낙찰..

1월1주, 주간커피미업 생두 안내 올해 또 돌아온 라 일루시온 입니다. 매년마다 여러 로스터들을 빡치게(!)만든 작고 아주 단단한 버본커피의 정석입니다. 보통 농장에 '올라간다'라는 표현을 쓰지만 이곳만은 예외죠. 멕시코시티에 위치한 이 농장은 이미 시티의 고도가 2400미터를 넘어서서 농장에 가려면 커피가 자랄 수 있는 고도인 2300미터 아래로 농장에 '내려가야만' 만날 수 있는 커피입니다. 그래서 멕시코 사람들도 멕시코시티에 커피가 있다는 사실을 대부분 모른답니다. 하지만 사실상 유일한 시티의 농장인 라 일루시온은 3년연속 COE에서 90점이상을 받을만큼 독보적인 곳으로 산타크루즈 게이샤와 함께 멕시코커피를 하드캐리하고 있습니다. 물론 호세가 이끄는 산타크루즈의 벽에 막혀서 2위, 4위 등 우승을 ..

새로운 공간에서의 브라질 COE 커핑 안내 새해 첫 커핑은 브라질 COE 커핑입니다. (짝수번호 15개) 다만 센서리랩이 이전하여 새 공간으로 오셔야하는데요. 기존 자리에서 도보 3분거리에 있기는 합니다만 깜빡하지말고 잘 찾아오세요 ㅎㅎ *을지로3가역과 충무로역 사이에 있어요. 서울 중구 마른내로2길 3 (4층) 도어락은 없으니 바로 들어오시면 됩니다. 다음주부터는 좀 더 쾌적한 곳에서 만나요. P.S 곧 1월의 SCA 센서리 클래스를 오픈하는 등 새해부터는 다양한 수업도 진행할텐데요. 이제 모든 커핑과 세미나 그리고 클래스는 새로운 곳에서 뵙겠습니다. 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffeemeup.store *문의는 카톡채널 #커피미업

2024년 새해가 밝았습니다. 시간이 빠르게 재깍재깍 흘러서 어느덧 1분기 블랙빈클럽도 다시 시작되었는데요. 첫 커피로는 라마스투스의 엘리다 커피를 내놓습니다. 그리고 이 커피는 엘리다 중에서도 Mina 라는 이름인데요. Mina는 광산이라는 뜻의 스페인어로 엘리다 농장중 하나로 1800미터 위치한 고도랏이랍니다. 사실 이 커피는 대회용으로 따로 빼놨던 커피로 저희가 보유한 엘리다의 마지막 시리즈이며 고품질의 내추럴 게이샤입니다. 내추럴 프로세싱답지않은 깔끔명료한 맛에 적색과일의 향미가 잘 묻어있는 게이샤로 1월부터 여러분들의 입맛을 즐겁게 해 줄 것입니다. 용량도 넉넉하게 100그람씩 담았으니 2024년에도 블랙빈클럽을 많이 기대해주시고요. 블랙빈클럽 와에 다양한 시리즈를 소개할 계획이니까 계속 지켜봐..

커피미업에서 2023년 12월 29일부터 판매를 시작한 코스타리카 푸엔테 (Exclusive Auction Lot) 게이샤 워시드 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 11월 입고된 코스타리카의 푸엔테 따라수에서 수확한 것을 옥션에서 낙찰받은 커피입니다. 푸엔테 따라수, 매년 코스타리카 게이샤를 추천해 달라고 하면 COE에 항상 우승이나 상위권을 차지하는 '넥스트 레벨' 돈 카이토를 포함하여 이 커피 푸엔테와 페페 파야스 게이샤를 추천드린다고 할 만큼 자신있는 커피입니다. 그만큼 저희가 사랑하고 더욱 신경을 많이 써서 들여오는 곳이기도 한데요. 매년 올 때마다 더 맛있어지는 마법같은 농장이기도 합니다. 이 농장은 파나마 게이샤의 전설과도 연관이..

23년 마지막 주간 커피미업 생두 안내 벌써 내일이 23년의 마지막 생두를 소개하게 되었네요. 커피미업은 금요일마다 주간 커피미업을 통해 매주 한가지 정도의 스페셜한 커피를 올려드렸는데 시간 참 빠릅니다. 내년에도 열심히 세계를 돌아다니며 기대에 부응하겠습니다. 내일 소개할 커피는 올해의 마지막과 너무나 잘 어울리는 커피로 바로 코스타리카 익스클루시브 옥션을 통해 낙찰받은 푸엔테 산마르틴 게이샤 워시드 입니다. 커피미업은 매년 푸엔테 산마르틴 농장 방문을 통해 직접 다이렉트 트레이드로 커피를 가져오고 있지만 그럼에도 이번 옥션에 참가하여 옥션랏 까지 받아온 이유는 커피가 훌륭하기도 했지만 암투병으로 점점 몸이 안좋아지는 농장주 루돌포의 마지막 커피가 아니길 바라는 마음에서 입니다. 투병생활이 힘들것 같다..