Coffee Me Up

커피미업에서 2023년 3월 17일부터 판매를 시작한 브라질 실비오 옥션랏 4위 레드 카투아이 펄프드 내추럴 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 2월에 입고된 브라질⁣ Fazenda Cerca De Pedras São Benedito⁣ 농장에서 재배한 펄프드 내추럴 커피입니다. 커피미업이 거의 2년만에 소개하는 브라질 뉴크롭입니다. 브라질의 스페셜 커피는 가격에 비해 퀄리티가 나오지 않은 경우가 많아서 한동안 소개할 것이 없었습니다. 그만큼 이 커피는 자신있게 보여드린다는 반증이기도 한데요. 이 커피는 브라질 커피의 산 증인이자 COE 설립에 크게 일조한 실비오가 주관하는 옥션을 통해 구입했습니다. 실비오 레이테는 현직 COE 헤드져지로 꾸준..

커피미업에서 2023년 3월 10일부터 판매를 시작한 콜롬비아 라 로카 게이샤 허니 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 11월에 입고된 콜롬비아 라 로카 농장에서 재배한 허니 커피입니다. 이제 1년만에 들어오기 시작한 콜롬비아 뉴크롭 커피시즌입니다. 처음 소개해드릴 커피는 La Roca 커피로 로카는 영어로는 Rock 이라는 뜻을 가지고 있어요. 물론 돌멩이가 들어간 디펙트가 있는 커피는 아니고 오랜만에 느끼는 좋은 콜롬비아 게이샤 입니다. 특히 뉴크롭 콜롬비아 게이샤를 기다렸던 분들께는 아주 좋은 선택이 되실 겁니다. 톨리마 지역의 라 로카 농장은 1850미터에 위치해 있으며 2022년 11월에 수확하여 드디어 2023년 2월에 입고되었습니..

커피미업에서 2023년 3월 3일부터 판매를 시작한 파나마 BOP 12위 프린세사 카르멘 게이샤 워시드 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 11월에 입고된 파나마 카르멘 농장에서 재배한 워시드 커피입니다. 이 커피는 베스트 오브 파나마 2022년도 대회에서 워시드 게이샤 부문 12위를 차지한 커피로 카르멘 농장의 여러 랏 중 Princesa 랏은 2022년 BOP 대회에 참여하기 위해 심혈을 기울이고 따로 특별히 준비한 랏 입니다. 덕분에 이번 대회에서 12위에 오르며 목표를 달성했는데요. 특히 92.5점이라는 높은 점수를 차지하여 기대에 부응했습니다. 이 커피는 베스트 오브 파나마 대회에 가장 어울리는 맛으로 전형적인 게이샤의 특징들이 올라..

커피미업에서 2023년 2월 24일부터 판매를 시작한 태국 COE 파일럿 1위 Gem Forest 게이샤 워시드 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 하반기에 입고된 태국 커피 테라피 농장에서 재배한 워시드 커피입니다. 태국의 가장 스페셜한 농장인 커피 테라피입니다. 커피 테라피는 치앙라이에 위치한 농장으로 고도 1500미터에 있으며 태국에서 가장 무산소 프로세싱을 잘하는 Suchao (수차오)가 담당 프로세서로 일하고 있습니다. 이 농장과는 매년 독점거래를 통해 커피미업이 들여오고 있는데요. 올해 처음 입고된 태국 자바 커피로 프로토 타입으로 소량 입고된 커피를 소개합니다. 이번 커피는 처음으로 자바 품종인데요. 내추럴 무산소 프로세스 커피입..

커피미업에서 2023년 2월 17일부터 판매를 시작한 멕시코 Finca La Ilusion (COE 3년 연속 Top4 농장) 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 하반기에 입고된 멕시코 핀카 라 일루시온 농장에서 재배한 워시드 커피입니다. 3년 연속 COE 1위의 산타크루즈에 벽에 가려져서 그렇지 일루시온 역시 멕시코 커피의 자존심 입니다. 멕시코 COE가 열릴때마다 블라인드 커핑에서 저는 이 커피를 최선호도에 올려뒀을 만큼 개인적으로도 참 좋아하는 커피입니다. 농장주 페데리코는 아주 열악한 환경에서 커피를 재배했습니다. 거의 유일하게 멕시코시티에서 커피를 재배하는 그의 농장은 멕시코 사람들조차 의아하게 생각합니다. 아시다시피 멕시코시티의 고..

커피미업에서 2023년 2월 10일부터 판매를 시작한 멕시코 COE 25위 (87.67점) Apipias 마르세예사 워시드 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 하반기에 입고된 멕시코의 아피피아스 농장에서 재배한 워시드 커피입니다. 아피피아스는 올해 멕시코 COE 공식 투어에 선정되어 심사관 모두가 방문했던 농장입니다. 마르세예사 품종을 주력으로 재배하며 마을 주민 모두가 협동조합 처럼 이 지역 커피를 책임지기 때문에 농장이 위치한 푸에블라 지역에서도 유독 손꼽히는 마을에 자리잡고 있습니다. 여성 농부가 많으며 그들이 가꾸는 섬세한 커피는 멕시코 내에서도 높은 단맛으로 인해 내수에서도 매우 사랑을 받는다고 합니다. 커피미업이 이 농장에 방문했을..

커피미업에서 2023년 2월 3일부터 판매를 시작한 엘 살바도르 COE 1위 핀카 엘 코나카스테 게이샤 내추럴 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 하반기에 입고된 엘 살바도르 엘 코나카스테 농장에서 재배한 내추럴 커피입니다. 엘 코나카스테는 2년 전부터 혜성처럼 나타난 엘 살바도르의 챔피언 농장입니다. 2년 전 COE에서는 2위로 깜짝 등장했고 게이샤가 드문 엘 살바도르에서 두각을 나타냈습니다. 특히 지난해 열린 2022 COE에서는 우승을 차지하며 가장 핫한 농장이 되었습니다. 농장주인 장 카를로는 이태리계의 엘 살바도르 농부로 품종에 대한 해박한 지식과 앞선 움직임으로 엘 살바도르 커피계를 이끌고 있기도 합니다. 오랜 기간 준비해서 게이샤..