Coffee Me Up

커피미업에서 2023년 8월 4일부터 판매를 시작한 파나마 라 에스메랄다 Colga #6 게이샤 워시드 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 6월에 입고된 파나마 라 에스메랄다 농장에서 재배한 게이샤 워시드 커피입니다. 라 에스메랄다는 게이샤의 정석과 같은 농장입니다. 모르는 분들이 많겠지만 이 농장의 모체가 된 부지는 1940년에 구성되었고 처음에는 목초업을 하기 위해서 였습니다. 소를 키우기 적합했던 이곳은 커피 농장 이전에 우유사업을 크게 하던 곳으로 지금도 게이샤 만큼이나 중요한 사업입니다. 게이샤의 역사를 설명하려면 복잡하지만 분명한것은 에티오피아에서 게샤 라고 불리던 품종이 전 세계적으로 최고의 전성기를 누리는 것에는 이 농장, 라 ..

커피미업에서 2023년 7월 28일부터 판매를 시작한 파나마 잰슨 #243 게이샤 워시드 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 6월에 입고된 파나마 잰슨 농장에서 재배한 게이샤 워시드 커피입니다. 올해 잰슨은 월드바리스타 챔피언십에서 우승한 선수의 메인 커피로 이용되면서 최고의 한 해를 보내고 있습니다. 산지에서 선택하지 못했다면 커피를 구하기 어려웠을 정도로 인기가 많은 농장이 되었습니다. 또한 월드브루어스컵에서도 올해 3위를 차지한 선수의 커피를 공급하며 정말 말 그대로 대박이 났는데요. 커피미업은 올해 산지에 방문하여 바리스타 챔피언십에 나가는 커피의 몇가지 랏을 선택해서 세가지를 들여왔습니다. 그 중 한가지는 대회용으로 공급되었고 또 다..

커피미업에서 2023년 7월 21일부터 판매를 시작한 파나마 핀카 데보라 아이리스3 게이샤 CM내추럴 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 6월에 입고된 파나마 핀카 데보라 농장에서 재배한 게이샤 내추럴 커피입니다. 올해 최고의 블록버스터 기대작이었던 핀카 데보라의 아이리스 입니다. IRIS는 스페인어로 IRIS ARCO, 즉 무지개를 상징하며 아이리스 꽃을 말하기도 합니다. 세번째 작품으로 뒤에 III가 붙었습니다. 커피미업은 4년전 핀카 데보라와 글로벌 프로젝트를 시작하였습니다. 원래 호주 모 회사에 독점 거래하던 랏 중 일부가 독점이 풀렸고 남은 45킬로를 구입할 수 있는 기회를 얻게 되었습니다. 이 랏은 데보라의 최상위 랏으로 비싼가격에..

커피미업에서 2023년 7월 14일부터 판매를 시작한 파나마 Tierra de Dios 게이샤 내추럴 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 6월에 입고된 파나마 Tierra de Dios 농장에서 재배한 게이샤 내추럴 커피입니다. 이 커피는 한국에 처음 들어온 커피로 커피미업이 23년 3월 파나마 방문 이후 수입을 결정한 커피입니다. Tierra de Dios는 Land of God, 그러니까 한글로는 '신의 땅' 이라는 뜻을 가지고 있습니다. 이 땅의 소유주인 알버트는 오래전에 보케테에 은퇴 이민을 하여 살고 있던 중 본인 저택의 정원사로 마빈을 고용하게 됩니다. 소유주인 알버트는 항상 근면 성실하고 똑똑하게 일을 처리하는 마빈에게 조금 더 ..

커피미업에서 2023년 7월 7일부터 판매를 시작한 파나마 돈 파치 엘 레그레소 게이샤 워시드 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 6월에 입고된 파나마 돈 파치 농장에서 재배한 게이샤 워시드 커피입니다. 지난 해에 이어 올해에도 가져온 이 커피는 파나마 게이샤의 원조가 된 그 커피, 바로 돈파치 입니다. 돈 파치는 코스타리카에서 시드를 가져와서 파나마에 처음 심은 것으로 알려져 있는데 그때 구입했던 게이샤 시드 영수증에 Geisha 라는 이름이 적혀 있었고 지금까지 영수증을 가지고 있다고 할 만큼 자부심을 갖고 있습니다. 그 전까지는 게샤 (Gesha)라고 불렸지만 이 농장 이후 게이샤 라고 부른것으로 전해지기도 하는데 이를 통해 파나마에서는..

커피미업에서 2023년 6월 30일부터 판매를 시작한 파나마 엘리다 팔다 RF6D 게이샤 ASD 내추럴 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 5월에 입고된 파나마 엘리다 농장에서 재배한 게이샤 내추럴 커피입니다. 이 커피는 올해 처음 판매하는 파나마 뉴크롭 커피입니다. 23년 3월, 엘리다 농장 방문 후 몇가지 커피를 선택해서 순차적으로 입고 시키고 있습니다. 엘리다 농장은 라마스투스 패밀리가 운영하는 세 곳의 농장 중 하나로 한국에 가장 많이 알려져 있는 하이엔드 농장입니다. 엘리다 농장 안에 또 여러개의 랏으로 분류가 되는데 대부분 옥션으로 진행하는 아구아까떼 및 아구아까띠죠 같은 초소형 초고도 랏 외에는 또레 랏이나 팔다 랏이 현실적으로는..

커피미업에서 2023년 6월 23일부터 판매를 시작한 인도네시아 COE 6위 티피카 허니 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 5월에 입고된 인도네시아 COE 6위에 오른 허니 커피입니다. 이 커피는 커피미업이 처음 인도네시아 커피를 수입한 생두입니다. 지난 해 말에 열린 인도네시아 COE에서 6위에 오른 이 커피는 아체 (Aceh) 지역에 있는 Panangan Mata Takengon Utara 라는 농장에서 수확된 커피입니다. 원래 인도네시아 반둥 지역의 바리스타였던 크리스티안은 커피 추출에 관심이 많았지만 이후 로스팅을 경험하게 되고 로스터로 거듭났습니다. 그러면서 자연스레 카페를 운영하게 되었고 로스팅의 원료가 되는 생두에 관심을 갖고 ..