Coffee Me Up

Sensory Lab for next week.⁣ ⁣ 센서리랩의 다음주 일정 안내 입니다.⁣ 요즘 커핑이 쉽지 않은 시기입니다만 코로나 감염 예방에 문제가 없도록⁣ 새로운 커핑 프로토콜을 이용하여 1:1로 컵을 제공하고 있습니다.⁣ ⁣ 또한 다음주 이후에는 새로운 프로그램들로 구성을 하려고 합니다.⁣ 곧 공지할테니 기대해주세요!⁣ ⁣ 커피미업 센서리랩은 '센서리' 분야에 관해서는 전세계에서 가장 훌륭한 솔루션을 제공하겠습니다.⁣ ⁣ ■17일 (화/7시) - 브룽브룽 브루잉 By 김용현 바리스타⁣ 소수가 모여서 즐겁게 브루잉을 하고 논의해보는 자리입니다. ⁣ 정원 : 6명⁣ ⁣ ■18일 (수/7시) - SCA 센서리 인터미디엇 클래스⁣ 이번달은 임지후 감독관 @coffeemeup_alex 이 진행하는 센서..

Event for nextweek in Seonsory Lab.⁣ ⠀⁣ 다음주 센서리랩 이벤트 일정입니다.⁣ 저희는 세계최초 센서리 전문 랩 답게 다양한 센서리 관련 이벤트를 열고 있습니다.⠀⁣ ⠀⁣ 그 외에 다양한 커피와 원두를 제공하고 있으니 오셔서 개인 커핑도 가능하고 음료나 원두/생두 구입도 하실 수 있어요.⠀⁣ ⠀⁣ ■10일 화요일 7시는 '브룽브룽 브루잉' 입니다. 김용현 바리스타와 함께 온도 조절로 알아보는 커피 브루잉의 스킬을 연구합니다. (6명 정원)⁣ ⠀⁣ ■11일 수요일 7시는 'SCA 센서리 인터미디엇 클래스' 중 임지후 바리스타의 3월반 2회차 수업이 펼쳐집니다. (정원마감/4월반은 추후 모집)⁣ ⠀⁣ ■12일 목요일 7시는 '레알' 컵 프로파일링 센서리 클래스로 @kyh6190 ..

New list for this week in Sensory Lab.⠀ ⠀ 이번주 센서리랩의 새로운 원두와 음료 리스트 입니다. ⠀ ⠀ 매주 몇몇 새 원두로 변경되오니 오셔서 드셔보세요. ⠀ ⠀ 감사합니다.

Event for nextweek in Seonsory Lab. ⠀ 다음주 센서리랩 이벤트 일정입니다. 저희는 세계최초 센서리 전문 랩 답게 다양한 센서리 관련 이벤트를 열고 있습니다.⠀ ⠀ 그 외에 다양한 커피와 원두를 제공하고 있으니 오셔서 개인 커핑도 가능하고 음료나 원두/생두 구입도 하실 수 있어요. ⠀ ■3일 화요일 7시는 '브룽브룽 브루잉' 입니다. 김용현 바리스타와 함께 분쇄도 변화로 알아보는 커피 브루잉의 스킬을 연구합니다. (6명 정원) ⠀ ■4일 수요일 7시는 'SCA 센서리 인터미디엇 클래스' 중 @coffee_print_shop 김동완 바리스타의 2월반 마지막회차와 @alex_jihoo 임지후 바리스타의 3월반 1회차 수업이 펼쳐집니다. (정원마감/다른 반은 추후 모집) ⠀ ■5일 ..

Let's join the Cupping club.⠀ ⠀ 먼저 내일은 '페루게이샤의 날' 입니다.⠀ ⠀ 누구나 오셔서 페루게이샤를 드립 에스프레소 및 우유음료로 즐길 수 있습니다. (1만원/꼭 7시 이후가 아니라도 아무때나 오셔서 말씀주셔도 됩니다)⠀ ⠀ 그리고 커핑클럽 일반 가입페이지가 오픈되었습니다. 기존회원이 아니더라도 3월1일까지는 누구나 들어오실 수 있답니다.⠀ ⠀ 커핑클럽은 현금 10만원에 해당하는 마일리지를 센서리랩에서 사용할 수 있는데요. 원두, 생두, 음료를 비롯하여 굿즈나 SCA수업 및 세미나에도 이용가능합니다. ⠀ ⠀ 또한 지금은 코로나 때문에 중단되었지만 커핑을 할 때 우선 접수할 수 있는 프라이어리티 서비스를 제공하고 있습니다. ⠀ ⠀ 단, 멤버 정원이 있어서 소수만 추가로 가입이..

Real cup profiling class. ⠀ '레알' 컵 프로파일링 ⠀ 3월 한달간 김용현 바리스타와 함께 진행할 스페셜 센서리 코스를 안내해 드립니다. 이 코스는 그간 커피를 마시거나 커핑을 하며 이해가 잘 안 가던 노트를 확실하게 잡아보는 자리 입니다. ⠀ 커피에서 흔히 나오는 프로파일이지만 그저 막연하게만 적었던 노트를 실제 음식 및 향기와 함께 그 노트가 잘 나오는 커피를 함께 놓고 연결시키면서 확실하게 잡아낼 수 있도록 합니다. ⠀ 따라서 원재료(리얼)와 이를 가공한 향기(센톤)를 준비한 뒤 정확하게 맛을 이해 한 뒤 그것이 잘 나타나는 원두(커핑)를 준비하여 확실하게 캘리브레이션 합니다. 이제 상상만 하지 않고 실제 느낄 수 있도록 해요! ⠀ 이 클래스는 커피에서 가장 중요한 그룹을 4회..

⠀ 다음주에는 센서리랩에 태국 커피가 신상으로 등장합니다. 바로 얼마전 다녀온 태국 치앙라이 커피테라피 by 수차오 농장의 프룻밤 무산소 티피카 커피인데요.⠀ ⠀ 좋은커피를 만들어준 @suchaoo 수차오와 @piyarat_coffee_therapy 커피테라피 농장에 감사드립니다. ⠀ ⠀ 스토어에도 곧 올라올 예정인데 공지할게요. ⠀ 다음주에도 새로운 원두와 음료 드시러 오세요.⠀